Jak zrobić domowe gotowanie: 11 kroków

Tworzenie pustych lub gotowania z niczego, jest to świetny sposób na eksperymentowanie, baw się dobrze, dowiedz się więcej o produktach, zwiększają kreatywność i umiejętności pomysłowości. W końcu stało się już banalem do jedzenia półproduktów lub na zewnątrz domu, ponieważ gotowanie domowej roboty żywności wymaga zbyt dużego wysiłku. Niezależnie od tego, czy chcesz zacząć od przygotowywania produktów krajowych lub po prostu dawać jedzenie specjalnego uroku domowego, a następnie zacznij gotować w domu jet dzisiaj!

Kroki

jeden. Określ poziom, który chcesz osiągnąć w tej dziedzinie. W każdym razie możesz przygotować więcej żywności w domu (lub wszystkie), nie ma prawego lub złych sposobów, domowej roboty gotowanie po prostu oferuje doskonałą okazję do poprawy nastroju podczas spełniania kuchni. Duży plus jest naprawdę kosztem minimalnego wysiłku. Oto kilka podstawowych pytań, które możesz sobie zadać:

Czy chcesz być samowystarczalny na samym początku, uprawiając produkty w naszym lub publicznym ogrodzie?
Chcesz znaleźć sposób na ulepszenie makaronu zakupionego w sklepie lub znajdź coś smaczniejszego niż półprodukty, które są już zmęczone?
Szukaj sposobu na oszczędzanie pieniędzy, być bardziej niezależnym lub poprawiając umiejętności i jakość życia? Gotowanie z własnymi rękami przybliża Cię z pokojami, przyjaciółmi i rodziną, a także daje możliwość uzyskania większej pochwały.
Czy jesteś poważnie dostrojony do rozwijania swoich produktów, za promowanie zdrowego stylu życia i nawyków? Gotowanie domowe jest najłatwiejszym sposobem zmiany w korzeniu i zdolności do kontrolowania jakości żywności.
Jesteś zainteresowany gotowaniem i obfitością opcji, dla jego różnorodności?

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 2

2. Całkowicie kupuj świeże produkty. "Regularnie" w tym przypadku oznacza prawie codziennie, więcej niż raz w tygodniu lub za dwa tygodnie, ponieważ wtedy produkty nie będą już uważane za świeże. Zakupy to nie tylko, co często robimy, jest to okazja, aby częściej wyjść z domu i spróbować obcych. Praca ze zepsutymi produktami sprawia, że gotowanie domowe jest cięższe i mniej przyjemne niż to naprawdę dlatego, że musisz znaleźć sposób na ukrycie niedociągnięć słabych przepisów jakości, zamiast cieszyć się pięknymi smakami i strukturą świeżych składników. Po co w tym samym czasie rzucić wszystkie składniki w zupie, jeśli możesz umieścić je na przemian, pamiętając każdy oddzielnie?

Jeśli w pobliżu znajduje się sklep ze świeżymi produktami, która otwiera się wczesnym rankiem, jest to świetny sposób na szybkie wyjazd i uzupełnienie rezerw lodówki i pomieszczenia do przechowywania przed pracą lub codziennymi obowiązkami dla domu. Dodatkowa zaleta, odwiedzając sklep wczesnym etapie, masz możliwość wyboru najnowszych produktów i pozbyć się siebie z pozycji stojącej. I wracając do domu po dniu roboczym, nie musisz się martwić o potrzebę uruchomienia produktów.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 3

3. Znajdź książki z inspirujących przepisów lub stron internetowych gotowania. Książki kucharskie z kolorowymi fotografią mogą być niezwykle inspirującym źródłem pomysłów, nawet przy wyborze tylko jednego lub dwóch przepisów. Aby nie wydawać pieniędzy i nie wypełniaj wolnej przestrzeni swojej kuchni, pomyśl o bibliotece - teraz nawet są e-książki dotyczące gotowania, które można pobrać do subskrypcji. Jeśli nadal chcesz kupić książkę kucharską, pomyśl o zakupie używanej kopii, mogą być tanio kupić na sprzedaż, sklepy charytatywne, na aukcjach internetowych lub w książkach b / r.

Jeśli nie znasz gotowania, spróbuj znaleźć książkę obejmującą wszystkie aspekty tego obszaru. Takie książki są wystarczające w publikacjach i będą nieskończonym użytecznym zasobem, więc warto wydać środki na zakup dobrej kopii, która będzie służyć nie roku. Szukaj książki, w której wszystko jest opisane, począwszy od gotowania, przechowywania produktów, tworzenia sosów, pieczenia, różnorodne cięcie mięsa, wyjaśnienie terminów kulinarnych, opis owoców, warzyw itp. Odwiedź lokalną księgarnię i wyświetl kilka kopii, zanim kupisz, aby określić, co lepiej.

