Jak szybko i szybko gotować babeczki
Aby upiec talerz pysznych babeczek, nie jest konieczne posiadanie całego dnia w kuchni. Możesz mieszać tylko kilka prostych składników, umieść ciasto do kształtu babeczki i umieścić w piekarniku. Czas przygotowania takich aromatycznych babeczek będzie wynosić 1-2 godziny od początku do końca. Gdy babeczki są chłodzone, możesz ozdobić swój gotowany dom ze śmietaną lub oblodzenia. Następnym razem, gdy chcesz coś słodkiego, spróbuj piec waniliowy, czekoladowe lub truskawkowe babeczki. Są też dobrze nadają się jako przekąskę w pracy lub w szkole. Pamiętaj, aby uchwycić babeczki dla swoich przyjaciół i powiedz im, że oni ich piekli!
- Czas na przygotowanie: 20 minut
- Czas pieczenia: 15-19 minut
- Osiągniesz sukces: 12 babeczek
Składniki
Babeczki waniliowe
- 2 ¾ Zmierzona mąka (360 g)
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ wymiarowego kubka (115 g) stopiony nieokreślony masło
- ¾ Kubek pomiarowy (145 g) cukru
- 2 jajka
- 1 Kubek pomiarowy (240 ml) mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilii (lub 10-15 g cukru waniliowego)
- Opcjonalnie: ½ Wymiacza Kubek (75 g) kropelki czekoladowe, 2 łyżeczki wyrobów cukierniczych posypać lub innych dodatków smakowych
babeczki czekoladowe
- 1 ½ wymiarowej kubka (200 g) mąki
- 1 Kubek pomiarowy (190 g) cukru
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki soli
- ½ Wymiacza Puchar (55 g) proszek kakaowy
- 1 Kubek pomiarowy (240 ml) wody
- 230 g niesłuszonego masła ogrzewanego do temperatury pokojowej
Babeczki truskawkowe
- ⅔ Puchar pomiarowy (200 g) truskawkowy jama
- ¼ Kubek pomiarowy (60 ml) mleka ogrzewany do temperatury pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilii (lub 10-15 g cukru wanilii)
- ½ wymiarowego kubka (115 g) stopiony nieokreślony masło
- 2 jajka
- 1 Kubek pomiarowy (190 g) cukru
- 1 ½ wymiarowej kubka (200 g) mąki
- 1 łyżeczkowy proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Kroki
Metoda 1 z 3:
Babeczki waniliowejeden. Zmierzyć niezbędne składniki. Przygotuj wszystkie składniki z góry, zanim zaczniesz ugniatać ciasto: więc mało prawdopodobne, aby zapomnieć o czymś dodanym.
2. Piekarnik do podgrzewania do 190 ° C.
3. Umieść formy papierowe lub silikonowe do babeczek w komórkach do babeczek. Jeśli nie masz takich form, nasmaruj każdą komórkę w kształcie babeczki przez warzywa lub masło, dzięki czemu babeczki nie trzymają się.
cztery. Szkicka mąka, sól i proszek do pieczenia w misce. Skorzystaj z sito lub klina, aby dobrze wymieszać suche składniki.
pięć. Dodaj cukier i olej. Wymieszaj, ale nie za uważnie.
6. Dodaj jajka, mleko i ekstrakt waniliowy (lub cukier waniliowy). Mieszać, aby utworzyć jednorodną masę.
7. Jeśli chcesz, dodaj dodatkowe składniki. Na tym etapie można dodać czekoladowe krople do ciasta, wyroby cukiernicze posypać lub inne składniki do smaku.
osiem. Podziel ciasto na równych porcjach i połóż go w formie. Wypełnij każdą formę około dwóch trzecich. Jeśli w formie jest zbyt wiele ciasta, ciastko sięgają, a ciasto rozprzestrzenia się na jego krawędzie.
dziewięć. Upiec babeczki. Włóż piekarnik i piec 15-18 minut. Aby sprawdzić, czy babeczki są gotowe, uszczypnęli jedną z nich wykałacz. Jeśli pozostanie czyste, kiedy wyjdziesz, to babeczki są już upieczone.
10. Daj kubki ostygnąć przed udekorowaniem ich śmietanką lub oblodzenia. Umieść je na siatce, aby schłodzić pieczenia lub stać i poczekaj, aż będą całkowicie fajne.
jedenaście. Gotuj śmietanę lub glazurę jako ostateczny udar na babeczki. Udekoruj babeczki waniliowe z dowolną śmietaną lub oblodzenie, które lubisz. Na przykład spróbuj tych opcji:
Metoda 2 z 3:
babeczki czekoladowejeden. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Umieść formy papierowe lub silikonowe do babeczek w komórkach do babeczek. Jeśli nie masz takich form, nasmaruj każdą komórkę w kształcie babeczki przez warzywa lub masło, dzięki czemu babeczki nie trzymają się.
