Jak zrobić herbatę latte: 15 kroków

Herbata Latte to oszałamiająca odmiana tradycyjnej herbaty. Przez analogię z kawą espresso opartą na latte, herbata latte łączy bitą mleko i silne czarne przyprawy. Samodzielnie gotować herbaty Latte domy łatwiejsze niż może się wydawać, dodatkowo będziesz miał okazję wybrać do picia przypraw i polewać według własnego uznania. Herbata Latte jest po prostu idealna na zimne dni zimowe, a także wspaniały deser na całkowitą kolację.

Składniki

1 posiekany kij cynamonowy
1 łyżeczka czarnej papryki (1,8 g)
5 pąków goździków
3 Otwórz zielony kardamon
Slim plasterki korzenia imbiru (długość około 2,5 cm)
2 szklanki wody (480 ml)
1 łyżka (6 g) Czarna herbata
1.5 szklanki (360 ml) całe mleko
Miód, syrop klonowy lub bitą śmietaną (opcjonalnie)
Młotek cynamonowy lub gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Kroki

Część 1 z 3:

Pieczenie pikantność i parzenie herbaty

jeden. Wymieszaj wszystkie przyprawy w małym rondlu. Wlać w rondel 1 Kruszony kij cynamonowy, 1 łyżeczka (1,8 g) czarnych grochów, 5 pąków goździków i 3 otwarte zielone strąki kardamonów. Wymieszaj wszystkie składniki drewnianą łyżką.

Możesz wybrać i wymieszkać przyprawy własnym smakiem. Inne popularne opcje dla nasion Latte Herbaty są fennel, kolendra, a także gwiazda Anis.

Obraz zatytułowany Make Chai Latte Krok 2

2. Fry przyprawy na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Stale wymieszać przyprawy, gdy przygotowują się, aby nie były spalone. W przeciwnym razie smak herbaty zostanie zepsuty. Kiedy przygotowują przyprawy, będą pachnące.

3. Dodaj do przypraw 2 kubki wodne (480 ml) i drobno pokrojone korzenie imbiru (długość około 2,5 cm). Wymieszaj te składniki resztą przypraw w rondlu z drewnianą łyżką.

Świeży imbir da słodkie notatki w przyprawach w herbacie. W tradycyjnej herbaty indyjskiej, imbir Masala jest czasami jedynym, który obraca tam przyprawę.

cztery. Pies ogień do minimum i gotować mieszankę przypraw przez 5 minut. Daj przyprawy, aby dać smakowić i potrząsać. Możesz przyspieszyć ten proces, kontynuując mieszanie kompozycji, gdy powoli się gotuje.

pięć. Wyjmij rondel z ognia i dodaj 1 łyżkę (6 g) z herbaty liści. Ostrożnie zamieszaj herbatę drewnianą łyżką, aby wymieszać go z przyprawami.

Najczęściej do przygotowywania klatki herbaty, herbata Assam i herbata Ceylon. Niemniej jednak możesz wziąć herbatę "angielskie śniadanie" lub inny rodzaj czarnej herbaty.

Jeśli nie masz herbaty liściowej, możesz użyć trzech worków do herbaty.

Obraz zatytułowany Make Chai Latte Krok 6

6. Przykryj rondel z pokrywką i parzoną herbatą 10 minut. Staraj się nie podnosić pokrywy, dopóki herbata jest parzona. Nie pozwoli na zniszczenie pary i ciepła.

Aby uzyskać silniejszą i pikantną herbatę, możesz zostawić go na parzenie przez dłuższy czas.

7. Wyprostuj herbatę przez sito i włam go do czajnika kotła, a następnie zakryj torbę do herbaty, aby oszczędzać ciepło. Po zamykaniu herbaty tak szybko, jak to możliwe, zamknij czajnik parzenia tak szybko, jak to możliwe, i umieść kobietę z herbaty z góry, aby utrzymać ciepło herbaty podczas pokonania mleka.

Jeśli nie masz czajnika parzenia, możesz użyć termosu lub innego pojemnika termicznie izolowanego.

Jeśli nie masz herbacianych babów, można go zastąpić parą czystych ręczników kuchennych.