Regularne pożyczki książek w bibliotece pomoże Ci rozszerzyć wiedzę o gotowaniu. Możesz wykonać kopię przepisów, które lubisz i przechowywać je w wiązaniu.

cztery. Zejść do gotowania. Jak to się dzieje, jaki proces może być dla Ciebie najtrudniejszy i jak sobie z tym poradzić. Wielu unikaj domowych gotowania, ponieważ nie chcą popełniać błędu, psują jedzenie i poczuć winy w ten sposób, a także rozumiem "wiedza, umiejętności" sprawić, by ludzie czują się niepewni, przygotowując jedzenie. Na szczęście jest bardzo łatwy do pokonania, ponieważ istnieje wiele sposobów, aby nauczyć się gotować, odwiedzać kursy (gdzie będziesz prowadzić nowych znajomych, a może nowych przyjaciół) czytanie książek kucharskich i czasopism z przepisami, wędrując w całej sieci, w poszukiwaniu Wideo z "Praktyczne zalecenia", Prośba o pomoc od przyjaciół, członków rodziny lub tylko przeglądanie kulinarnych programów telewizyjnych i wiedzy rysunkowej bezpośrednio z tego źródła. Najlepszą metodą jest zawsze próbki i błędy, ale dość łatwo jest wyeliminować najprostsze błędy w zwykłym gotowaniu. Każdy może się przygotować, ale tylko ludzie zainteresowani różnymi sposobami może dobrze gotować. Rozwój zainteresowania eksperymentami ze smakami, strukturą i metodami, również sprawia, że cały obszar gotowania jest bardziej interesujący do nauki. Podczas eksperymentów stale próbujemy jeść, ponieważ nie powinno być surowe ani bez smaku. Nie zapomnij o trzech celach gotowania:

Łącząc smaki i tekstury.Ten przedmiot jest dość prosty i idealny do eksperymentowania. Na przykład podłączyć masło orzechowe, galaretkę i tosty w kanapce. Prawdopodobnie otrzymasz to, czego się spodziewaliśmy, i może być lepszy lub nawet jadalny.

Zmiękczanie i smażone.Umiarkowana temperatura, podobnie jak w kuchence mikrofalowej lub para, przerywa wewnętrzną strukturę produktów, zmiękczając je (zabijając życie, czyli bakterie, w pewnej temperaturze), a czasami je suszyli. Wysoka temperatura, jak w smażeniu, kontynuuje proces łamania, często w sprawach, powodując znany smażony lub spalający smak. W temperaturze wysokiej preparatu, duży składnik (który nie może wytrzymać temperatury powyżej punktu wrzenia, ponieważ wysycha), będzie uważany za gotowy, gdy zewnętrzna osłona "Gotowy" lub nawet trochę spalonego. Niska temperatura przygotowuje równomiernie (ale mięso powinno być ogrzewane do odpowiedniego znaku) - wysoka temperatura, poniżej temperatury wrzenia, przygotowuje szybszą skorupę zewnętrzną - w procesie z obiegiem ciepłej wody, oleju i powietrza, to znaczy Podczas gotowania, smażenia lub wędzone, składniki przygotowywane są bardziej równomiernie we wszystkich kierunkach, bez niezbędnego mieszania lub obracania, inne metody są przygotowane nierówne - często taki efekt jest pożądany (smażenie stron, na przykład). Tutaj możesz także eksperymentować. Jeśli coś nie jest gotowe wewnątrz lub surowe ze względu na overfect of płyn, zmniejsz temperaturę i pozwól mu wytrzymać lub wyjść w kuchence mikrofalowej.

Specjalne reakcje.Niektóre produkty są mieszane do tworzenia nowych rzeczy specjalnych, w odpowiednich warunkach, na przykład, zagęszczone z sosem płynnym mąki "Do tankowania", NOBE białka jaja lub ciasta na chleb lub ciasto, rosnące z powodu drożdży, sodowej lub mąki. Małe zmiany w tych przepisach mogą prowadzić do niezadowalających wyników lub do całkowitej awarii. Cechy szczególne zależą od chemii specjalnej metody przygotowania. Normalnie, ogólnie dodaj takie składniki jako przyprawy lub nakrętki, które nie są mieszane całkowicie, małe części. Wyświetlanie troski w dodatek składników z szeroką gamą działań reaktywnych i silny smak chemiczny, taki jak sok z cytryny, sól soli, olej lub skorowanie.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 5

pięć. Dobrze wyposaża swoją kuchnię. Niektóre nowoczesne hostessy mają już więcej niż tylko kuchenkę mikrofalową, piekarnik i piec. Możesz kupić przenośne piekarniki i mały piekarnik benchtop w sklepach na przybory kempingowe lub naczyń domowych, jeśli nie ma dostępu do bardziej złożonej techniki. Można również znaleźć je w sklepach używanych zaangażowanych w taką grupę towarów. Główny i ważny sprzęt, którego potrzebujesz to:

