W Rosji jesteśmy przyzwyczajeni do wędzonego mięsa, zakupionego w sklepie lub na rynku, jest w pełni gotowym produktem, który służy jako zimna przekąska. Jednak w niektórych krajach istnieją produkty półproduktów mięsa, które są utrzymywane w czasie dymu, głównie w celu zapewnienia im przyjemnego smaku i aromatu wędzonego mięsa. Więc cicha świnia Koreik ("Wędzone kotlety wieprzowe") Szczególnie popularny w Australii i Stanach Zjednoczonych, gdzie niemożliwe jest kupowanie w sklepach mięsnych. Jeśli podróżujesz i postanowiłeś rozpieścić się tym delikatnością, pamiętaj, że produkt ten nie może zostać zjedzony bez wcześniejszego obróbki cieplnej. Musisz się upewnić pełną gotowości mięsa, a jeśli są wątpliwości, że koreański jest absolutnie bezpieczny do użycia, dołącz więcej wysiłku. Na szczęście łatwo przynieść wędzony koreańczyk gotowości z płytą, grillem lub piekarnikiem.
Kroki
Metoda 1 z 3:
Gotowanie wieprzowiny Kores na talerzu
jeden. Podgrzej w dużej płycie 1 łyżki (15 mililitrów) olej. Włącz palnik pod patelnią na środkowym ogniu i poczekaj, aż olej utknie.
2. Przygotuj grill na patelni przez 2 minuty po każdej stronie. Po 4 minutach obie strony koreańskiego będą skręcone.
3. Spraw, by ogień mniej i gotować kotlety na kolejną 1 minutę. Następnie sprawdź temperaturę koreańskiej za pomocą termometru mięsa. Mięso uważa się bezpiecznie za jedzenie, jeśli jego temperatura wynosi co najmniej 60 ° C. Jeśli jest mniej, nadal gotuj kolejne 1-2 minuty.
cztery. Umieść koreańczyk na płytę i podawaj. Być śmiesznym z gorącym olejem na patelni, podczas wysyłania kotletów. Przed podaniem, daj posiłki na kilka minut.
Metoda 2 z 3:
Gotowanie koreańskiego na grillu
jeden. Włącz grilla i ustaw tryb średniego ogrzewania. Sprawdź czystość kratek z grilla przed umieszczeniem na nich mięsa.
2. Smaruj grill z grillem z olejem roślinnym. Nie pozwoli na trzymanie się mięsa do kratki. Zastosuj olej z pędzlem.
Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego (na przykład oliwek), jeśli w ręku nie ma słonecznika.
3. Przygotuj wędzony pręt grillowy 2 minuty. Po 2 minutach dolna część mięsa musi być skręcona.
cztery. Obróć koreański 90 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Pozwoli to uzyskać charakterystyczne ślady grilla w postaci rombu na powierzchni mięsa.
Jeśli nie chcesz śladów grilla na koreańsku, pozostaw mięso w oryginalnej pozycji i gotuj przez kolejne 2 minuty.
pięć. Zamień mięso i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dwie minuty później sprawdź temperaturę koreańskiego termometru do mięsa. Mięso jest niebezpieczne, aby jeść w żywności, jeśli jej wewnętrzna temperatura nie osiągnęła 60 ° C. Kontynuuj gotowanie kolejnych 1-2 minut, aby uzyskać wymaganą temperaturę.
6. Umieść gotowe betrotees na stole do służenia. Zostaw je przez kilka minut, aby mięso jest nieco schłodzone.
Metoda 3 z 3:
Koreańczyk pieczenia
jeden. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Zainstaluj kratkę piekarnika na średnim poziomie.
2. Wyostrzyć jedną stronę koreańskiego na patelni na średnim ogniu. Konieczne jest około 3-4 minut, tak że jedna strona jest całkowicie skręcona. Daj temperaturę piekarnika, jeśli kotlety zaczęły palić.
3. Umieść koreańczyk na blachy do pieczenia, aby złapać je z góry. Nie możesz być pokryty niczym i nie nasmaruj arkusza do pieczenia.
cztery. Piecz koreańczyk w piekarniku przez 20 minut. Po 20 minutach Sprawdź temperaturę koreańskiego termometru do mięsa. Temperatura powinna wynosić co najmniej 60 ° C, w przeciwnym razie mięso nie jest bezpieczne do jedzenia.
Pozostaw koreańczyk w piekarniku przez kilka minut, aby ogrzać mięso do wymaganej temperatury.
pięć. Kup mięso z kręgosłupem i służyć do stołu. Dodaj do sosu koreańskiego lub ulubionych przypraw.
6. Cóż, to wszystko, przyjemny apetyt!
Jak gotować rdzeń wieprzowy
Jak używać palenia węgla
Jak palić mięso
Jak morska wieprzowina
Jak gotować kotlety wieprzowe w piekarniku
Jak pozdrawiać wieprzowinę
Jak gotować kotlety wieprzowe
Jak karmić wędzony łososia
Jak zrobić kotlety wieprzowe
Jak gotować kotlety wieprzowe na talerzu
Jak gotować kotlety z grilla z turcji
Jak gotować hamburgery na kuchence
Jak gotować mielone
Jak smażyć kotlet wieprzowy
Jak gotować mięso w panier
Jak sprawdzić wewnętrzną temperaturę mięsną
Jak gotować steki wieprzowe
Jak ugotować fondue mięso
Jak moczyć mięso w solonej wodzie