Jak przygotować niską kwasowość kawy: 6 kroków

Podczas gdy kawa jest tak czczona przez codzienny nawyk dla wielu ludzi, naprawdę ma swoje wady. Kawa może pomalować zęby, sprawiają, że jesteś zdenerwowany i rozproszony, a kawa o wysokiej kwasowości może podrażniać wrażliwe żołądki. Na szczęście jest łatwy sposób na gotowanie kawy z usunięciem go większość kwasowości. Proces ten nazywa się zimnym warzeniem i pozwoli Ci zrobić kawę o niskiej kwasowości w gorąco i schłodzone.

Kroki

jeden. Szorstkie ziarna kawy. Korzystając z metody na zimno, konieczne jest wytrzymałe cząsteczki na kawę, a także podczas przygotowywania go w prasie francuskiej. W tym względzie otrzymasz znacznie zrównoważony smak swojej kawy, jeśli ziarna kawy porusza się niegrzecznie. Konfigurowanie "francuskiej prasy" w większości komory kawy zapewni odpowiednie wyniki.

Obraz zatytułowany Make Niski Kawowy Krok 2

2. Wymieszaj ziemną kawę i wodę w szklanym słoju. Po grubej mieleniu kawy dodaj 1/3 szklanki (80 ml) grubego szkła w czystym szklanym słoiku. Wypełnij bank 1,5 szklanki (350 ml) wody w temperaturze pokojowej. Mieszać grubość w wodzie, aż zostanie ostrożnie wypełniona wodą.

Obraz zatytułowany Wykonaj niski kwaśny krok 3

3. Przykryj bank i pozwól, że rasy w ciągu 12 godzin. Przykryj szklany słoik z pokrywką i pozwól, aby mielona kawa była nasączona w wodzie przez około 12 godzin w temperaturze pokojowej. Ten powolny proces izolacji odprowadza do bogatej, miękkiej koncentracyjnej kawy, która ma około 70% mniej kwasu niż gorąca spawanie kawy.

Obraz zatytułowany Wykonaj nisko KASĘ KASĘ 4

cztery. Śmieć mieszaninę przez filtr kawy. Aby usunąć grubą zimną spawalniczą kawę, przełamaj mieszaninę przez filtr kawy umieszczony nad dzbankiem lub doniczką do kawy. Twoja świeża część zimnej kawy jest gotowana, w lodówce można przechowywać w lodówce do tyłu.

Obraz zatytułowany Wykonaj niską kawę Krok 5

pięć. Przygotuj chłodzoną kawę koncentrat. Aby przygotować zimną kawę o nowej niskiej kwasowości koncentrat kawy, po prostu mieszać równe części zimnej wody i koncentrat kawy w szklance. Dodaj lód do szklanki, a następnie słodzik i mleko, jeśli jest to pożądane.

Obraz zatytułowany Make Niski KASĘ KASĘ 6

6. Gotuj gorącą kawę za pomocą zimnej imprezy. Oczywiście można również zrobić gorącą kawę za pomocą koncentratu kawy. W tym celu wypełnij połowę centrów obwodów kawy. Wypełnij pozostałą część wody wrzącej koła. Tak więc przygotowujesz filiżankę kawy, konwencjonalną twierdzę i wygodną temperaturę do picia.

Rada

Jeśli uważasz, że w wyniku receptury na gorącą filiżankę kawy okazało się, że jest zbyt słaby dla twojego gustu, zwiększać udział kawy mielonej, której używasz do przygotowania koncentratu do kawy spawalniczej.

Ostrzeżenie

Pamiętaj, że kawa zimnej spawania usuwa kofeina znacznie skuteczniej niż spawanie na gorąco, z wynikiem, w wyniku czego kawa spawana przez tę metodę może zawierać prawie dwa razy więcej kofeiny niż zwykła filiżanka kawy. Mieszanie na terenie kawy z kawą kofeiny może złagodzić ten efekt.

Czego potrzebujesz

Duża kawa
Słoik
woda
Filtr do kawy
Dzbanek
Czajnik lub rondel
Szkło lub okrąg