Jak dowiedzieć się, jak gotować (z ilustracjami)

Perspektywa przygotowuje się, może wydawać się niesamowity. Jeśli nie jesteś w relacjach i żyć siebie lub po prostu wyjdę do domu rodziców, powinieneś nauczyć się gotować jedzenie. Dania domowe nie tylko pozwalają na oszczędzanie na restauracjach i restauracjach, ale także pomagają pozostać w dobrej formie, ponieważ zazwyczaj są one bardziej przydatne i zadowoleni w porównaniu z produktami z recyklingu w instytucjach fast food. Będziesz potrzebować prostych przyborów kuchennych, podstaw umiejętności kulinarnych i ciągłej praktyki, aby nauczyć się gotować.

Kroki

Część 1 z 3:

Kupować dostawy

jeden. Uzyskaj przybory kuchenne. Mogą obejmować zarówno drogie, jak i wysokiej jakości naczynia i proste rzeczy, takie jak drewniane łyżki. Na samym początku nie musisz się spieszyć i spędzać dużych ilości. Kup niezbędny: trzepaczka, łyżki na długie uchwyty, metalowe i silikonowe ostrze.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie Krok 2

2. Kupuj garnki i smażenie. Na półkach supermarketów można znaleźć obfitość rondla, patelni i urządzeń zaprojektowanych w celu ułatwienia pracy w kuchni. Nie zwracaj na nich uwagi i kupuj najbardziej podstawowe: rondel, mały wiadro z uchwytem i patelni. Te trzy oprawy mogą zaspokoić niemal wszelkie potrzeby kuchni.

Zmień zestaw zgodnie z Twoimi potrzebami. Na przykład, jeśli przygotowujesz jedzenie w małych ilościach, a następnie zamiast patelni, można kupić tylko wysoką patelnię.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie Krok 3

3. Kup kubki pomiarowe i łyżki. Z reguły przepisy wskazują dokładną ilość składników, więc nie możesz zrobić bez pomiaru kubków i łyżek. Każdy element jest konieczny w jednej ilości, ponieważ naczynia mogą być zawsze myte, ale pamiętaj, aby kupić kompletny zestaw łyżek i kubków. Dla wygody, pojemnik do pomiaru szkła nie boli, co pomieści nie mniej niż dwie szklanki.

Niektóre przepisy wymagają akcesoriów kuchennych, które nie zawierają aluminium. Wybierając pomiarowe kubki i łyżki, zapewniają preferencję produktów z tworzywa sztucznego lub ze stali nierdzewnej.

Obraz tytułowy uczyć się gotowania samodzielnie krok 4

cztery. Kup co najmniej jeden wysokiej jakości nóż do czyszczenia warzyw. Radiourne lub głupie noże zamieniają proces gotowania. Przede wszystkim upewnij się, że masz co najmniej jeden wysokiej jakości ostry nóż, który pozwoli Ci przygotować recepturę. Jest to ostry nóż, który pozwoli ci zdobyć kostkę z kostką, a nie pomidorowe ziemniaki ziemniaczane.

Obraz zatytułowany Naucz się gotowanie samodzielnie Krok 5

pięć. Kup co najmniej jeden prosty książek kucharski. Będziesz potrzebował co najmniej jednej książki z prostymi przepisami. Kup publikację dla początkujących, aby znaleźć nie tylko różne nieskomplikowane przepisy, ale także zapoznanie się z terminologią i głównymi narzędziami.

Wybierz książkę dla początkujących z przepisami na niektóre dania. Na przykład kup katalogowy katalog z włoskimi daniami, jeśli chcesz skupić się na daniach z makaronem i sosami.

Przed zakupem książki należy zapoznać się z przeglądami i recenzjami.

Jeśli nie masz książki, użyj jednej z wielu aplikacji kulinarnych.

Część 2 z 3:

Przeglądaj główne punkty

jeden. Przeglądaj zasady bezpieczeństwa. Kuchnia nie musi używać przestrzeni ochronnej i rękawic, ale należy przestrzegać ogólnych zasad bezpieczeństwa. Nigdy więc nie pozwól, aby surowe mięso wejdą w kontakt z innymi produktami i zawsze umyć powierzchnię roboczą po gotowaniu, aby zapobiec reprodukcji bakterii i zanieczyszczeń krzyżowych.

