Jak gotować kawę w puli kawowej (z ilustracjami)

Jeśli chciałbyś zrelaksować się w przyrodzie i szukać sposobu na picie tam filiżankę pachnącej kawy, gdy nie masz nowoczesnej technologii w dłoni, albo wszystkie szukają łatwego, taniego sposobu gotowania filiżanek kawy, korzystać z ekspresów do kawy - Smart Solution. Ekspresy kawy są bardzo łatwe w obsłudze - chociaż niektóre nowoczesne urządzenia działają z energii elektrycznej, konwencjonalne ekspresy do kawy wymagają tylko źródła ciepła, pieca lub ognia, z ich pomocą można ręcznie przygotować pyszną kawę. Co nauczyć się gotować kawę, zacznij od kroku 1.

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotowanie do kawy na talerzu

jeden. Wlać wodę do pojemnika. Podobnie jak w przypadku innych form gotowania kawy, przede wszystkim musisz zdecydować, ile potrzebujesz kawy, a następnie dodać odpowiednią ilość wody do pojemnika. W zależności od tego, jak zebrano ekspres do kawy, może być konieczne otwarcie pokrywy i wlać wodę wewnątrz, lub będziesz musiał usunąć dolny "koszyk", w którym kawa będzie w momencie warzenia, aby dostać się do zbiornika.

Z reguły standardowe ekspresy do kawy są zaprojektowane dla 4-8 szklanek, chociaż istnieją różne typy ekspresów do kawy. Skup się na fakcie, że 4 szklanki kawy jest równe 2 standardowych pełnych filiżankach.

2. Dodaj zbiornik i rurkę. Następnie, jeśli usunąłeś kosz / zbiornik lub centralną rurę, aby wlać wodę, włóż je z powrotem. Chociaż każdy ekspres do kawy jest inny, podstawowa konstrukcja jest zazwyczaj taka sama - kawa musi być nad wodą w małym koszu z małymi otworami. Wąska rura powinna spaść z tego kosza do wody.

Kiedy woda ogrzewa się, przesunie rurkę i kawę. Kiedy wchłonięła się w kawę, pojawi się aromat i smak, a potem znów zejdź do wody, powtarzając wszystko ponownie.

3. Dodaj kawę do kosza. Następnie wlej kawę do kosza małymi otworami. Możesz użyć dowolnej ziemi, którą lubisz. Wlać 1 artykuł. Łyżka wodna na misce, jeśli lubisz silną kawę. Użyj 1 artykułu. L. Na filiżance wody, jeśli lubisz silną kawę. Jeśli lubisz słabą kawę - potem 1 h. L. na filiżance. Jeśli korzystasz z ekspresu do kawy, możesz zobaczyć, co musisz zmienić te pomiary, aby przygotować pyszną kawę.

Jak już wspomniano powyżej, dla bardziej pysznej kawy, musisz użyć jasnych, niskosobowych ziaren gruboziarnistych szlifowania - bardziej szorstki niż potrzebujesz do standardowej maszyny do pisania.

cztery. Umieść ekspres do kawy na środkowym ogniu. Możesz być wolny - teraz wszystko, co jest wymagane od ciebie, jest włączenie ognia, fizyka zajmie całą resztę. Twoim celem jest ogrzewanie wody, ale nie przynosi się do wrzenia. Niż gorąca woda, szybsza ona absorbuje smak ziarna, oznacza to, że kawa będzie zbyt silna we wrzącej wodzie. Użyj środkowego ognia do ciepłej wody, a następnie zmniejsz ogień, aby ogrzać wodę, ale nie gotuj go. Jeśli widzisz pary, ekspres do kawy jest zbyt gorący i musisz zmniejszyć ogień (lub starannie zmienić rozstaw ekspres do kawy w zimnym miejscu).

Jeśli chodzi o dostawę ciepła, piec jest najbardziej odpowiedni, ale można również gotować kawę i na otworze, jeśli jesteś bardzo surowo, a następnie proces.

Zawsze włączając środkowy ogień - nie używaj piekarnika ani żadnych innych źródła ciepła, ryzykujesz sprzęt uszkodzony i zepsuć napój.

pięć. Obejrzyj proces przez szkło. W wielu producentach kawy mają szklane lub przezroczyste powierzchnie, dzięki któremu możesz śledzić proces. Gdy woda zaczyna krążyć na ekspresie do kawy, możesz zauważyć, jak zaczyna się rozpryskiwać przez tę powierzchnię. Im szybciej woda jest rozpylana, gorąco, a ciemniejsza woda, tym lepsza kawa "gotowana". Idealnie, kiedy włączy się na środkowy ogień, zobaczysz, jak woda zaczyna przewracać przez 2 sekundy. Jest to wskaźnik dobrej "prędkości".

Nie używaj ekspresów do kawy z plastikową powierzchnią - miłośnicy kawy twierdzą, że daje kawę smak z tworzywa sztucznego w wyniku pół-parzenia.

