Jak gotować bułeczki cynamonowe
Bułeczki cynamonowe - Wspaniałe śniadanie. Gotowanie babeczki z cynamonem jest bardzo łatwe, a aromat tego pysznego desery całego domu. Możesz gotować bułeczki, po tradycyjnym przepisie lub wprowadzać zmiany i gotować zdrową wersję Etrodestrade - pierwsza opcja oferuje przygotowanie zwykłych bułeczek cynamonowych, drugi byk z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek.Ostatnia opcja jest bardziej przydatna.
Ten przepis został zaprojektowany dla 6 -8 osób - etap przygotowawczy trwa około 20 minut, czas gotowania wynosi około dwóch godzin.
Składniki
Opcja 1 - zwykłe bułeczki cynamonowe:
- 550 g / 2 1/2 mąki
- 25 g / 5 łyżeczki świeżych drożdży lub 8,5 g / 1/2 łyżka sucha drożdże
- 70 g / 2 ½ uncji (5 łyżki) olejek
- 210 ml / 1 szklanka mleka
- 75 g / 5 łyżki cukru
- 2 jajka
- 1 chipping sól
- 1 łyżka cynamonu
- 200 g / 1 szklanki cukru brązowego
- 85 g / 3/4 opakowania oleju, temperatura pokojowa
- Mycie jaj - 1 rytm jaja z 2 ul.L. mleko
- 1 garść mąki
Opcja 2 - Bułeczki z rodzynkami i orzechami:
- 2 łyżki / 30 g cukru
- 1 łyżeczka / 5 g soli
- 2 3/4 szklanki / 650 g mąki chleba
- 2 łyżeczki / 10 g Drożdże
- 1/4 kubek ciepły / 60 ml (nie gorąca) woda
- 1 jajko
- 1/4 szklanki / masło 60 g
- 7/8 szklanek / 200 ml mleka
- 1/4/60 g szklanki orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki / 60 g rodzimy (opcjonalnie)
- Farsz: 1 ul.L. / 15 g cynamon, 1 st.L. / 15 g stopowego masła, 2 h.L. / 10 g proszku cukru.
- Glazura cukru: 1 szklanka / 235 g przesianego proszku, 2 ul.L. / 30 g masła, zmiękczonego, 1/2 h.L. / 5 ml ekstraktu waniliowy
Kroki
Metoda 1 z 3:
Opcja 1 - zwykłe bułeczki Skoritsa
jeden. Połóż mąkę, drożdże, cukier, sól, jajka, mleko i masło w misce. Włącz mikser do wolnej prędkości i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby stały się jednorodną masą.
- Wymieszaj składniki przy niskiej prędkości przez 5 minut, aż ciasto stanie się błyszczący wygląd. Jeśli ciasto wygląda zbyt płynowo, dodaj 2 łyżki mąki do miski i ponownie wymieszaj.
2. Wyłącz mikser. Wyczyść ciasto z jęczenia.
3. Sprawdź ciasto. Podmucha ręki ciasto. Dodaj mąkę w razie potrzeby.
cztery. Gotuj wypełnienie. Podczas gdy ciasto wznosi się, wlej cynamon i masło do małej miski. Dobrze wymieszaj za pomocą łyżki i zachowaj miskę na bok.
pięć. Piekarnik do podgrzewania do 190 ° C.
6. Rzuć ciasto. Po wzrośnie ciasta usuń to, co byłeś pokryty ciastem i ciosem, zwolnij powietrze z ciasta.
7. Rozpowszechniaj wypełnienie z góry.
osiem. Umieść małe bułki na blachy do pieczenia, wstępnie nasmarowane olejem, pozostawiając wystarczającą ilość miejsca do wzrostu rolek. Przykryj je ponownie, nadal nadają się do 15-20 minut.
dziewięć. Weź jajko. Weźmy umyte jajko i za pomocą kulinarnej szczotki, kochanie każdej rolki.
10. Umieść arkusz do pieczenia. Piecz rolki 12-15 minut.
jedenaście. Usuń blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól, aby rolki były chłodzone w ciągu 10 - 15 minut.
