Jak zrobić babeczkę z prostych składników -

Dokonywanie babeczek od zarysowania z prostych składników jest tak proste, że po próbie uczynienia ich samodzielnie, zastanawiasz się, dlaczego kupiłeś gotowe babeczki. Babeczki wykonane z zarysowania - świeże, mogą być aromatyzowane dla twojego smaku. Z nimi bardzo interesujący do eksperymentu. Najlepiej jest to zrobić łatwo i szybko. Chociaż istnieje wybór wielu przepisów babeczkowych, ten artykuł wyjaśni pewne podstawy tworzenia babeczek od podstaw, aby pomóc Ci szybko opanować sztukę swojego przygotowania.

Kroki

Metoda 1 z 8:

Wybór i przygotowanie form

jeden. Zacznij od formy, którą zamierzasz użyć. Babeczki mogą być pieczone z / bez kształtu papieru lub kształtu folii. Jeśli chcesz upiec babeczka bez formy, będziesz potrzebować niefortunnych lub silikonowych dań dla babeczki, co pozwoli Ci usunąć babeczki z łatwością bez ich zniszczenia.

Nawet jeśli babeczki są pieczone w formy lub kubkach, instalacja ich w zagłębienia mufund jest świetnym sposobem na zachowanie kształtu babeczek podczas pieczenia.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 2

2. Jeśli upieczysz się bez formularzy lub kubków, przygotuj arkusz do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu. W tym celu istnieje kilka sposobów:

Nasmaruj ze śmietaną lub olejem roślinnym Każda taca do pieczenia. Użyj pędzla cukierniczego do jednolitej dystrybucji tłuszczu.

Spryskaj kropidłem kulinarnym.

Posypać małą mąkę na każdym z smarowanych otworów. Chociaż niekoniecznie jest, ale zapewnia dodatkowe podczas wyjmowania go za pomocą prostego smarowania. Obróć arkusz do pieczenia, aby pozbyć się nadmiaru mąki.

Obraz zatytułowany Wykonaj babeczki od Scratch Krok 3

3. Używaj silikonowych kubków do pieczenia. Jest to ostatnia innowacja w formularzach do pieczenia babeczek i istnieje wiele odmian form, w tym gwiazd, serc i kwadratów. Może być bardzo przydatny, gdy tworzysz babeczki tematyczne na imprezę lub spróbuj zbudować babeczkę - ciasto. Kubki do pieczenia silikonowych są zwykle dostępne w odważnikach stołowych dla babeczek w sklepach detalicznych. Te kubki nie wymagają smarowania ani przygotowania, ale sprawdzić, co zaleca producent.

Metoda 2 z 8:

Przygotowanie testu

jeden. Wybierz Ciasto Recipe. Najprostszym sposobem, aby ciasto było śledzenie przepisu specjalnie zaprojektowanego do babeczek. Istnieje wiele wspaniałych książek - kolekcje przepisów babeczek, a także sekcje pieczenia babeczki w wielu księgach kulinarnych skupionych na wklejaniu. Krawędzie internetowe są wypełnione przepisami babecznymi do eksperymentów, w tym wikihów.

Przygotowując test, użyj odpowiednich urządzeń wymiarowych, aby zapewnić dokładność liczby składników.

Obraz zatytułowany tworzenie babeczek od podstaw kroku 5

2. Użyj ciasta na ciasta, które lubisz. W tym przypadku po prostu weźmiesz ciasto do konwencjonalnego dużego ciasta i równomiernie przesuwają się do form. Będziesz musiał skonfigurować czas do pieczenia, aby ciasto nie zostało spalone - większość babeczek jest upieczona średnio przez około 20 minut, chociaż zależy to od zastosowanego testu i wielkości wysypisk. Być może będziesz musiał eksperymentować trochę, aby zrozumieć, co jest odpowiednie, ale zwykle - gdy babeczka zaczyna wykonać krawędzie formularza, zazwyczaj jest gotowy.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 6

3. Zmienić zanieczyszczenia ciasta. Możesz zmienić smak testu przez to, co jest znane jako "zanieczyszczenia". Dodatki te powinny znajdować się w małych ilościach, w przeciwnym razie zmieniasz strukturę testu, który może wpływać na jakość, czas pieczenia i sukces. Typowe zanieczyszczenia obejmują:

Makowanie: Używaj ekstraktów, esencji, soku lub proszku kakaowego, aby zmienić smak.

Proszek cukierniczy: dodają chrupni i smakować babeczki.

