Jak przygotować mefoo

Mofongo to tradycyjne danie z karaibskim, którego głównym składnikiem jest niezdrowy i solidny zieleń Plantany (tzw banany warzyw). Żółte i miękkie owoce dla niego nieodpowiedni. To danie jest bardzo popularne w Puerto Rico, Dominikana i na innych wyspach Morza Karaibskiego, a dzięki ludziom z Puerto Rico, rozprzestrzenił się na całym świecie. Moofoo można podawać oddzielnie jako bok lub z różnymi wypełniaczami, które zamieniają ją w piękne danie główne. Gotuj, że jest łatwy, ale bez jakichkolwiek wysiłków nadal nie może zrobić. Więc oto przepis na mofono.

Składniki

  • Jeden po drugim rozładuj zieleń Banan (najlepiej - Plantan) na część
  • Czosnek (całość lub zmiażdżony) do smaku
  • Daje wieprzowina (opcjonalnie)
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia
  • Na fiftho z wypełniaczem: Wołowina gulaszu, kurczaka, krewetki ... Cała twoja dusza!

Kroki

  1. Obraz zatytułowany Make mofono Krok 1
jeden. Przygotować olej. W głębokiej patelni lub woku wlać 2,5-5 cm oleju roślinnego i ogrzać do 180ºC. Jeśli nie masz termometru kulinarnego, rzuć kawałek banana na patelni: powinien natychmiast zachorować i zacząć grillować.
  • Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 2
    2. Czyste banany. Dokonać płytkiego nacięcia wzdłuż jednego z "żeber" i ostrożnie wyjmij skórkę. Banan będzie łatwiejszy do czyszczenia, jeśli zostanie przed opuszczeniem przez 2-3 minuty w gorącej wodzie, aby skóra była zmiękczona.
  • Obraz zatytułowany Make mofono Krok 3
    3. Wytnij banany na kręgach o grubości około 2,5 cm.
  • Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 4
    cztery. Małe porcje smażyć banany do ciemnożółtego. Staraj się nie pamiętać. Banany powinny dobrze bawić, ale nie stają się brązowe, w przeciwnym razie nie dają niezbędnej spójności.
  • Obraz zatytułowany Make Mofongo Krok 5
    pięć. Wysyłka miska z ręcznikiem papierowym i układać banany, aby dać ślad nadwyżek oleju.
  • Obraz zatytułowany Make mofono Krok 6
    6. Umieść 4-5 kawałków prażonego banana w drewnianej moździerzu i przełamać tłuczek. Następnie dodaj tam kilka goździków czosnkowych, niektóre stada wieprzowe (aby zrobić naczynie lekko chrupiące, ale nie zabić smaku), 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprzu do smaku ponownie i znowu znowu. Zamiast zaprawy, możliwe jest zmiażdżenie bananów w procesie kuchni, ale w tym przypadku spójność będzie inna, a oliwa z oliwek może wymagać więcej.
  • Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 7
    7. Umieść gotowy puree na talerzu i daj mu kształt półkuli.
  • Jeśli karmisz Mofong bez wypełnienia, wszystko jest gotowe. Pozostaje umieścić na sałatce, mięso i tonę. P.Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 7bullet1
  • Jeśli zamierzasz rozpocząć mofono, a potem zrób dużą łyżkę lub dłoń w piłce pogłębiającą się i położył do niego wypełniacza.Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 7bullet2
  • smacznego!Obraz zatytułowany zrobić mofono krok 7bullet3
  • Obraz zatytułowany Make mofono krok 8
    osiem. Gotowy.

    • Rada

    • Niektórzy eksperci uważają, że jako oddzielne danie, minion jest najlepiej podawany w głębokim talerzu, częściowo wypełnionym bulionem z kurczakiem lub rybkiem.
    • W Republice Dominikańskiej przygotowuje podobne, ale znacznie mniej gęste danie "mangu".
    • Nie zapomnij kupować tak bardzo Zielone banany, Ile części Mofonono zamierzasz gotować. Zasada prosta: Jeden środkowy banan - jedna porcja. Banany powinny być całkowicie zielone i bardzo trudne. Jeśli miejsca bananów są miękkie, a skórka zaczęła się żółta, jest już zbyt dojrzała i ze względu na jego słodycz nie nadaje się do mofonu.

