Jak określić mango dojrzałości: 12 kroków

Aromat i tekstury będą najlepszym wskaźnikami dojrzałości mango.Forma i kolor skórki płodu może dać pewien pomysł na jego dojrzałość, ale nie powinny być strojem tylko na nich.Zanim zdecydujesz się spróbować właśnie zakupiony mango, przeczytaj ten artykuł, aby ustalić, czy naprawdę dojrzały, aby cieszyć się nimi do w pełni.

Kroki

Część 1 z 4:

Sprawdź dojrzałość w pojawieniu się owoców

jeden. Spójrz na formę owoców. Dla większości odmian mango, okrągły lub owalny formularz będzie preferowany płasko. Niemniej jednak Mango jest kilkoma odmianami, między którymi są pewne różnice.

Dojrzała różnorodność mango Ataulfo ma nieco suchą owalną formę. Rozmiar owoców jest zwykle mały.
Ripe Mango Grade Francis ma podłużny, lekko wdrożony kształt.
Round Hayden Grade Hayden Round lub Oval.Rozmiar płodu różni się od średniej do dużej.
Odmiana Kate ma większą formę.
Ta sama forma będzie odmianami Mango Kent.
W odmiany Tommy Atkins owoce mango mają owalny lub podłużny kształt.Wielkość owoców będzie z reguły ze średniej do dużego.
Odmiana Alphonse ma podłużny kształt.
Odmiany Mango Edward może mieć zarówno rundy, jak i podłużne formy.
Odmiany mango Cesar zwykle okrągłe.
Różnorodność mango Manila podłużna, smukłe formy.
Sort Palmer ma również podłużny widok.

2. Sprawdź miejsce w pobliżu owoców. Powinien być wylewany i okrągły.

Przed mango dojrzewa, koniec zamrożonego zostanie opuszczony.Dzieje się tak, ponieważ miazga owoców nie została jeszcze wypełniona całkowicie cukrem. Po dawkach mango jej owoc musi lekko podnieś.

3. Nie mieszkaj na kolorze skórki. Czerwony kolor jest często wskaźnikiem, ile światła słonecznego otrzymało mango, a nie jak stało się dojrzałe.Ponadto kolor dojrzałych mango zależy od różnorodności. Nie powinieneś polegać tylko na kolorze, aby określić dojrzałość owoców.Ale na wszelki wypadek, powiemy, jak kolor powinien być dojrzałe mango o różnych odmianach.

Dojrzała mango Ataulfo słodycze złoty kolor.

Dojrzałe odmiany mango Franciszek Kolor skórki będzie mieszaniną zieleni i złota. Zielony cień żółtej skórki stopniowo porusza się w złoto.Ale zielony kolor nadal pozostanie.

Dojrzewają, Hayden Mango Stał się zielony żółty.Mogą też rumienić, ale dojrzałe owoce nie muszą być czerwone.

Kate Mango pozostanie zielony.

Dojrzałe odmiany mango Kent będzie głównie ciemnozielony, ale często będą miały żółte odcienie lub żółte kropki.

Dojrzałe odmiany mango Tommy atkins praktycznie nie do określenia koloru skórki. Może pozostać żółto-zielony, stać się złotym lub nabyć ciemnoczerwone rumieniec.

Dojrzałe odmiany mango Odmiany Alphonse Color Peel zmieni kolor na żółty.

Dojrzewające odmiany mango Edward Groch może być różowy, żółty lub łączący obie kolory.

Odmiany mango Cesar mogą pozostać na zielono, ale często mogą wziąć żółty odcień.

Dojrzałe odmiany mango Manila zwykle pomarańczowy żółty cień, ale czasami jest różowy.

Kolor skórki dojrzałych odmian mango Palmer może się różnić w kolorze, często istnieć, czerwony, żółty lub kombinację tych trzech kolorów.

cztery. Zwróć uwagę na wszelkie plamy.Chociaż nie zawsze jest wierny znak dojrzałości, ale jeśli na obudowie mango jest kilka brązowych plam, jest prawdopodobne, że dojrzała owoc.

Mango bez plam może być również dojrzałe, chociaż zależy to od odmiany. Więc plamy na skórce nie będą jedynym wskaźnikiem dojrzałości.

W niektórych odmianach Mango można na przykład stosować różnorodność Kent, żółte plamy zamiast brązowych plam.

Część 2 z 4:

Sprawdź dojrzałość przez zapach

jeden. Wybierz najbardziej pachnące mango.Dym mango w pobliżu owoców. Jeśli płód ma silny owoc, słodki zapach, najprawdopodobniej jest całkowicie dojrzały.