Ciało owocu: Mała miazga owoców może zmienić smak i teksturę, bądź ostrożny, może zmienić cały charakter babeczki i może zepsuć go, jeśli tylko przepis nie zaleca tego.

Czekolada: Małe chipsy czekoladowe lub startą czekoladę może dodać pyszny smak.

Marshmallow: Posiekany marshmallow można dodać, jeśli lubisz jego smak i teksturę.

Metoda 3 z 8:

Transfer testowy w kształcie i draniu

Możliwość zrobienia tego szybko i skutecznie spotyka się z praktyką, ale dobrze znać z góry, jakie sposoby istnieją. Spróbuj każdego z nich, aby zrozumieć, co lubisz.

jeden. Umieść łyżką ciasta w formie. Użyj herbaty lub łyżki deserowej, aby przesunąć ciasto z miski do mieszania do każdego formularza lub kubka. Dąż do jednolitej dystrybucji we wszystkich kontenerach dla babeczek.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 8

2. Wypełnij ciasto cukiernicze. Obejmuje to wypełnienie ciasta cukierniczego na ciasta i wytłaczanie go do każdego formularza. Jest idealny dla małych lub miniaturowych babeczek, gdzie ważna jest kontrola testowa (w celu uniknięcia nieestetycznych wycieków i t.RE.). Ta metoda jest najlepszym sposobem, jeśli chcesz uniknąć kropli.

Jeśli nie masz torby cukierniczej, wystarczy użyć zamykającej torby z plastikową torbą z pokrojonym kątem.

Obraz zatytułowany Cupcakes od Scratch Krok 9

3. Użyj specjalnego bzdury. Niektóre firmy produkują specjalne kolce do testu napędu z miski w formach. Nie jest to konieczne, ale jeśli lubisz gadżety kuchenne, może to być to, co chcesz dodać do swojej kolekcji. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta do użycia.

Metoda 4 z 8:

Aromatyzacja i dekoracja babeczek

Oprócz jedzenia babeczki, jest to zabawna część!

jeden. Zmienia aromat babeczki, zmieniając smak glazury. Nie ma powodu, aby stale nie używać tego samego ciasta dla babeczek (powiedzmy, prosta wanilia), ale spróbuj zmienić smak babeczki, zmieniając smak glazury. Typowe smaki to:

Czekolada: Zwykle dodanie kakao na opcję kawy może być używany trochę zimnej silnej czarnej kawy (lub połącz czekolady i kawy, aby zrobić kawę mokę)
Sok: Dodaj trochę soku cytrusowego (cytryna, pomarańczowy, grejpfrutowy i t.RE.)
Robić babeczki z smakiem owocowym. Korzystanie z puree owocowej, kawałków owoców lub wyodrębnienia - dobry sposób, aby dodać babeczki smakowe smakowe. Czasami w ten sposób możesz pozbyć się przytłoczonych owoców. Dwa najpopularniejsze smakuje smakołyki dla babeczek, które truskawka i banana. Więcej babeczek odpowiedni pomarańczowy, cytryny, jagody i jabłko.
Ekstrakt lub esencja: W formie ekstraktu lub esencji jest wiele dodatków smakowych, wystarczy wybrać te, które kochasz najbardziej. Zawsze starannie dodawaj, a następnie spróbuj zwiększyć ilość, jeśli to konieczne.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 11

2. Wybierz glazurę. I znowu - Istnieje wiele opcji, wszystko zależy od wyglądu i tekstury, której potrzebujesz. Oto pewne sugestie:

Konwencjonalny glazura / glazura z masłem: po prostu weź pakiet cukru / cukru cukru i posypać babeczką jak zwykle

Glazura gładka / szkła: uczynić glazurę potężniejszą, dodając masło do mieszanki (wraz z każdym przyprawami)

Kremowy glazura / oblodzenie masłem: głębszy i potężny glazurę. Ta tekstura może być używana do kreatywnego tworzenia muffinów tematycznych z wyimaginowanymi futra, wełny lub zwierząt włosów

Kremowy serowy glazurę / lukier z masłem: bardzo potężny i smaczny

Cukier cukier / cukier cukierniowy: prosty, ale wydajny dla niektórych babeczek, wygląda szczególnie dobrze na czekoladowym tle i na babeczkach z motylami.