6. Zostaw kawę do parzenia około 10 minut. W zależności od tego, jak silna kawa, którą chcesz i jak bardzo ogrzewasz wodę, czas parzenia może się różnić. Należy pamiętać, że gotowanie kawy około 10 minut na średnim ogniu zapewni Ci naprawdę silną kawę w porównaniu z zwykłym warzeniem. Dla słabej kawy będziesz potrzebować mniej czasu, a na silniejszą kawę - jeszcze więcej.

Korzystanie z timera kuchennego do śledzenia procesu - dobry pomysł, ale nie tylko włącz go i wróć, gdy liczy czas - jeśli to zrobisz, możesz się gorzkać, błotnisty napój.

7. Usuń ekspres do kawy z ognia. Kod przygotowałeś kawę, starannie wziąć go z ognia (użyj ręcznika lub rękawic, aby nie palić). Natychmiast usuń pokrywę i delikatnie zdobądź kosz, w którym gotowano kawę. Usunąć grubość. Nie zostawiaj tego w ekspresie do kawy - jeśli wyjdziesz, może rzucić w twoim kubku, kiedy wlewasz kawę, uczyni się jeszcze silniejszą kawę.

Po usunięciu kosza z grubym, możesz służyć kawie. Ciesz się silnym, staromodnym smakiem kawy!

Część 2 z 3:

Gotowanie kawy w ekspresu do kawy elektrycznej

jeden. Dodaj jak zawsze kawa i woda. Automatyczne ekspresy do kawy pracują nad tą samą zasadą, jak ekspresy do kawy na kuchence, ale pracują szybciej i nie potrzebują twojej uwagi. Zacząć, dodaj kawę i wodę, jak zwykle gotujesz się do kawy. Zdecyduj, ile jest potrzebna twoja kawa, a następnie dodaj żądaną ilość wody. Usuń kosz i wlać do niego kawę.

Stosunek wody i kawy do ekspresów do kawy elektrycznych jest taki sam jak dla ekspresów do kawy używanych na kuchence - 1 ul. L. Na filiżance wody do silnej kawy i 1 godzinę. L. Na słabe.

2. Zamknij pokrywę i włącz ekspres do kawy. Po wszystkim jest gotowy, ekspres do kawy jest pełen wody i kawy, twoja praca jest wykonana. Podłącz ekspres do kawy do najbliższego wylotu. Większość producentów kawy jest nagrzewanych automatycznie, ale jeśli masz przycisk "Wł", musisz go kliknąć. Wewnętrzny element grzejny musi być aktywowany i zacznie ciepłą wodę w ekspresie do kawy, dotrze do kawy i zejść, jak w standardowej ekspresu do kawy.

3. Poczekaj 7-10 minut, aby kawa była parzona. Wszystko, czego potrzebujesz od ciebie - poczekaj. Większość ekspresy do kawy elektrycznych również wymaga dużo czasu, jak zwykle - z reguły, 7-10 minut. W wielu producentach kawiarni jest wbudowany czujnik, który zapobiega ogrzemieniu kawy do optymalnej temperaturze, ale jeśli nie ma czegoś takiego, musisz przestrzegać procesu. Również sprawdź, czy są dzieci lub zwierzęta obok ciebie, które mogą spalić gorące urządzenie, włączyć timer i pozwolić ekspresowi do kawy, aby zakończyć pracę.

Pamiętaj, że jeśli widzisz, że para pochodzi z ekspresu do kawy, oznacza to, że woda już spaliła zbyt wiele. Jeśli widziałeś parę idzie z ekspresu do kawy elektrycznej, wyłącz go natychmiast i pozostaw go przez kilka minut ostygnąć przed połączeniem ponownie.

cztery. Natychmiast wyłącz i uzyskać grubość. Kiedy czas (lub, jeśli w twoim ekspresie do kawy jest wbudowany zegar i wyłączy się), wyłącz ekspres do kawy. Delikatnie otwórz pokrywę i wyjmij kosz, w którym mokra grubość kawy. Użyj go na swoim żądaniu.

Gotowy! Podawać i ciesz się kawą!

Część 3 z 3:

Gotowanie bardzo smaczna kawa

jeden. Wybierz pyszną, niską kwaśną kawę. Jak wspomniano wcześniej, kawa gotowana w ekspresie do kawy może być silna, gorzka lub "błotnista". Dzieje się tak, ponieważ, w przeciwieństwie do innych metod, gotowanie w ekspresie do kawy zawiera cykl wody i połączenie wodne z grubym. Jednak przy pomocy kilku sposobów możliwe jest gotowanie nie zbyt silnej kawy. Na przykład, zacznij od pieczenia kawy, która jest podzielona na światło, gładkie, o niskiej kofeinie, a minimalne kwasy pomogą zmniejszyć gorycz. Chociaż kawa gotowana w ekspresu do kawy, silniejsza, zaczyna się od "miękkich" składników, które zmniejszy ten efekt.