Przygotuj mięso oddzielnie od innych produktów. Użyj oddzielnego noża, deski do krojenia, a nawet innej powierzchni roboczej.
Warzywa i owoce nie stanowią dużego niebezpieczeństwa, ale zawsze dezynfekują powierzchnie, na których znajdowały się. Cząstki żywnościowe mogą być źródłem formy i bakterii.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie Krok 7

2. Dokładnie śledzić przepisy. Często chęć zmiany receptury lub zastąpienia produktów, ale spróbuj dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami. W procesie gotowania, reakcje chemiczne pojawiają się, a aromaty łączyły się, że nieświatnik ma niezrównany smak. Ściśle przestrzegać przepisów, aż będziesz miał wyczerpującą ideę procesów chemicznych i łatwy w połączeniu różnych smaków.

Po pewnym czasie zaczniesz improwizować i suplementować (lub uprościć) przepisy, ale najpierw musi opanować podstawy do zdobycia niezbędnego doświadczenia i kulinarnego flair.

Rada specjalisty

Alex Hong

Chef Polarsalex Hon - Chef and Coopolder Sorrel, New American Cuisine Restaurant w San Francisco. Pracuje w restauracjach ponad 10 lat. Ukończył amerykański Instytut Kulinarny i pracował w kuchni Michelin Restaurants Jean-Georges and Quince.

Alex Hong
Szef kuchni

Specjalista mówi: "Zacząłem od studiowania podstaw i aby naprawdę je opanować. To takie rzeczy jak zrobić jedzenie, jak zrobić idealne opatrunek do sałatki lub jak smażyć kurczaka. Podstawowe techniki można wykorzystać do przygotowania wielu innych potraw.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie Krok 8

3. Zacznij od śniadania. Dania na śniadanie są zwykle niektóre z najprostszych, aw przepisie jest dość trudno zezwolić na błąd. Na początku, spróbuj przygotować różne potrawy Yaitz, Następnie idź do naleśników i Oladiaam, a następnie do pieczenia i bardziej złożonych przepisów.

Jeśli sam przygotujesz śniadanie, będziesz miał zwyczaj regularnie śniadania, który pomoże utrzymać optymalną wagę i uzyskać ładunek energii przez cały dzień.

Obraz tytułowy uczyć się gotowania samodzielnie krok 9

cztery. Stopniowo zmniejsz liczbę prostych potraw. Spróbuj dodać podświetlenie do prostych przepisów kanapki lub warzywa parowe. Na przykład ser z grilla jest całym polem do eksperymentów z różnymi rodzajami sera, chleba, owoców i warzyw. Zacznij dokonywać prostych potraw, nie tak zwyczajnych wyczuwania zaufania do swoich umiejętności.

Nie musisz być chory z każdą szansą, ale proste asystenci, takie jak gotowy sos pesto, a salsa pomogą Ci pozbyć się nadmiernego stresu podczas nauki kulinarnej mądrości.

Jeśli podoba Ci się produkt, skontaktuj się z przepisem i przygotuj na danie na własną rękę.

Obraz tytułowy uczyć się gotowania samodzielnie krok 10

pięć. Naucz się gotować zupy i pieczeń. Zupy i pieczeń staną się doskonałym następnym krokiem w kierunku rozbudowy swoich umiejętności, ponieważ takie dania są również trudne do zepsucia (jeśli istnieje bardzo prosty i zrozumiały przepis). Po pierwsze, przygotuj wywar w warzywa i stopniowo udaj się do bardziej złożonych potraw, takich jak zupa z brokułów i sera.

Zupa i pieczeń - świetna droga w sytuacji, gdy masz trochę czasu. Złóż wszystkie produkty do dużej wolniejszej, ustaw niską temperaturę i pozostaw całą noc lub przed wieczorem, więc po pracy rozpieszaj się gotową obiadem.

Obraz tytułowy uczyć się gotowania samodzielnie krok 11

6. Idź do K Zapiekanki. Kiedy opanujesz przepisy dotyczące różnych rodzajów zupy i pieczeń, nadszedł czas, aby przejść do Cassem. Przygotowanie ich nie jest tak proste jak zupa, naczynie na śniadanie i kanapki, ale błędy są nadal wyłączne, dzięki tradycyjnym wyglądzie zapiekanki (wszystkie produkty są mieszane) i różnorodne smaki.