Łyżki pomiarowe i okulary, miski do mieszania, drewnianych łyżek i białych, dziewiarskich, garnków i patelni (sos) różnych rozmiarów, kształtów do pieczenia, parowców, szpatułek, szczypce, noży i desek do krojenia, graterów lub kombajnów kuchennych i sito. Wszystko to może być używane, ale jeśli jest taka szansa, lepiej kupić nową, dobrą jakość, ponieważ będą ci służyć.

Fartuch jest zdecydowanie zalecany, umiejętnie wykonany lub pretensjonalny, jak chcesz lub pielęgnujący, który jest noszony do gotowania lub kucharzy. Można je kupować dość tani od dostawców. Niespotrzebowa odzież może odrzucić ludzi z gotowania, po nieoczekiwanych plamach lub wycieków, które psują swoją ulubioną koszulę. Fartuchy i gałązki można szybko usunąć przed siedzeniem przy stole, aby zaimponować gościom i pozbywasz się mojego bólu głowy o potrzebie opuszczenia czasu na przebieranie się do stołu. Pomogą ci pozostać w czystości po pracy z proszkami (mąką, kurkuma i tak dalej), płynami lub innymi składnikami farb. I nadal chronić przed rozpryskiem na gorącym oleju.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 6

6. Zaplanuj swoje naczynia. Brzmi to niezbyt trudne, ale w rzeczywistości jest to najważniejsze w planowaniu specjalnego wydarzenia. W każdym razie, gdy tylko przyzwyczaisz się do podejmowania nagrań, wkrótce będzie zwykłą rzeczą dla ciebie i nie będzie jak ciężka rutyna.

Zwróć szczególną uwagę na czas spędzony na cięciu i przygotowaniu produktów, przygotowania i czyszczenia. Wiedząc, możesz zaplanować swój dzień. Jeśli zaczniesz gotować lunch, wytwarzanie trwa 2,5 godziny, o 20:30, a następnie zakończyć zbyt późno, gdy większość ludzi nie będzie już jadła, więc ma sens, aby rozpocząć wcześniej. Wiele przepisów napisuje czas potrzebny do gotowania, a dzięki doświadczeniu, dowiesz się, jak zdefiniować przedział czasu.

Następnym czynnikiem jest oddzielenie produktów przygotowanych bardzo szybko, od tych, które wymagają długiej uwagi. Oczywiście różnica między daniem, do którego potrzebna jest co najmniej trzy godziny i kanapka, która ma przygotować się przez trzy minuty. Jednak w celu uniknięcia strawionej lub niemal pilnej żywności, ważne jest, aby wiedzieć, że niektóre produkty z jednej grupy mogą zmienić czas gotowania. Na przykład marchewki i fasola przygotowują się dłużej niż brokuły. Jeśli ugotujesz coś do kilku, dodaj brokuły jest potrzebne trochę później niż marchewki i fasola, w przeciwnym razie będą trawieni do czasu, gdy pozostałe składniki zostaną przygotowane. To doświadczenie może prowadzić do następnego poziomu Connelols gotowania, z przeciętnego jedzenia do zachwycającego. Z czasem i doświadczeniem wiedza ta staje się wrodzona, jeśli nie wolisz niestandardowej gotowania! Lepiej jest zaplanować z góry, aby mieć pewność, że wszystkie składniki będą gotowe do momentu zgłoszenia i uniknąć incydentów.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 7

7. Zamówione przed gotowaniem. Zorganizować go "Miejsce pracy". W języku gotowania to termin oznacza: "Zapewnij wszystko, czego potrzebujesz pod ręką". Umieść wszystkie składniki i narzędzia do dań głównych, aby nie uruchamiać w kręgu w ich wyszukiwaniu. Obecność gotowego miejsca pracy znacznie ułatwia proces i czyszczenie. Wymóg te są takie same jak dla wielu innych działań - kiedy wszystko jest pod ręką, nie będzie paniki ani rozczarowania przed nagłą świadomością braku składnika!