Metoda 2 z 3:
Opcja 2 - Bułeczki z rodzynkami i orzechamiBułeczki z rodzynkami i orzechami można przygotować za pomocą producenta chleba lub ręcznie. Instrukcje są podane dla obu opcji.
jeden. Times Satch Mukutsa. Powinieneś uzyskać 2 3/4 szklanki mąki po ostatecznym przesiewie.
2. Jeśli używasz producenta chleba, wykonaj następujące kroki:
3. Jeśli robisz ciasto ręcznie, wykonaj następujące kroki:
cztery. Praca z ciastem. Poniższe kroki mają zastosowanie do obu metod.
pięć. Wymieszaj składniki do napełniania w misce i odkładają. Lekko smaruj patelnię do pieczenia.
6. Piekarnik wstępny do / 190 ° C.
7. Umieść ciasto na czystej lekko wyciągniętej powierzchni. Opuść upstlenia ciasta. Rzuć ciasto, aby była to gładka forma prostokąta.
osiem. Następnie obudz stronę testu naftowej. Możesz użyć szczotki kulinarnej lub użyć innego elementu. Upewnij się, że równomiernie rozłożyłeś olej na powierzchni testu. Posypać cynamonem i cukrem.
dziewięć. Rzuć ciasto do rolki.Musisz uzyskać długi cylinder.
10. Piec w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez 20 - 25 minut.
jedenaście. Wymieszaj składniki do glazury gotowania. Będziesz potrzebować 1 szklanki cukru, 1 ½ st.L. Mleko - dla 2 szklanek potrzebujesz 3 łyżki mleka. Możesz użyć więcej mleka. Wymieszaj cukier z mlekiem przed otrzymaniem jednorodnej masy.
12. Danie gotowe.
Metoda 3 z 3:
Mini - bułeczki cynamonowe
jeden. Szkic kawałek chleba maślanego.
2. Posypać olej i chleb cynamonowy.
3. Rzuć chleb w rolce.
cztery. Przeciąć chleb na trzy lub cztery części.
pięć. Umieść kawałki na talerzu.
6. Powtórz cały proces, w zależności od wielu rolek, które chcesz gotować.
7. Umieść płytę do mikrofalówki i gotuj przez 30 sekund. Może wydawać się zbyt mało czasu na gotowanie, ale w rzeczywistości jest to zbyt długi.
osiem. Jeśli chcesz rzucić oblodzenie, możesz posypać glazurą na górze.
dziewięć. Rolki gotowe do pasz. smacznego.
Rada
- Możesz umieścić pozostałe bułki w lodówce. Kiedy nadejdzie, ciepły je i ciesz się!
- Możesz gotować bułeczki wieczorem, umieścić je na noc w lodówce, i upiec je na śniadanie.
- Zauważ, że przygotowanie testu należy dokonywać dokładnych pomiarów wszystkich składników. Jeśli ciasto jest suche, dodaj trochę wody i ugniataj ciasto.
- Nadmiarowe orzechy w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C, niech fajnie. Następnie dodaj je do mieszaniny.
- Możesz użyć zdrowych składników. Na przykład mąka pszenna zamiast zwykłej mąki lub dodać 2 łyżki nasion lnianych do mieszaniny. Możesz wypełnianie samemu smaku!
- Dodaj trochę suszonych owoców, przecinając je na małe kawałki.
- Używaj odtłuszczonego mleka zamiast tłuszczowego mleka.
Czego potrzebujesz
opcja 1
- Mikser.
Opcja 2
- Maszyna do chleba.
Dla dwóch przepisów
- Duże i małe miski.
- Walcowanie
- Nóż
- Czysta powierzchnia do pracy z ciastem
- Ręcznik
- Szczotki cukiernicze
- Łyżka
- Drań
- Rękawice
Jak zrobić cukier cynamonowy
Jak gotować bieliznę
Jak ugotować hot dogi w piekarniku
Jak gotować gouugów (bułeczki francuskie)
Jak gotować tarta mleka
Jak piec gorące krzyże bułeczki
Jak zrobić chrupiące bułeczki
Jak gotować herbatę cynamonem
Jak gotować cheeseburger
Jak zrobić pałeczki z cynamonem
Jak gotować kwaśny słodki sos