Oszklone owoce: trochę trudniejsze. Ale dobre dla bardziej eleganckich przypadków

Rozpoczona czekolada: bujna, ale smaczna. Białe, mleko i ciemne odmiany czekolady są dobrze podatne na to farsz

Jelly / Jam / Spis treści: Prosty, ale wspaniały sposób na udekorowanie babeczek - Użyj formy, aby usunąć małą część góry Cupca (na przykład w formie serca), aby wypełnić go galaretką lub dżemem. Ukończ go z posypanym cukrem oblodzenia / cukierniczym, aby dać elegancki gatunek.

Obraz zatytułowany Wykonaj babeczki od Scratch Krok 12

3. Wybierz sposób na udekorowanie babeczki. Tutaj ograniczenie jest twoją wyobraźnią, ale nacisnąć go, oto kilka wskazówek dotyczących dekoracji ciastek:

Tylko glazura cukru: Po prostu dodaj proszek / glazurę, aby wybrać i niech zostanie zainstalowany. Curl, jeśli ten glazura pozwala to zrobić.

Cukierki lub słodycze: Jest to prosta opcja, ale zawsze wydajna i wzywa do szybkiego użycia. A cukierki można wyciąć, skręcone, zamienione w cechy twarzy, odbudowane i t.RE., Aby utworzyć wiele różnych rysunków.

Dodaj kwiaty jadalne: dzięki czemu możesz zrobić całkiem przyjemny top, który nadaje się do popołudniowej herbaty w ogrodzie

Wypróbuj owoce: Jeśli babeczki muszą być zjedzone szybko, połówki truskawek lub wiązek jagód na górze sprawią, że je odświeżają i atrakcyjne

Użyj produktów cukru: Czy chcesz wymyślić dane z pasty cukru lub koronki z Irysa, cukier może być używany do różnych pomysłów, aby stworzyć piękne dekoracje babeczki

Dodaj czekoladę: czekolada - zawsze dobry pomysł, jeśli wątpisz. Można go startować, posypane, kropkowane, w postaci kropelek i t.RE. Możesz dodać całe kawałki czekolady jako przynęty.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 13

cztery. Spróbuj dodać kolor. Prosty element dekoracyjny - kolor glazury. Może to odpowiadać smakowi, tematowi partii lub osobistych preferencji. Użyj barwnika spożywczego odpowiedniego do glazury. Rodzaje barwników obejmują:

Płynny barwnik: Ten standardowy widok barwnika można kupić w większości supermarketów. Potrzebujesz tylko jednego - dwa krople do koloru i zawsze możesz zwiększyć intensywność kolorów.

Żel, proszek i pasta do kolorowania: to bardziej wyrafinowane kolory. Mają szeroką gamę różnych odcieni do wyboru. Pasty są zazwyczaj droższe, ale są łatwe do mieszania do tworzenia kolorów jakości. Trzymają się również dłużej. Barwniki proszkowe mają odcienie metalowe, które umożliwiają kolorowanie babeczki ze złotym, srebrnym i t.RE.

Jadalne cekiny: Są one iskierki dla produktów piekarniczych i są one bardzo lubią korzystać z piekarek do babeczek z bajecznymi tematami!

Metoda 5 z 8:

Cupcakes chłodzący

jeden. Niech babeczki staną na podrobiniu w ciągu kilku minut po pieczeniu. Jeśli receptura rozmowa o przeciwnym, postępuj zgodnie z instrukcjami, w przeciwnym razie jest to standardowa reguła.

Bogatszy w babeca owoców, tym większe prawdopodobieństwo, że przepis zasugeruje, niech ostygnie na ladzie.
Gęste mieszanki, takie jak babeczka czekoladowa, wymagają około 10 minut chłodzenia na sprzeczny bez ruchu.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 15

2. Zainstaluj babeczki na stojakach drucianych do chłodzenia. Ostudzić. Możesz go glazorować po ochłodzeniu.

Metoda 6 z 8:

Jak karmić babeczki

jeden. Zdecyduj, jak chcesz złożyć babeczki. Możesz po prostu umieścić je na małym talerzu i rozpocząć leczenie lub zbudować złożoną konstrukcję podobną do tortu ślubnego. Ciasto wielopoziomowe jest bardzo popularnym sposobem karmienia babeczek, ponieważ wygląda na czarującą, a to dobra okazja, aby pokazać pięknie urządzone babeczki na każdym poziomie. Babeczki można również umieścić w postaci zwierzęcia (na przykład królika na Wielkanoc, gąsienice na imprezę dla dzieci) lub mogą tworzyć urodziny lub buźkę. Wszystko czego potrzebujesz to dość duży talerz lub tło, aby osiągnąć ten cel.