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 8

osiem. Przygotuj zlew gorącą wodę i basen lub wiadro na odpady na odpady i czyszczenie. Będziesz musiał myć narzędzia używane dość często w tym procesie, tak aby ogromna góra naczyń zostaną nagromadzone w finale. Jest to rozsądny sposób pracy, ponieważ zmniejsza bałagan na końcu i robi proces, a także kuchnię, psychicznie bardziej atrakcyjny i mniej brudny. Dla pedantów lub osób, które są silnie zdenerwowane przez rodzaj brudnych naczyń, bardzo ważne jest czyszczenie w procesie.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 9

dziewięć. Zwróć uwagę na wszelkie wymagania, aby ogrzać piekarnik lub patelni, aby był gotowy na to. Ponieważ konieczne jest ogrzewanie mosiężnej szafy, aby rozgrzać wiatr, wtedy pojawią się problemy, jeśli umieścisz ciekły ciasto w zimnym piekarniku. Większość produktów testowych należy umieścić w ogrzewanym piekarniku natychmiast po biczowaniu, tak że reakcja chemiczna wystąpi w badaniu cieczy. Jeśli konieczne jest umieszczenie piekarnika do czasu ogrzewania, a następnie pozytywny wynik przypadku nie jest gwarantowany.

Może być bardzo przydatny do czytania z góry, dlaczego przetwarza, jak chłodzenie, rozgrzewające, podnoszenie testu lub mieszania powinno być wykonane w czasie. Jeśli jesteś zainteresowany fizyką, chemią, matematyką lub urządzeniem świata, będziesz przyjemnie zaskoczony, że gotowanie, jest to miejsce, w którym nie jest szczególnie nudne, możesz sprawdzić znane prawdy, a także zrozumieć znaczenie pewnych rzeczy.

10. Spróbuj w tym procesie. Jeśli nie chcesz ciągle próbować, zrób to bezpośrednio przed podaniem, aby sprawdzić sól, pieprz lub inne przyprawy. Szefowie kuchni uczą ciągłe próbujące, więc mogą być pewni, że danie będzie miało dokładnie smak, który osiągną. Degustacja jest doskonałym sposobem na poczucie błędu przed podaniem na stole. Pamiętaj tylko, że łyżka powinna być czysta przed i po każdej próbce. Bakterie z śliny łatwo wpaść w jedzenie przez łyżkę. Przyprawy naprawdę zmieniają swój smak, więc lepiej jest je dodać na końcu. Jeśli przyprawy są przez długi czas, mogą stać się gorzkie, a sól może gromadzić się z powodu odparowania płynu. Inne smaki mogą zmienić z metody ich przygotowania. Naczynia przygotowane do pary, przechodząc proces gotowania lub pieczenia, w pierwotnej formie, na przykład, warzywa nie wymagają degustacji - konieczne jest wypróbowanie tych składników, które są mieszane przez receptę.

Obraz zatytułowany Make Homemade Food Krok 11

jedenaście. Rozwiń swoje horyzonty w gotowaniu. Jeśli chcesz regularnie robić ochronę lub piec ciasta, wraz z przygotowaniem zwykłej żywności, a następnie wiem, że proces ten nie różni się od tego, do którego jesteś przyzwyczajony. Sprawdź przepisy, pomyśl o planu działania i zadbaj o niezbędne składniki i urządzenia, a następnie wszystko jest proste! Gdy poczujesz się bardziej pewnie, możesz zrobić zacięcie, dżemy i sosy z nadmiaru plonów, aby cieszyć się nimi w różnych porach roku, zwłaszcza posiadającego własny ogród. I nie ma nic bardziej godnego pochwały, co przedstawić swoje jedzenie jako prezent lub dystrybuować biednych, jeśli są nadwyżki.