Część 2 z 3:

Biczowanie mleka

jeden. Wlej 1,5 szklanki (360 ml) w całym mleku Szklany pojemnik, który może być bezpiecznie stosowany w kuchence mikrofalowej. Nie zakrywaj pojemności z pokrywką, a także upewnij się, że pojemnik nie ma elementów metalowych przed umieszczeniem go w kuchence mikrofalowej.

Tradycyjnie Herbata Latte wykorzystuje całe mleko, ale jeśli jest to pożądane, możesz wziąć tłuszcz mleko tłuszczowe, migdałowe, mleko sojowe lub inny rodzaj mleka, który lubisz więcej.
Jeśli pod ręką nie masz odpowiedniego szklanego pojemnika, możesz użyć miski lub pojemnika do pieca mikrofalowego.

Obraz zatytułowany Make Chai Latte Krok 9

2. Ogrzej mleko w maksymalnej mocy mikrofalowej przez 30 sekund (lub dłużej, w razie potrzeby). Modele pieców mikrofalowych są różne - być może tylko jeden tryb działania. Jeśli mleko nie jest gorące, kiedy go dostaniesz, zwróć go z powrotem i rozgrzej się przez kolejne 15 sekund.

Zawsze utrzymuj ostrożność podczas obchodzenia się z gorącymi płynami. Staraj się nie rzucić mleka po usunięciu go z mikrofalówki i użyj halsów, jeśli pojemnik jest zbyt gorący.

3. Wlać mleko do termosu lub innego hermetycznego pojemnika. Zamknij pojemność pokrywą i upewnij się, że siedzi mocno. Termos utrzyma ciepło mleko, podczas gdy cię piana.

cztery. Wstrząsnąć mlekiem przez 30-60 sekund, aby ją pokonać. Im dłużej i bardziej aktywnie wstrząsniesz mlekiem, tym bardziej się pojawisz. Gotowe mleko będzie bitowane i spienione.

Część 3 z 3:

Mieszanie składników i dodawanie

jeden. Gotuj herbatę z czajniaka w filiżance, wypełniając je trzy czwarte. Nie wlać herbaty do krawędzi, jak chcesz opuścić miejsce do mleka i, jeśli to konieczne, do toping. Bądź ostrożny, gdy rozlewasz herbatę, ponieważ powinno być nadal bardzo gorące.

2. Dodaj bita mleko. Wypełnij pozostałą objętość kubków bita mleka z hermetycznego pojemnika. Nie zapomnij opuszczenia miejsca na bitą śmietaną, jeśli planujesz dodać i ich.

Jeśli masz szczególnie duże lub małe kubki, może być konieczne dostosowanie głośności herbaty i butelkowania mleka w nich. Ale spróbuj wykonać ten sam stosunek proporcjonalny.

3. Dodaj miód, syrop klonowy lub bitą śmietaną do osłony. W zależności od tego, jak słodki wolisz pić herbatę, możesz go dodatkowo pocić. Aby zacząć, użyj bardzo niewielu wybranego słodzika, ponieważ sama herbata będzie miała ekspresyjny smak, dzięki przyprawom. Jeśli to konieczne, zawsze możesz dodać więcej słodzik, jeśli chcesz pić więcej słodkiej herbaty.

Możesz także dodać do herbaty szczypta brązowego cukru do dodatkowej słodyczy i tekstur.

Obraz zatytułowany Make Chai Latte Krok 15

cztery. Posypać pianką latte z cynamonem i / lub gałki muszkatołowej do smaku. Pozwoli to na wypijanie dodatkowego odcienia smaku przypraw, które zakończy jego przygotowanie. Kiedy skończysz pracę z toping, będziesz cieszyć się oszałamiającym smakiem herbaty latte!

Rada

Aby uzyskać bita mleko, zamiast używać kuchenki mikrofalowej, możesz użyć caffener maszyny do kawy, jeśli go masz.
Dla prostszej i szybkiej herbaty latte, po prostu kup gotowy napój herbaty w saszetkach o tej samej nazwie, wlać torbę z gorącą wodą i dodać bita mleko z góry.