Jeśli wolisz słabą kawę, kupić "miękką" różnorodność kawy z ulubionej marki (na przykład folgerów) lub spróbuj "Ciemnej" smażenia - choć może być gorzki, ale jest mniej kofeiny i kwasów niż w odmianach lekkich. Jeśli masz pieniądze, możesz spróbować kawy z miękką pieczeniem, na przykład Oromo Yirgacheffe Ground Fairtrade Coffee. Pamiętaj również, że możesz zrobić kawę bez kofeiny. Nie zapomnij również, że zawsze masz opcję warzenia DECAF!

2. Użyj zgrubnej kawy kawy. Jeśli chodzi o kawę, najlepszy jest ziemia. Taka kawa jest szybsza rozpuszczona w wodzie i do smaku będzie silniejsza. Z tego powodu, kiedy używasz ekspresu do kawy, użyj grubej kawy kawy. Ziarna dmuchawy powoli współdziałają z wodą, aw wyniku tego nie masz zbyt silnej kawy, jak mogłem być.

Jeśli masz młynek do kawy, użyj szlifowania "szorstkiego". W innym przypadku, jeśli kupisz ziemną kawę, szukaj etykiety ze słowem "Szlifowanie grube".

3. Utrzymuj temperaturę wody około 90,6 - 93,3 ° C. Podczas parzenia kawy, temperatura w tym procesie jest bardzo ważna - jeśli jest bardzo zimna, woda nie krąży, zbyt gorąca - ryzykujesz, że wahając się zbyt mocną kawę. Dla optymalnego napoju należy trzymać 90,6 - 93, 3 ° C przez cały proces. Jest to najbardziej odpowiednia temperatura, ponieważ jest wyższa, woda rozpocznie się gotowane (100 ° C), a jeśli jest chłodniej, proces gotowania zostanie opóźniony.

Spróbuj użyć termometru kuchennego, aby sprawdzić temperaturę wody w ekspresie do kawy. UWAGA, staraj się nie dotykać termometru części gorących metalowych - zamiast tego delikatnie wkładaj go do wody.

cztery. Zostaw kawę do Asslave Torent po spawaniu. Spawana kawa, z reguły, ma reputację mętnych lub "brudnych". Na szczęście w większości przypadków jest łatwy do naprawienia. Po prostu zostaw kawę przez kilka minut, aby cały błotny. Pozwoli to na osiadanie cząstkami w wodzie iw rezultacie będziesz miał filiżankę czystej kawy.

Zauważ, że może prowadzić do "basenu" osadu na dnie kubka, kiedy dodajesz kawę. Nie możesz go pić, jak niektóre koneserzy kawy znajdują go gorzkie i nieprzyjemne.

pięć. Nie naprawiaj kawy długo. Jeśli nie możesz w żaden sposób poprawić smaku kawy, po prostu zmniejsz czas filtrowania. Jak wspomniano w tym artykule, chuda kawa może być bardzo silna w porównaniu z innymi metodami, więc spadek na czas sprzeciwia się temu. W większości instrukcji zaleca się flash kawy przez 7-10 minut, jeśli to zrobisz w 4-5 minut - jest to normalne, jeśli gotowy napój będzie musiał spróbować.

Jeśli nie jesteś pewien co do czasu filtrowania, spróbuj na małą część, ale bądź przygotowany na eksperymentowanie, aby znaleźć idealny czas, aby przyjść do ciebie.

Rada

Zawsze ostrożnie zamknij opakowanie z kawą. Powietrze boli kawę.
Ziarna kawy są najlepiej utrzymywane w temperaturze pokojowej, w ciemnej szafce, w pojemniku, gdzie nie ma powietrza.
Chłodzenie lub zamrażanie ziaren szkód niezbędnych Malę, które są odpowiedzialne za smak i aromat.
Do słodzącego niskokalorycznego stosować Sukralosis, substytut cukru, identyczny z substancją cukierową, Stevia lub Avocado Nectar.
Jako kawa składa się głównie z wody, ważne jest stosowanie wysokiej jakości wody. Nic nie psuje smaku jak chlor. Użyj filtrowanej wody, aby usunąć smak i zapach chloru.
Możesz zmienić ilość kawy i wody do swoich upodobań.
Aby poprawić smak, użyj świeżych ziarna.

Ostrzeżenie

Nie zaczynaj polskiej gorącej wody.
Uważaj, bo pracujesz z gorącą płynem.
Osoba kompetentna podczas całego procesu będzie przestrzegać temperatury 90,6 -93,3 ° C. Ekspres do kawy, niestety, często zaczyna gotować kawę i psuje smak.
W wyniku odpytywania kawy, kolor i aromat pojawia się z pierwszego razu. To plus koniec. Podczas filtrowania pęcherzyki nadal pojawiają się, aż wyłączysz element grzejny.

Czego potrzebujesz

Ekspres do kawy
Kawa mielona
Świeża, czysta woda
Dopasowanie ciepła lub dostęp do energii elektrycznej
Puchar