Jak gotować kwaśne mleko

Ogłosił odkrycie w lodówce. Jednocześnie Prostokvash jest idealny do przygotowania różnych rodzajów pieczenia i marynaty. Jednak nie jest jednak konieczne używanie mleka, które się pogorszyły - jest znacznie bardziej przydatny i bezpieczniej, aby zamieszkać. Aby to zrobić, wymieszać niewielką ilość kwaśnych produktów z konwencjonalnym mlekiem i uzyskać domowej roboty posypać charakterystycznym smakiem. Możliwe jest powstrzymanie słodkiego skondensowanego mleka, ale w tym przypadku musisz dodać trochę wody, aby to zrobić.

Składniki

Zwykłe mleko kwaśne

240 mililitrów (1 szkło pomiarowe) całe mleko
15 mililitrów (1 łyżka) sok z cytryny lub octu

Mleko tlenu z mleka skondensowanego z cukrem

100 gramów (1/2 szklanki) mleko skondensowane
120 mililitrów (1/2 szklanki) zimna woda
15 mililitrów (1 łyżka) octu lub soku z cytryny

Kroki

Metoda 1 z 3:

Czy mleko kwasowe z ciała stałego

jeden. Dodaj składnik kwasowy do mleka. Wypełnij miarową szklankę mleka stałego, bez polewania około 15-30 mililitrów (1-2 łyżki). Następnie dodaj 15 mililitrów (1 łyżki) świeżego soku z cytryny lub białego octu.

W razie potrzeby można zastąpić całe mleko mniej niż odważne lub kremowe.

2. Dokładnie wymieszać kwaśny składnik. Dodaj sok z cytryny lub octu i natychmiast wymieszaj wszystko z łyżką. Upewnij się, że jednorodna masa.

3. Daj mieszaninę mleczarską za 5 minut. Starannie mieszany produkt powinien wychodzić na krótki czas w temperaturze pokojowej. Pozwoli to zagęścić i zwinąć do mleka kwaśnego.

W rezultacie będziesz mieć 240 mililitrów (1 szklanki) prostokvashi. Można zrobić mniej lub więcej w zależności od życzeń.

Metoda 2 z 3:

Przygotowanie kwaśnego mleka z skondensowanego

jeden. Zmierz żądaną ilość mleka skondensowanego z cukrem. Aby przygotować prostop, będziesz potrzebować 100 gramów (1/2 szklanki) skondensowanego mleka. Delikatnie wlej go do szkła pomiarowego, aby wyjaśnić numer.

100 gramów (1/2 szklanki) mleka skondensowanego wynosi około 1/4 standardowego kanningu 400 gram.
Powoli wlać skondensowane mleko w kubek pomiarowy. Ponieważ mleko jest grube i lepkie, trudno będzie wlać go z powrotem, ponieważ działa ostrożnie.

2. Dodaj wodę i składnik. Tak szybko, jak ustawiona jest odpowiednią ilość mleka skondensowanego, dodaj 120 mililitrów (1/2 szklanki) zimnej wody i 15 mililitrów (1 łyżki) białego octu lub soku z cytryny do niego. Wymieszaj składniki, aby uzyskać jednorodną masę.

3. Daj mieszaninę za 5 minut. Dokładnie wymieszać i pozostawiaj samotnie samotnie. Prostokvasha będzie gotowy, gdy tylko zauważysz cząstkę zakrzywionego mleka na powierzchni.

W rezultacie okaże się 240 mililitrów (1 szklanki) kwaśnego mleka.

Metoda 3 z 3:

Używamy kwaśnego mleka

jeden. Wymień śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu z kwaśnym mlekiem w recepturach do pieczenia. Prostokvasha dość często używaj, gdy test ugniatał, jeśli przepis jest wymagany krem. Możesz łatwo uzyskać charakterystyczny smak, jeśli pieczenia ciasta, bułki i ciastek zastępują je przytulnie kwaśne mleko.

Mleko Oxych nadaje się również do przygotowywania naleśników i testów do gofrów.
Będzie świetnie wymienić jogurt lub śmietanę.

2. Gotuj marynatę na mięso. Więc mięso jest miękkie i delikatne, mocz go w kwaśnym mleku. Okazuje się wspaniałą marynatę dla kurczaka, steku lub ryb, jeśli zmieszano z rozmarynem, tymiankiem, czosnkiem i / lub czarnym pieprzem.

Dla przepisów ostrych naczyń, kwaśne mleko można dodać do zapiekanki warzywnej lub mięsa, a także w duszonym mięsie, aby uzyskać kremowy lub serowy sos. Ale zachowaj ostrożnie, ponieważ prostow może zabić smak naczyń.

Gotować twaróg. Z kwaśnego mleka możesz zrobić domowy twaróg. Konieczne jest ogrzewanie go na ciepło średniej intensywności do 85 ° C, usuń z pieca i dodaj trochę ocet. Następnie odkształcić mieszaninę przez durszlak, pokryty gazą, tak że kawałki walcowanego mleka pozostaną na powierzchni. Następnie należy dodać sól i trochę mleka lub kremu.

Trzymaj ser w lodówce i zjedz go w ciągu tygodnia.