Jak zrobić swój własny brązowy cukier

Jeśli przygotowujesz pyszny deser, zadowolony, a w procesie gotowania rozumiesz, że zakończyłeś brązowy cukier, nie zniechęcaj się. Nie musisz iść do sklepu, możesz sam przygotować brązowy cukier. Aby to zrobić, potrzebujesz cukru i nastroju. Ponadto można użyć innych składników jako substytutu brązowego cukru. Należy jednak pamiętać, że smak i konsystencja gotowego pieczenia mogą się różnić od oryginalnego dania. Ważne jest również, aby dowiedzieć się, jak przygotować brązowy cukier, ale także przechowywać go poprawnie. Ponadto, czytając ten artykuł, dowiesz się, jak zmiękczyć utwardzony brązowy cukier.

Składniki

1 szklanka (200 g) piasku cukru
Od 2 łyżek (40 g) do 1/4 szklanki (80 g) Melasy

Wyjście: 1 szklanka (200 g) brązowy cukier

Kroki

Metoda 1 z 3:

Jak zrobić brązowy cukier za pomocą melasy

jeden. Źródło wymaganej ilości cukru i melasy i umieścić w misce. Wlać 1 szklankę (200 g) piasek cukru w misce. Dodaj posiłek, biorąc pod uwagę preferencje smakowe lub widok na brązowy cukier, który chcesz uzyskać ostatecznie. Jeśli potrzebujesz jasnobrązowego cukru, użyj 2 łyżki (40 g) melasa. Użyj 1/4 szklanki (80 g) Melasy do gotowania ciemnobrązowego cukru.

Nie używaj Melassia (Czarny Szal). Taki wzór jest przetwarzany i dlatego jest bardziej oczyszczony, mniej słodki i zawiera więcej sodu w porównaniu z konwencjonalnymi melasami.

Obraz zatytułowany Utwórz swój własny brązowy krok 2

2. Wymieszać szalę i cukier za pomocą miksera. Wymieszać je, aż mieszanina stanie się powietrzem i złotem. Proces może potrwać kilka minut.

Zamiast mieszalnika do mieszania składników, możesz użyć procesora kuchennego.

Obraz zatytułowany Wykonaj swój własny brązowy krok 3

3. Wymieszać potrząśnięcie i cukier za pomocą widelca. Jeśli nie masz miksera, ale chcesz gotować brązowy cukier, umieść melasy i cukier w małej misce. Wymieszać składniki, aż otrzymasz brązowy cukier.

Jeśli chcesz gotować wypieki, nie ma potrzeby mieszania cukru i melasy - po prostu dodaj te składniki do reszty elementu receptury. Na przykład, jeśli zamierzasz gotować pliki cookie, a receptura wymaga dodania cukru brązowego, po prostu dodaj piasek cukru i melasy do reszty składników.

Obraz zatytułowany sprawia, że twój brązowy kroki cukru 4

cztery. W razie potrzeby zwiększ liczbę składników. Jeśli chcesz przygotować dużo brązowego cukru (do wytwarzania wielu naczyń), weź dwa lub trzy razy więcej z niezbędnych składników. Użyj dużej miski do mieszania i miksera, aby mieszać główne składniki. Pokonaj cukier i melasy przez co najmniej 5 minut.

Metoda 2 z 3:

Alternatywne opcje

jeden. Użyj miodu zamiast brązowego cukru. Jeśli nie masz pod ręką brązowy lub melasy, użyj miodu zamiast wymienionych składników. Zastosowanie od 1/2 szklanki (170 g) do 3/4 kubków (250 g) miodu zamiast 1 szklanki (200 g) brązowy cukier. Ponadto dodaj 1/4 łyżeczki. Powinien również zmniejszyć ilość płynu w przepisie o 20% i temperaturę piekarnika przez 25 stopni.

Nie używaj miodu, jeśli trzeba mieszać brązowy cukier z masłem. Zamiast tego użyj miodu do gotowania miękkiego ciasta, lodów lub puddingu.

Obraz zatytułowany Utwórz swój własny brązowy cukier krok 6

2. Używaj syropu klonowego zamiast brązowego cukru. Jednakże, powinieneś zmniejszyć ilość cieczy stosowanej w receptowaniu 1/2 szklanki (120 ml) na każdym szkle (240 ml) syropu klonowego. Nie używaj syropu klonowego, jeśli trzeba mieszać masło z brązowym cukrem. Możesz użyć syropu klonowego zamiast brązowego cukru do gotowania puddingu, cukierków, karmelu i lodów.

Jeśli masz cukier klonowy, mogą zastąpić brązowy cukier. Nie postępuj zgodnie z ilością płynu, która jest wskazana w przepisie.

Obraz zatytułowany Utwórz swój własny brązowy krok 7

3. Użyj chipu lub cukru kokosowego. Jeśli masz cukier kokosowy lub daty, możesz użyć go jako substytutu brązowego cukru. Użyj go do gotowania cukierków i karmelu. Należy jednak pamiętać, że temperatura topnienia takiego cukru wynosi 10 stopni poniżej niż zwykły cukier. Możesz także użyć go do gotowania, ale bądź przygotowany na fakt, że twoje słodycze mogą suche.

Jeśli chcesz, żeby twoje pieczenie było tak suche, pomyśl o dodaniu sosu jabłkowego lub puree bananowej.

Metoda 3 z 3:

Jak przechowywać i zmiękczyć brązowy domowy cukier

jeden. Utrzymuj brązowy cukier w hermecznym pojemniku. Oczyść brązowy cukier w szczelnym pojemniku. Brązowy cukier może być przechowywany w temperaturze pokojowej przez długi czas. Należy jednak pamiętać, że z czasem może stać się solidnym ze względu na utratę wilgoci.

Jeśli nie masz zamkniętego pojemnika do przechowywania, użyj plastikowej torby z zamkiem błyskawicznym do przechowywania produktów.

Obraz zatytułowany sprawia, że twój własny brązowy cukier krok 9

2. Zmiękcz brązowy cukier w kuchence mikrofalowej. Jeśli musisz szybko zmiękczyć brązowy cukier, umieść kawałek cukru do zbiornika mikrofalowego. Zwilż papierowy ręcznik wodą i połóż go na szczycie brązowego cukru. Umieść pojemnik z cukrem do mikrofalówki przez 15-20 sekund i po określonym czasie oszacować wynik. Jeśli 15-20 sekund cukier nie staje się miękki, umieść go w kuchence mikrofalowej przez kolejne 15-20 sekund.

Jeśli brązowy cukier jest tak trudny, aby oddzielić część wspólnego utworu, dodaj kilka łyżeczek wody przed umieszczeniem pojemnika w kuchence mikrofalowej.

Obraz zatytułowany sprawia, że twój brązowy kroki cukru 10

3. Umieść kawałek chleba w brązowym cukrze. Możesz także zmiękczyć brązowy cukier, umieszczając kawałek chleba na kilka dni. Wilgotność w chlebie, może zmiękczyć cukier. Nie zapomnij usunąć chleba w ciągu kilku dni. W przeciwnym razie będzie suche i nie będzie korzyści.

Możesz również umieścić parę plasterków jabłek w pojemniku, aby brązowy cukier jest miękki.