Wąchanie mango bliżej owoców. W tej części zapach będzie silniejszy.
Zapach musi przypominać ci smak mango. Postrzeganie smaku i zapachu jest ściśle związane ze sobą. W związku z tym zapach wpłynie na smak.

2. Nie kupuj mango z kwaśnym zapachem lub alkoholem. Jeśli podążasz mango w pobliżu owoców i poczuł silny gorzki zapach, to będzie to znak, że Mango jest nadszedł i zaczyna gnicie.

W porównaniu z wieloma innymi owocami, Mango zawiera dużo cukru. Gdy tylko owoce weszły, cukier w nich zaczyna wędrować. To wyjaśnia kwaśny zapach alkoholu.A najprawdopodobniej smak płodu będzie również kwaśny.

Część 3 z 4:

Sprawdź dojrzałość owocu do dotyku

jeden. Delikatnie ściśnij mango. Kiedy lekko ściskacie mango, musisz czuć się trochę jak ciało. Miękka pulpa oznacza dojrzałe mango.

Mango, którego ciało nie sprężyna ani stała, jak kamień, nie będzie wystarczająco dojrzałe do użytku.
Oczywiście Mango nie powinien być niepotrzebny miękki. Będzie to znaczy, że owoc zostanie przesadny.
Tak więc, aby nie ścisnąć owoców, ścisnąć go palcem, a nie palcami. Umieść mango na dłoni. Przykryj go palcami i kliknij bazę owoców dłoni.

2. Dotknij skórki. Lekko pociągnij palce obierające mango. Często na skórki dojrzałych owoców są zmarszczki.

Należy jednak zauważyć, że brak zmarszczek niekoniecznie oznacza, że mango bez wolnego.

Jeśli mieszkanie mango będzie głębokie zmarszczki, to prawdopodobnie nadrened.

Odmiany mango Ataulfo są znane, że jeśli są dojrzałe, zmarszczki pojawiają się na nich. Na innych odmianach mogą być tylko lekkie zmarszczki, które są trudne do zauważenia, a niektóre mogą być gładkie nawet po dojrzeżaniu.

3. Zważyć owoce na dłoni. Umieść mango na dłoni i poczuj jego wagę. Dojrzałe mango będzie nieco trudniejsze ze względu na jego rozmiar.Dojrzałe owoce będą również trudniejsze niż niedojrzały.

Możesz porównać ciężar przypuszczalnie dojrzałego mango z owocami, którą wiesz, że jest nadal niedojrzałe.Niedojrzałe mango powinno być łatwiejsze niż dojrzałe mango, zwłaszcza jeśli owoce są blisko rozmiaru i jednej różnorodności. Jeśli oba owoce są takie same wagowo, drugi owoc jest prawdopodobnie niedojrzały.

Część 4 z 4:

Jak zrobić niedojrzałe mango, aby być w domu

jeden. Umieść mango do brązowej torby papierowej. Chociaż nie jest konieczne, aby to zrobić, ale jeśli umieścisz owoce w pakiecie, pomoże mu szybciej.

Jak dojrzewają, owoce są gazem etylenu. Obecność etylenu przyspieszy ich dalszy dojrzewanie, a pakiet papieru opóźni gaz wewnątrz.
Jeśli umieścisz jabłko lub banan do pakietu, najpierw przyspiesz ten proces, ponieważ etifruites podkreślają dużą ilość etylenu.

2. Daj mango w temperaturze pokojowej. Sprawdź owoce każdego dnia, aby ustalić, czy dojrzewały.

Dojrzewanie może trwać od 2 do 7 dni, w zależności od tego, jak kupił go owoce.

Nie trzymaj niedojrzałego mango w lodówce. Zimna temperatura znacząco spowalnia proces dojrzewających.Ponadto niedojrzałe mango są najprawdopodobniej zniszczone w lodówce, zanim przekazają.

3. Trzymaj mango w lodówce tylko wtedy, gdy dojrzewają. Dojrzałe mango musi jeść jednocześnie lub przechowować je w lodówce nie więcej niż pięć dni.

Zimno, co jest naturalnym wrogiem dla niedojrzałych mango, będzie jego najlepszym przyjacielem, kiedy przychodzi. Jeśli zostawisz dojrzałe mango na stole w temperaturze pokojowej, będzie się pogorszyć w ciągu dnia. W lodówce może pozostać świeże od czterech do pięciu dni.

Czego potrzebujesz

Brązowa torba papierowa (jeśli chcesz)