Jak pokładować ryby: 7 kroków (z ilustracjami)

Techniki gotowania lub ryby gaśnicze Kucharze używają stuleci. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju ryby preferujesz, przygotowanie do gotowania może być dość proste, a czas gotowania jest stosunkowo krótki. Jeśli chcesz stworzyć szybkie i smaczne danie, gotowana ryba jest doskonałym wyborem. Jeśli dowiedziałeś się, jak poprawnie gotować ryby, w końcu otrzymasz delikatne i soczyste danie, które zatwiercą wszystkich miłośników ryb.

Kroki

jeden. Kupić rybę preferujesz. Gotowanie ryb jest metodą gotowania nadaje się do każdego rodzaju ryb. Jednakże, aby uzyskać lepsze wyniki, użyj świeżych ryb, a nie zamrożonych.

2. Dokładnie umyj ręce z mydłem, przed dotknięciem ryb.

3. Płukać ryby w zimnej wodzie i upewnij się, że jest czysty.

cztery. Wypełnij rondel zimną wodą, aby zakrył rybę. Dodaj 1 C. Łyżka (5 ml) soli jadalnej i 1-1,5 h. Łyżki (5-7,5 ml) sok z cytryny. Jeśli nie masz soku z cytryny, możesz dodać ocet.

pięć. Umieść rybę w rondlu i załóż się. Zainstaluj środkowy ogień i daj wodę powoli dotrzeć do wrzenia. Daje wystarczająco dużo czasu, aby dokładnie przygotować.

6. Gotować ryby do gotowości. Zazwyczaj twarde i duże ryby, takie jak som lub tuńczyk, gotuj około 8 minut na każde 450 g ryb. Miękka ryba, tacy jak Tilapia lub Halibut, będzie wystarczająca 5 minut na każde 450 g ryb.

7. Zdobądź rybę z wody, gdy tylko przygotowała i służy.

Rada

Dla bogatszego zapachu możesz dodać rosół do wrzącej wody. Wytnij białe cebule i kilka marchewek na małych kawałkach i dodaj do wody. Dodaj także kilka parasoli goździków, soli, pieprzu i octu do smaku.
Jeśli nosisz rybę, powinieneś zacząć liczyć czas gotowania od momentu umieszczenia rondla w ogniu, a nie, gdy woda wrze. 2-3 minuty przed wczepem - to tylko część procesu gotowania.
Sekret gotowania doskonałej gotowanej ryby jest właściwy moment, aby wyjąć go z gorącej wody. Jeśli za wcześnie otrzymasz ryby, będzie surowo w środku, a jeśli jest za późno, to stanie się wodniste, bezbarwne i bez smaku. Będziesz potrzebował małej praktyki, aby uzyskać pożądany wynik.
Gotowane ryby powinny być podawane z sosem. Świetne dla sosu w męskim, sosie Gallais lub olej piankowy, ale można użyć innego sosu, który lubisz.

Czego potrzebujesz

Filet z ryby
Mydło
woda
Nóż
Patelnia
Sok z cytryny lub ocet
Płyta
Marchewka (opcjonalnie)
Cebula (opcjonalnie)
Goździk (opcjonalnie)
Sól i pieprz (opcjonalnie)
Sos do podawania