Jak zatopić proszek cukier: 10 kroków

Proszek cukru wybiera wilgoć z powietrza, tworząc bryłki, które mogą wpływać na twoje pieczenie. Sifting usuwa te grudki i sprawia, że proszek cukier miękki, z pomocą dodawania powietrza. Każda siatka jest odpowiednia, sito kuchenne jest najlepsze lub filtrowe.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Podstawowe instrukcje

jeden. Spójrz na swój przepis, aby wiedzieć, mierzyć cukier przed lub po przesieniu. Jeśli w przepisie jest zapisany, że potrzebujesz "2 szklanki (480 ml) przesiewanego, proszku cukru, trzeba najpierw przesiać, a następnie zmierzyć 2 szklanki. Jeśli receptura wskazuje "2 szklanki (480 ml) cukru sproszkowanego, zlew" lub po prostu "proszek cukierowy" ze wskazówkami do faktu, że konieczne jest zatopienie, pomiar 2 szklanki, a następnie przesiewa.

Jeśli istnieje wiele grudek w cukrze, zawsze przejdź przed miarą.
Jeśli potrzebujesz zmierzyć w gramach, nie ma znaczenia, czy przesiadasz przed lub po waży.

Obraz zatytułowany Sift sproszkowany cukier Krok 2

2. Użyj najszerszej miski. Ta procedura może być poplamiona dookoła. Aby tego uniknąć, użyj dużej, szerokiej miski. Jeśli twój pojemnik nie jest dużo szerszy niż sito, umieść papierowe ręczniki lub płytkę do zbierania salda.

Alternatywnie, użyj dużej arkusza papieru woskowego. Ta metoda będzie działać lepiej z małą ilością cukru. Nie podnoś papieru wysoko, aby proszek nie otrzymał wystarczająco dużo snu, gdy zatrzymasz go w innym pojemniku.

3. Zasypiaj małą ilość cukru w sito. Módlcie się nie więcej niż kilka pełnych łyżek proszku, pozostawiając sito wypełnione mniej niż na ¾. Próbując wypełnić sito na górę, nie zaoszczędzisz czasu, ale tylko pogarszasz się, możesz rozproszyć proszek, rozmycie powierzchni roboczej.

Sito metalowe z uchwytem to proste i wygodne urządzenie. Jeśli tego nie masz, możesz użyć sito z drobnymi otworami lub oglądać sekcję przesiewania bez sita.

cztery. Delikatnie potrząśnij sitem lub kontroluj uchwyt. Wstrząśnij na misce lub papierze. Jeśli ma uchwyt, naciśnij go ręką. Za pomocą tych ruchów cukier zmiękcza, a grudki zostaną usunięte.

Nie wstrząśnij się, trzymaj się ładnie. Jeśli wstrząsniesz zbyt energicznie, podnosisz proszek "Cloud" i rozmycie kuchni.

pięć. Pokonać po bokach, jeśli cukier nie jest przesiewany. Jeśli cukier jest zablokowany lub podjęty przez duże plasterki, łatwiej będzie przesiać go. Jeśli widzisz, że cukier przestał przesiewać, pokonaj sito rękami. Z tego powodu obok cukru spadną na mniejsze ziarna.

6. Dodaj więcej cukru, aż będziesz zadawać całości, jeśli to konieczne, rzucając bryłami. Jeśli cukier pochłonęło wilgoć i bliżej, nie będziesz mógł go przesiewać. Usuń grudki i kontynuuj dodaj cukier. Kontynuuj potrząsając sito, aż zobaczysz wszystkie cukier.

Jeśli przejdziesz przed pomiarem, powinieneś czasami przestać sprawdzić, czy masz wystarczająco dużo cukru. Ostrożnie wlać tonący cukier do pomiarowej kubka. Nie pozwól cukru zlewu.

Obraz zatytułowany Sift sproszkowany cukier Krok 7

7. Dowiedz się, gdy Sifting - opcjonalnie. Profesjonalni piekarze Sift Cukier i inne suche składniki, ale większość kochanków piekarnia tęskni za tym złożonym i brudnym krokiem. Jeśli podczas przesiewania widziałeś tylko kilka lub pojedynczą bryłę, następnym razem możesz pominąć ten krok podczas gotowania ciasteczek, ciastek i innych potraw, w których głównym składnikiem jest cukier. Sift jest ważniejszy w gotowaniu lodów, kremu i innych dodatków, w których można łatwo wyróżnić cukier.

Jeśli chcesz, aby twoje pieczenie było lekkie i powietrzne, możesz przesiewać wszystkie suche składniki razem po ich mieszaniu. W tym przypadku nie trzeba przesiać oddzielnie cukru, tylko wtedy, gdy nie ma dużej liczby grudek, które muszą zostać usunięte przed pomiarem.

Metoda 2 z 2:

Sift bez Sieu

jeden. Użyj dowolnego małego filtra. Nawet ludzie, którzy regularnie pieczą, używają filtra, a nie sito. Z filtrem nie jesteś tak niewyraźny kuchnia. Jeśli masz na przykład szeroki filtr, do prania warzyw, dodaj 1-2 łyżki cukru jednocześnie, aby wsiądzie do filtra, a nie przez niego.

Należy pamiętać, że w kolandiach, którzy mają szerokie otwory razem siatki, nie ma małych otworów, które zatrzymają kępy cukru.

2. Obudź cukier z innymi składnikami. Jeśli nie masz filtra lub sita, możesz pokonać cukier dla widelca lub klina, ale ta metoda nie jest szczególnie skuteczna. Jednakże, jeśli w przepisie wskazuje, że trzeba przesiewać wszystkie suche składniki jednocześnie, dobrą opcją - pokonać je z widelcem lub klinem. Jak również przesiewanie, biczowanie dodaje powietrze, tworząc mieszankę miękką i pomagając dobrze mieszać składniki.

Obraz zatytułowany Sift sproszkowany cukier Krok 10

3. Użyj zasłony herbaty do dekoracji cookie. Czasami piekarze przesiają cukier nad ciasteczkami lub używać go jako dekoracji. W tym celu herbata dziwaczna będzie pasowała lepiej, ponieważ w nim możesz przesiać cukier w małych ilościach.

Upewnij się, że sitko jest czysty, suchy i zapach.