Jak gotować dziczyzna Beepstex: 10 kroków

Olenina odnosi się do kategorii chudego mięsa z bardzo bogatym smakiem. Chociaż może nie oszukiwać, jest to wspaniały składnik na lunch. Oto łatwy sposób na gotowanie bipfstex od dziczyzny. Cieszyć się!

Składniki

Deer Bifstex (1 grubość 1.25 cm)
Szalotka
czosnek
Ocet Raspberry (jeden łyżka)
Oliwa z oliwek (jedna łyżka)
Sól
Pieprz

Kroki

Część 1 z 2:

Mięso do gotowania

jeden. Wybierz ostrożnie mięso. Musisz wybrać najlepszą jakości dziczyznę. Podobnie jak inne rodzaje mięsa, ostateczny smak dziczyzny zależy od materiału źródłowego. Określ pytania sprzedawców i wybierz najbardziej naturalne mięso.

Spróbuj znaleźć grubość mięsa 1.25 cm niezależnie od ogólnego rozmiaru.

2. Przygotuj marynatę. Marine potrzebne, jeśli chodzi o gotowanie mięsa. Poszukaj przypraw według kraju i regionów, w których są produkowane.

Na przykład, aby dać tradycyjny smak mięsa, wykorzystać na łyżkę cebuli-shalot, czosnku i ocet malinowy bardzo dobrej jakości, a także wysokiej jakości oliwy z oliwek.

Wytnij łuk i czosnek jak najwięcej. Umieść te składniki w mieszaninie oliwy z oliwek i octu malinowego i dodać sól i pieprz.

3. Wlać Męski Marinadom. Trzymaj mieszaninę w mięso, chociaż nie jest to konieczne!

cztery. Podnieś mięso. Pozwól mięso "namoczone" na godzinę.

Część 2 z 2:

Gotowanie dziczyzny

jeden. Przygotuj mięso krwi! Większość ludzi boi się jeść czerwonawo. Ale nie bój się czerwonych soków. W rzeczywistości jest bardzo smaczny.

2. Gang patelni lub żelazny grill. Poczekaj, aż zostanie utworzona para. !

3. Umieść bifstex na gorącej patelni lub grillu i daj je dla widelca. Czarne linie powinny pojawić się, gdy pieczone mięso.

Pamiętaj, że jeśli twoja marynada jest wystarczająco tłusta, Bifstex nie przyklei się na patelnię.

Obraz zatytułowany gotowanie stek Krok 8

cztery. Przygotuj bifstex mniej niż minutę, a następnie włącz go po skrytce. Potem usuń go z ognia.

Obraz zatytułowany gotowanie stek Krok 9

pięć. Pozwól mięso położyć się na patelni przez 8 minut. W przeciwnym razie mięso przypomina gumową podeszwę. Jest bardzo ważny, więc nie przegap tego przedmiotu.

Jeśli pieczenie przekazało pomyślnie, gdy cięcie mięsa, tostowana warstwa musi być gruba 1 mm. Między palonymi warstwami mięsa powinny być nasycone czerwone.

Obraz tytułowy gotować stek z dziczyzny krok 10

6. Cieszyć się! Może zrobić sałatkę lub gotować ziemniaki jako garnir do mięsa.

Rada

Oleneina można przygotować na różne sposoby. Ale niektórzy z nich pogarszają smak mięsa. Wybierając marynatę, należy podkreślić cechy składnika, a nie tylko przebranie naturalnego smaku.
Jeśli lubisz średnie pieczenie bifhtex, po prostu zwiększyć czas gotowania po obu stronach do maksymalnie 5 minut.

Czego potrzebujesz

Patelnia lub grill
Widelec
Miska na marynatę