Jak gotować bitą śmietaną: 13 kroków

W Anglii foliowane krem serwowane są wraz z różnymi bułkami, deserami i świeżymi owocami. Ten doskonały dodatek można zazwyczaj widać na imprezach z herbatą. Dla tych, którzy nigdy wcześniej nie próbowali śmiałego śmietany, przypominają mieszankę oleju i bitej śmietany. Są bardzo smaczne, łatwe do przygotowania i wymagają tylko jednego składnika. Najlepszy krem winogronowynie Pasteryzowany krem. W opisanym poniżej przepisie można użyć konwencjonalnych kremów pasteryzowanych, które są łatwe do znalezienia w dowolnym sklepie. Doskonała opcja jest jednak na świeże, naturalne krem, które nie były ogrzewane do bardzo wysokich temperatur.

Składniki

Krem (nie mocno pasteryzowany, jeśli to możliwe)

Kroki

Metoda 1 z 2:

Użyj piekarnika

jeden. Rozgrzej piekarnik do 80 stopni. Krem kopalniany są przygotowywane w niskich temperaturach i przez długi czas.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy krok 2

2. Weź tłuszcz, nie mocno pasteryzowany krem, jeśli to możliwe. Pasteryzacja jest ogrzewaniem żywności, najczęściej płynnych produktów, do wysokiej temperatury, a następnie ich stopniowe chłodzenie. Wysoka temperatura tworzy dłuższą żywotność produktu, bez podawania mikroorganizmów. Jednak produkt uboczny uzyskany po tej procedurze traci niewielką część smaku i ma inną strukturę. Aby uzyskać najbardziej pyszny skokowy krem, trzymaj się naturalnego, mniej pasteryzowanego i dużej grubości kremu.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy krok 3

3. Połóż krem w rondlu grubym dnem i pokrywką. Najważniejsze jest to, co warto się martwić, w jaki sposób krem jest wysoce podniesiony w odniesieniu do krawędzi patelni. Spróbuj opuścić około 2 - 7 cm za darmo w rondlu, aby krem nie był wyłączony z tego w procesie pieczenia.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy krok 4

cztery. Umieść rondel ze śmietaną do ogrzewanego piekarnika i minimalizuj co najmniej 8 godzin. Przykryj pokrywę i pozostaw do przygotowania. Krem może być pieczona, aż będzie gotowa do 12 godzin.

Po 8 godzinach kremu stanie się bardziej grube i pokryte żółtą folią, jest ziarnistą śmietaną. Jeśli sprawdzasz gotowość kremu w piekarniku, nie dotykaj górnej warstwy.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy krok 5

pięć. Usuń kształt z kremem winogronowym i pozostaw ostygłą temperaturę pokojową. Potem ponownie umieść go w lodówce przez 8 godzin, nie zniszcz górnej filmu kremu.

Obraz zatytułowany Wykonaj kremowy krem 6

6. Delikatnie oddziel górną warstwę połączonej kremu z płynu pod nim. Możesz zapisać pozostałe na dole kremu i dalsze użycie podczas gotowania.

Obraz zatytułowany wykonaj kremowy krok 7

7. smacznego! Możesz przechowywać pieczoną śmietanę w lodówce 3 - 4 dni.

Metoda 2 z 2:

Używamy Mednenovarki

jeden. Dowiedz się, czy wolna temperatura nie używa wysokiej temperatury. Większość z nich ma inny zestaw temperatur. Ponieważ podwyższona temperatura nie jest absolutnie nie taka jak krem do gotowania, upewnij się, że nie psujesz ich superpolem. Jeśli uważasz, że twoja wolna fry jest trudna, użyj tej rady:

Znajdź szeroki pojemnik, który jest umieszczony w swojej Mednenovarce. Umieść go i włóż do kontenera kremowego. Wlać wodę do wolniejszego (nie w kształcie ze śmietaną), aby formularz wynosi co najmniej 2 cm w wodzie.
Jeśli potrzebujesz gotować w łaźni wodnej w wolniejszej, użyj tej samej metody. Potrzebujesz pewnej przestrzeni do kremu, więc nie wypełnij kontenera do samych krawędzi.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy Krok 9

2. Włącz wolniej w najniższej temperaturze i umieść tam krem.

Obraz zatytułowany Wykonuj kremowy Krok 10

3. Poczekaj 3 godziny, nie zepsuć żółtego filmu, który zaczyna pojawiać się na szczycie śmietany. Po 3 godzinach wyłącz wolniej i daj krem do ochłodzenia do temperatury pokojowej.