Jak gotować świąteczne ciasto (kuchnia angielska)

Spróbuj przygotować wyjątkowe ciasto świąteczne w języku angielskim z wypełnieniem z migdałów i owoców, malowane w brandy. Ciasto można przygotować na długo przed karmieniem na stole.

Składniki

Dla ciasta:

28 gramów migdałów
227 gramów porzeczków
227GRAM Light Raisins (Sultan)
227 gramów Dark Raisis
28 gramów wiśni w cukru lub likierach (cięty na kwartał)
57 gramów różnych skór
Cedra z 1 cytryny
Cedra z 1 pomarańczy
3 św.L. Dobra brandy
1 szklanka mąki
1/2H.L. Sololi
1/2 C.L.Pachnąca papryka
1/4 Ch.L. Muscat Walnut
1 szklanka brązowego cukru
1 sztuka.L. melasa
1 szklanka temperatury wewnątrz masła
4 Jajka Temperatura

Do wypełnienia:

200 gramów marcepan
1-2 artykuł.L. Ciepła morela Jama
3 bity jaj
600 gramów proszku cukru
1-1 / 2 h.L. Glukoza żywności (nie wymagana)
1 sztuka.L. Świeży sok z cytryny

Kroki

Metoda 1 z 2:

Gotowanie ciasta

jeden. Przełóż migdały w procesie kuchni przez 10 sekund .

2. Układaj migdały w misce. Dodaj suszone owoce i wykorzystywane w Gater of Gest z cytryny i pomarańczy. Wlej tę mieszankę brandy. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i wyjdź na noc. Jeśli to możliwe, wymieszaj co 2-3 godziny.

3. Wstępnie podgrzej piekarnik do 160 ° C.

cztery. Satch up mąka, sól i inne przyprawy w dużej misce.

pięć. Larken masło z brązowym cukrem. Następnie dodaj melasy i wybierz trzy jajka z kolei. Po każdym jajku wygładzić ciasto.

6. Wymieszaj wszystkie składniki. Wymieszać, aż ciasto stanie się jednorodne.

7. Opróżnij cały ciecz z mieszaniny zachmurzonych suszonych owoców i migdałów. Umieść go w lodówce. Potrzebujemy nas później.

osiem. Dodaj tę mieszaninę do ciasta. Dokładnie wymieszać.

dziewięć. Nasmaruj olejem do pieczenia o średnicy 20 cm. Możesz także przechowywać dno pergaminu.

10. Umieść ciasto łyżką w formie. Rzuca powierzchnię testu na tylną stronę łyżki.

jedenaście. Piec 2 godziny, a następnie zmień temperaturę o 150⁰. Piec kolejne 1,5-2 godziny lub gdy wykałaczka, utknęła w środku ciasta, nie wyjdzie w czystości.

12. Usuń ciasto z piekarnika i pozwól mu stać 5 minut. Wyjmij ciasto z formularza i włóż ochłodzić na siatce.

13. Usuń pergamin (jeśli go użyłeś) i wykonaj kilka otworów. Wlej ciasto cieczą z mieszaniny owocówko-migdałowej.

czternaście. Owinąć ciasto w podwójną warstwę pergaminu. Sklep w opakowaniu hermetycznym. Możesz okresowo otwierać ciasto i woda jego brandy.

Metoda 2 z 2:

Dekorowanie ciasta

jeden. Rzuć marcepan liną w formie i rozmiaru ciasta. Rzuć także paski, aby ozdobić boki ciasta.

2. Nasmaruj ciasto z ciepłym dżemem morelowym. Przykryj ciasto marcepan i zostaw na 1 dzień w zimnym miejscu.

3. Pokonaj biali jaja i cukru na cichą pianę. Dodaj sok gliceryny i cytryny. Weź mieszaninę, aż wszystkie składniki są starannie wymieszane.

cztery. Nałóż glazurę na ciasterze z ostrzem.

pięć. Udekoruj suszone owoce i orzechy.

6. Podawać na stole.

Czego potrzebujesz

Robot kuchenny
miska
Czysty ręcznik
Kształt do pieczenia o średnicy 20 centymetrów
Pergamin
Łyżka
Wykałaczka
Zapieczętowane opakowanie
Walcowanie
Szczotka
Mikser
Klient
Suszone owoce i orzechy do dekoracji