    Ostrzeżenie

    • To danie nie jest niskiej kalorii, ale jeśli trzymasz dietę, możesz dodać pewne zmiany w receptury:
    • Do smażenia bananów używają oleju rzepakowego.
    • Nie dodawaj krakersów ani nie zastępuj ich chrupiącymi orzechami - na przykład kawałki migdałów lub orzechów włoskich (oczywiście, jeśli ani ty, ani goście cierpią na alergie na orzechy). To wspaniały pomysł na wegetarianie.
    • Używaj oleju z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj go do zmiękczonego bananów na trochę, tak bardzo, aby osiągnąć pożądaną grubość. Extra Virgin Olej jest droższy niż zwykle, ale ma bardziej wyraźny smak, a jego dość trochę.
  • Upewnij się, że banany są dobrze zachwycone. Jeśli plasterki pozostały z jasnożółtym i surowym w środku, słabną. Od niezdrowych surowych bananów można uzyskać za pomocą brzucha!
  • To danie jest słabo przechowywane w lodówce. Nie przechowuj pozostałości dłużej niż dzień lub dwa. Rozgrzej mofono w kuchence mikrofalowej w wysokości 1-2 minut dla każdej części.
  • Nie używaj dojrzałych bananów. Jeśli banany stały się miękkie i całkowicie lub częściowo lat, oznacza to, że już zaczęli dojrzałe i psują tylko naczynie.

    • Czego potrzebujesz

    • Głęboka patelnia do smażenia, idealnie - wok.
    • Ręczniki papierowe do suszenia smażonych bananów i miski
    • Drewniany moździerz z tłuczkiem. Nadaje się zaprawę marmuru lub innego stałego materiału, ale w drewnianych bananach trzymają się więcej do ścian, więc łatwiej jest ich spierać. Jeśli nie masz zaprawy, banany mogą być zgniecione w kuchni kombajn.
    • Płyty i sztućce
    Podobne publikacje
    Jak zrobić tacos mięsaJak zrobić tacos mięsa
    Jak gotować krewetki curry z mlekiem kokosowymJak gotować krewetki curry z mlekiem kokosowym
    Jak zrobić ruJak zrobić ru
    Jak gotować shawarmJak gotować shawarm
    Jak gotować omlet z seremJak gotować omlet z serem
    Jak zrobić pierogi mąkiJak zrobić pierogi mąki
    Jak gotować chow maine (chiński gulasz)Jak gotować chow maine (chiński gulasz)
    Jak zrobić warstwę warzywJak zrobić warstwę warzyw
    Jak gotować podkładkęJak gotować podkładkę
    Jak gotować adobo z kurczakaJak gotować adobo z kurczaka
    Jak gotować zieleni rzepekJak gotować zieleni rzepek
    Jak gotować omlet z szybkim makaronem gotowaniaJak gotować omlet z szybkim makaronem gotowania
    Jak czyścić sadzonkę (banan warzywny)Jak czyścić sadzonkę (banan warzywny)
    Jak ugotować kurczaka ryżemJak ugotować kurczaka ryżem
    Jak ugotować japońskie pierogi hiejJak ugotować japońskie pierogi hiej
    Jak gotować bananyJak gotować banany
    Jak gotować gotowane zamrożone krewetkiJak gotować gotowane zamrożone krewetki
    Jak ugotować japoński ryż smażonyJak ugotować japoński ryż smażony
    Jak ugotować bakłażany za darmoJak ugotować bakłażany za darmo
    Jak zrobić kurczaka spodek alfredoJak zrobić kurczaka spodek alfredo