3. Umieść wszystkie składniki w jednej misce. W tym prostym przepisie nie ma znaczenia, w jakiej kolejności je dodasz. Najważniejsze jest wybranie dużej miski, w której wszystkie składniki będą pasować.
cztery. Wymieszaj składniki - powinieneś uzyskać jednorodną masę, podobną do konsystencji kremu. Kontynuuj mieszanie, gdy ciasto nie będzie miał żadnych grudek mąki.
pięć. Umieść ciasto w formach z równymi częściami. Wypełnij każdą formę około dwóch trzecich. Więc babeczki będą dobrze oszukane, podczas gdy ciasto nie marnuje krawędzi formy.
6. Piec babeczki przez 15-20 minut. Aby sprawdzić, czy babeczki są gotowi, utknęli w środku jednego z nich wykałaczka. Jeśli wykałaczka pozostaje czysta, możesz usunąć babeczki z piekarnika. Jeśli wykałaczka staje się mokra, pozostaw babeczki w piekarniku przez kolejne 5 minut.
7. Daj kubki ostygnąć przed udekorowaniem ich śmietanką lub oblodzenia. Umieść babeczki na kratce do chłodzenia pieczenia lub stać i poczekaj, aż zostaną całkowicie ochłodzone. Jeśli się spieszysz i zacznij dekorowanie babeczek, wciąż ciepło, śmietana lub glazura stopiona i babeczki okażą się brzydki.
osiem. Udekoruj babeczki z dowolnym kremem lub oblodzenia, który lubisz. Z tymi prostymi czekoladowymi babeczkami, prawie wszystkie kremy i glazura są dobrze łączone. Wybierz swój ulubiony lub przygotuj kilka i udekoruj je chłodzone babeczki. Dla babeczek czekoladowych najlepiej:
Metoda 3 z 3:
Babeczki truskawkowejeden. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Umieść formy papierowe lub silikonowe do babeczek w komórkach do babeczek. Jeśli nie masz takich form, nasmaruj każdą komórkę w kształcie babeczki przez warzywa lub masło, dzięki czemu babeczki nie trzymają się.
3. Wymieszać płynne składniki. Umieść dżem truskawkowy, mleko, ekstrakt waniliowy (lub cukier waniliowy), masło, jajka i cukier w dużej misce. Dokładnie wymieszać składniki przed utworzeniem jednorodnej masy.
cztery. W innej misce mieszaj suche składniki. Wagi w oddzielnej misce, proszek do pieczenia i sól.
pięć. Wymieszaj suche składniki cieczą. Używając ostrzy, delikatnie zakłócają suche składniki w ciekłym ciasta, wlewając go na mąkę i komiks do góry ostrza. Nie należy mieszać zbyt ostrożnie, w przeciwnym razie te babeczki okaże się gęste i bez smaku.
6. Umieść ciasto w formach z równymi częściami. Wypełnij każdą formę około dwóch trzecich. Więc babeczki będą dobrze podniesione, a ciasto nie marnuje krawędzi formy.
7. Piec babeczki przez 20-25 minut. Aby sprawdzić, czy babeczki są gotowi, utknęli w środku jednego z nich wykałaczka. Jeśli wykałaczka pozostaje czysta, możesz usunąć babeczki z piekarnika. Jeśli wykałaczka stała się mokra, opuść babeczki w piekarniku przez kolejne 5 minut.
osiem. Daj kubki ostygnąć przed udekorowaniem ich śmietanką lub oblodzenia. Umieść je na siatce, aby schłodzić pieczenia lub stać i poczekaj, aż będą całkowicie fajne. Jeśli się spieszysz i zacznij dekorowanie babeczek, wciąż ciepło, śmietana lub glazura stopiona i babeczki okażą się brzydki.
dziewięć. Udekoruj babeczki ulubionym kremem Lee. Słodki smak truskawek jest dobrze połączony z oblodzeniem sera z masłem, prostym kremem naftowym lub oblodzenia truskawek. Wypróbuj jedną z tych opcji:
10. smacznego!
Rada
- Kiedy dostaniesz babeczki z piekarnika, możesz sprawdzić je na gotowość, lekko naciskając jeden z palcem. Jeśli ciasto jest elastyczne, oznacza to, że jest już gotowy. Jeśli ciastko wychodzi z presji, włóż formularz z powrotem do piekarnika i poczekaj kilka minut.
- Usuń każdą babeczkę z wykałaczkami. Jeśli wykałaczka pozostaje czysta, to babeczka jest gotowa. Jeśli wykałaczka jest mokra, a kruszki trzymają się, ciastko jest nadal niekompletne. Umieść formularz z powrotem do piekarnika i sprawdź ponownie za kilka minut.
- Idź do dekoracji babeczek twórczo! Posługiwać się Glazura, Czekolada, kawałki owoców, marshmallow lub cukiernicze posypać.
- Uważnie przełamaj jajka - kawałki powłoki nie powinny dostać się do ciasta. Możesz złamać jaja w oddzielnej misce - dzięki czemu możesz usunąć kawałki skorup i sprawdzić, czy jaja nie pogarszają się.
Ostrzeżenie
- Zawsze uważaj za pomocą piekarnika lub gorących obiektów. Bądź ostrożny i używaj rękawiczek kuchennych, aby przypadkowo nie palić.
Czego potrzebujesz
- Kręgle
- Wymiarowe kubki i łyżki
- Kształt pieczenia babeczek lub babeczek
- Formy papierowe lub silikonowe do babeczek