Część 3 z 3:

Umiejętności

jeden. Przygotuj co najmniej dwie naczynia każdego dnia. Musisz często gotować, aby szybko opanować ważne umiejętności. Na pierwszym etapie umieść bramkę przed sobą, aby przygotować co najmniej dwie naczynia dziennie, aby "dostosować się" i zdobyć pewność siebie.

Przyjdź z kompleksowych przepisów wymagających 2-3 godzin czasu. Lepiej jest wybrać przepisy, które zajmują 30 minut, aby nie stracić entuzjazmu.

Obraz zatytułowany Naucz się gotowanie samodzielnie Krok 13

2. Zrób menu. Na początku nie możesz zrobić bez zamówienia i prostoty. Uprość zadanie i wykonaj menu na każdy dzień tygodnia, a także zaznacz każdą ucieczkę. Nie pozwól gotować zamienić się w dopasowanie.

Wstępny plan pomoże poczuć zaufanie do swoich umiejętności i upraszcza proces kupowania produktów przez cały tydzień.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie krok 14

3. Przygotuj nowe potrawy przynajmniej raz w tygodniu. Po raz pierwszy każde danie będzie dla Ciebie nowe danie. Kiedy akumuluje pierwsze doświadczenie kulinarne, kontynuuj przygotowanie przynajmniej jednego nowego dania w tygodniu, aby zachować uczucie nowości i nabywania nowych umiejętności.

Twoim celem jest stała praktyka, więc nie ma potrzeby wymyślać niczego ekstrawaganckiego. Więc po prostu idź z Omlet do zapiekanki, jeśli nowy przepis pomoże Ci kupić nową umiejętność.

Obraz tytułowy uczyć się gotowania samodzielnie krok 15

cztery. Przygotuj się do krewnych i przyjaciół. Zacznij od małego i zorganizować późne śniadanie lub podobny zachwycony wydarzenie. Zaproś krewnych i przyjaciół i traktuj ich swoimi daniami, aby udaje ci się czuć. Konieczne jest staranie się nie czuć niezręcznością pojawienia się naczyń i porządku w kuchni.

Na lunch lub kolację z bliskimi ludźmi, wybierz dania, które dobrze się masz.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie Krok 16

pięć. Przygotuj produkty z góry. Spróbuj przygotować produkty z góry, gdy znasz mądrość sztuki kulinarnej. Jednym z głównych problemów nadszedł czas na przygotowanie produktów. Po wycięciu warzyw, tworzenie bulionu i ryżu wrzący często nie jest czasem zebrania wszystkich produktów w jednym naczynia.

Traktuj warzyw z góry, przygotuj bulion z kurczaka i wołowiny (lub wywar) z marginesem, a także nie zapominaj o zbożach przez cały tydzień.

Obraz zatytułowany Dowiedz się samodzielnie krok 17

6. Ciesz się daniami. Kiedy danie jest gotowe, obróć proces spożycia żywności w specjalny rytuał. Każdy posiłek musi być wyjątkowy. Pozwoli to zaoszczędzić entuzjazm i radować się w gotowości, a także cieszyć się ich smakiem.

Rano można otworzyć zasłony, włączyć radio i zrobić kawę lub herbatę.

Kolacja jest pięknie podawana stołem i położyła serwetki, aby cieszyć się jedzeniem i komunikować się.

Wieczorem zapalił świece i muffy górne światło.

Rada

Zacznij od prostych przepisów i przejdź do bardziej wyrafinowanych dań.
Nigdy nie zmieniaj przepisów i pieczenia. Jest to dokładnie dokładne proporcje produktów, pomagają uzyskać dobre naczynie.
Na YouTube można znaleźć dużą liczbę darmowych rolek treningowych od słynnych kucharzy z całego świata.

Ostrzeżenie

Dowiedz się, jak gotować z umiejętności, nie zadziała, więc nie rozpaczaj, jeśli na początku nie zostaniesz uzyskany. Nie spiesz się i nie przepisuj.
Być może najpierw psujesz wiele produktów. Jeśli nie chcesz ich wyrzucać, dać zwierzakowi lub wykonać kompost.
Nie spiesz się, by gotować dla innych. Ten krok jest określony w artykule jednym z ostatnich nie. Jeśli nie jesteś pewny siebie, choć lepiej nie gotować dla innych, w przeciwnym razie w przypadku awarii ryzykujesz utraty polowania do gotowania.