Metoda 7 z 8:

Podstawowe babeczki

Typowe typy babeczek nie różnią się od standardowych dużych ciast. Najczęstsze z nich opisano tutaj.

jeden. Zrobić babeczki waniliowe. Cupcakes waniliowe mogą wydawać się proste, ale zapewniają podstawę do wielu możliwości, co sprawia, że są bardzo przydatne dla twoich przygód na pieczenia babeczki. W prostym ciastko waniliowym można dodać wiele smaków, elementów dekoracyjnych, a nawet zmienić kształt i nikt nigdy nie zgadł, że jest to nudna babeczka. Na przykład wykwintne babeczki motylkowe są często wykonane z babeczek waniliowych.

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 18

2. babeczki czekoladowe. To kolejny najczęstszy rodzaj babeczek. Mają wiele wariantów takich jak ciasta czekoladowe, babeczki czekoladowe z bananem i babeczkami z masłem orzechowym i kruszkami czekoladowymi. Podobnie jak babeczki waniliowe, mogą być również zamienione w babeczki z motylami i mogą przyjmować szeroką gamę różnych smaków.

Metoda 8 z 8:

Specjalne babeczki

Oprócz standardowych babeczek znajdują się babeczki do różnych potrzeb i zainteresowań.

jeden. Zrobić babeczki bez glutenu. Dla tych, którzy nie są w stanie znosić produktów z pszenicy, istnieje sposób na cieszenie się babeczką. W takich kubkach zastępujemy mąkę pszennej z odpowiednimi odmianami mąki. Wszystko, co musisz postępować zgodnie z instrukcjami, które nadają się do alternatywnych gatunków mąki, takich jak ryż. Oto pewne sugestie:

Konwencjonalne babeczki bez glutenu
Carche Cupcakes bez glutenu
Apple - Babeberry Cupcakes bez glutenu

Obraz zatytułowany Make Cupcakes od Scratch Krok 21

2. Zrobić wegetariańskie babeczki. Niektórzy ludzie nie mogą lub nie chcą jeść jaj lub produktów mlecznych. W tym przypadku, wegetariańskie babeczki są idealnym wyborem. Babeczki bez jaj jest również przydatne, gdy zakończyłeś jajka.

Obraz zatytułowany Cupcakes od Scratch Krok 22

3. Zrobić pikantne babeczki. Babeczki nie muszą być słodkie. Mogą być wykonane z pikantnych składników, takich jak pomidory i bazylia lub kukurydza i szynka. Ten rodzaj babeczek nadaje się do żywności z zupą lub po prostu dlatego, że wolisz pikantne babeczki.

cztery. Sprawić, by babeczki impregnowały alkoholem. Jeśli naprawdę chcesz ożywić babeczki, spróbuj robić babeczki z alkoholem, takie jak Tia Mary, Szampan lub Rum. Może być również dobrym sposobem na spędzenie pozostałości z dołu butelki, na przykład babeczki z szampanem.

Rada

Babeczki są zazwyczaj trochę szybsze upieczone w zakrętach bez kijów. Uważaj, aby zmniejszyć czas gotowania z przepisanego.
Najlepsze miejsce do pieczenia babeczki - w środku piekarnika.
Podczas korzystania z papieru z wzorami, pamiętaj, że kolory mogą się trochę palić podczas pieczenia. Sprawdź instrukcje producenta.
Mokre babeczki uzyskuje się za pomocą dużych jaj.
Posiadanie większego doświadczenia można budować babeczki w postaci zwierząt, figurki, drzew i t.RE., Przy użyciu kleju i noża do wycięcia figur.
Znani z 1700s, babeczki mogą wystąpić od oryginalnych przepisów, które wymagają kompletnej filiżanki mąki, oleju, cukru i t.RE., Zrobić ciasto. Lub może być spowodowany przygotowaniem ciast w filiżankach herbacianych, które mogą wytrzymać wysokie temperatury do pieczenia.

Czego potrzebujesz

Papier / kubki foliowe / foliowe (z supermarketów, sklepów z artykułami kuchennymi i t.RE.)
Bakeria Bakeria (opcjonalnie)
Formularze silikonowe do kubków babeczek (opcjonalnie)
Kulinarne probówki do glazury
Naczynia do serwowania
Zapieczętowane pojemniki do przechowywania i transportu