Rada

Wyeliminuj domowe gotowanie może organizować i przedszkole.
Nikt nie jest ubezpieczony przed błędami, jeśli to, co zrobisz zbyt mocno, a ty nie pracowałeś po raz pierwszy, daj sobie trochę czasu i spróbuj trochę później. Błędy są częścią procesu edukacyjnego i wielu kucharzy przed rozpoczęciem procesu gotowania, spójrz wiele sposobów na poprawne awarie. Jeśli spaliłeś, rzucić lub trawić coś, spójrz na sposoby skorygowania błędu przed wejściem do rozpaczy. Na przykład, spalony ryż można łatwo przywrócić, jeśli umieścisz kawałek chleba na górze i pokrywasz rondel z pokrywką przez pięć minut. Chleb pochłania dorosły smak, a ryż może jeść. Zbadaj jak wiele sposobów wyeliminowania błędów i zaufania do swoich umiejętności, aby znacząco poprawić.
Gotowanie, jest to możliwe, jedna z najstarszych magicznych sztuczek i rozrywki, aby obrócić surowe pokarmy w niesamowitym jedzeniu, zwłaszcza gdy coś nieoczekiwanego. Jak również w centrum uwagi, sposoby mogą być dość proste, a praktyka sprawi, że mistrzowie od ciebie. Jeśli gotujesz codziennie lub zrobić puste miejsca na zamrażanie, to wszystko, co jest potrzebne, aby poprawić swoje umiejętności! Klasyczny "Sekretny przepis", To co powoduje szacunek. Dzisiaj, kiedy naprawdę nie jest już zaskakujące, że wielu ludzi nie wie, jak gotować, twoja zdolność do obracania surowych potraw w jedzeniu pozostaje magią i umożliwia zaimponowanie i bawić.
Dzieci są idealne do pewnych zawodów, takich jak łamanie jaj w misce, mieszając ciekły ciasto do ciasta, cięcia ciasteczek lub spaghetti lub czyszczenia warzyw. Bawisz się z rodziną, dzieci otrzymają umiejętności niezbędne do ich przyszłości. Pomoże to przerwać od pracy domowej i możesz zaoszczędzić czas, ponieważ dzieci mogą zrobić wiele procesów (w bezpiecznym kontekście), jeśli jest dla nich interesujący. (Wszystko, co obejmuje zastosowanie wysiłku i uzyskanie wyniku, ostatecznie prowadzi do zwycięstwa).
Zawsze szukasz prostego mechanizmu kuchennego ułatwiającego życie. Istnieje wiele urządzeń, które ułatwiają otwarcie okładek, czyszczenie skórki warzyw, wytwarzając sok z owoców, szlifowania, usuwania kości lub przesiewania, a zakupy w sektorze naczynia kuchennego może być dobrą rozrywką.
Nie bój się. Spróbuj czegoś nowego, ufaj swoim instynktom, smakiem i zapachom. Nie ma tabu. Niektóre z moich najlepszych dań zostało przygotowane z tego, co było obecnie w kuchni.

Ostrzeżenie

Kuchnie, potencjalnie niebezpieczne miejsca. Istnieją podstawowe rzeczy, które mają ograniczyć niebezpieczeństwo obrażeń:

Zawsze trzymaj patelni, spodek i garnki do uchwytów, a nie na krawędzi. Nie tylko możesz trafić na uchwyt, ale także rzucić zawartość do piekarnika, jeśli uciec.
Umieść kocięta, cięcie i t. P. Noże w ich blokach ochronnych lub w pudełkach, gdy ich nie używasz. Wypracuj nawyk prania, sucha i złożyć na miejscu, natychmiast po użyciu. Więc nie będziesz w stanie nikogo skrzywdzić. Idąc z nożem, zawsze bądź uprzejmy niż inni odwiedzający w kuchni.
Podczas gotowania zabierz małe dzieci i zwierzęta z dala od kuchni. Jeśli chcesz przyciągnąć dziecko do procesu, skontaktuj się z nim oddzielną strefę bezpieczną, gdzie mogą oglądać twoje działania, ale nie będzie w stanie zapobiec.
Wyłącz płyty elektryczne po użyciu. Wystarczy wejść do nawyku. To samo dotyczy piekarnika.
Kupowanie wszystkiego, czego potrzebujesz, oddzielne produkty z detergentów. Jeśli używasz sody żywności jako środka czyszczącego, a następnie kup dwa pakiety i umieść go oddzielnie (wyraźnie je podzielić).
Nigdy nie gotuj do pasz. Może wydawać się oczywiste, ale istnieje wiele niestety znanych przypadków, gdy właściciele spalili swoje domy, zapominając, że przygotowałem jedzenie.
Bądź ostrożny z gorącym masłem. Bardzo pędy, zwłaszcza w kontakcie z wodą i pozostawia straszne oparzenia na skórze.
Użyj taśm dobrej jakości, gdy robią coś w piekarniku lub wyjmować. Silikonowy dobry materiał materiał, ale przed zakupem sprawdź go na dopasowanie i komfort i bądź ostrożny, ponieważ oszczędza temperaturę dłużej niż tkanina.

Sprawdź, co robić z zapłonami z jedzenia, rozprzestrzeniające się wokół domu. Najgorsze smaki obejmują pieczone ryby, pieczone jagnięcinę, smażone potrawy każdego rodzaju i curry. Istnieje wiele opcji do wyeliminowania tych smaków, na przykład wlewa się do miski octem i pozostawiony w najwyższej części kuchni.

Kroki

Rada

Ostrzeżenie

Czego potrzebujesz