Jak piec nigeryjski ciasto: 12 kroków

Jeśli szukasz receptury na pyszne ciasto, które nie jest trudne do gotowania, piecz nigeryjski ciasto. Obudź się masła miksera, margarynę i cukier do masy powietrza. Dodaj mąkę z pakietem i mlekiem. Umieść ciasto w dwóch okrągłych kształtach i upiec ciasta aż do złotego brązowego korka. Tort nigeryjski jest bardzo smaczny, nawet gdy jest podawany bez polewania. Ale jeśli jest to pożądane, ciasta można ochłodzić i pokryć słodką lub glazurą.

Składniki

2 KORZH o średnicy 20-23 centymetrów:

4 szklanki (520 gramów) mąka najwyższej klasy
2 szklanki (400 gramów) cukru
1 szklanki (230 gramów) kremowy olej zmiękczony
1 szklanka (230 gramów) margaryna
10 jaj temperatury pokojowej
1 łyżka (15 gramów) ekstrakt waniliowy
4 łyżki (25 gramów) suchego mleka lub 0,5 szklanek (120 mililitrów) mleka
0,5 Okulary (120 mililitrów) wody, jeśli stosuje się suche mleko
1 łyżka (15 gramów) proszek do pieczenia
0,5 łyżeczki (1 gram) startą gałkę muszkatołową (opcjonalnie)

Kroki

Część 1 z 2:

Sprawdź ciasto

jeden. Podgrzej piekarnik do temperatury 175 ° C i przygotuj dwie okrągłe formy do pieczenia o średnicy 20-23 centymetrów. Nasmaruj je olejem i posypać mąką lub posypać kroplami kulinarnymi.

Być Korzh można łatwo wysiadać z formularza, ale ściany i dno pergaminu lub papieru do pieczenia.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 2

2. Rozpuścić suche mleko w wodzie. Aby to zrobić, włóż 4 łyżki suchego mleka (25 gramów) w misce i wlać 0,5 okularów (120 mililitrów) wody. Powstała masa jest dokładnie zmieszana do całkowitego rozwiązania grudek.

W razie potrzeby zamiast rozcieńczonego mleka mleka, użyj 0,5 szklanek (120 mililitrów) konwencjonalnego mleka.

Obraz zatytułowany piec nigerian ciasto krok 3

3. Wymieszać w oddzielnej mąki, proszek do pieczenia i gałki muszkatołowej. Aby to zrobić, umieść 4 szklanki (520 gramów) mąki najwyższej klasy (520 gramów) i dodaj 1 łyżkę (15 gramów) proszku do pieczenia. Dodaj 0.5 łyżeczki (1 gram) targowany gałka muszkatołowa, aby dać ciasto lekko pachnące notatki.

Mieszaj suche składniki co najmniej 30 sekund, aby równomiernie podłączyć je.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 4

cztery. Obudź masło, margarynę i cukier. Aby to zrobić, w dużej misce, umieść 1 szklankę (230 gramów) zmiękczonego niesłuszonego oleju kremowego, 1 szklanki (230 gramów) margaryny i 2 szklanki (400 gramów) cukru. Bicz je ręcznym lub stacjonarnym mieszalnikiem na średniej prędkości przez 5-10 minut.

Bicz składniki do stanu masy kremu powietrza.

Jeśli mikser nie był pod ręką, użyj drewnianej łyżki lub trzepaczka. Należy pamiętać, że na biczowaniu składników ręcznie opuścisz się na 5-10 minut więcej czasu.

Obraz zatytułowany Bake Nigerian Cake Krok 5

pięć. Obudź się 10 jaj z kolei. Kontynuuj pokonanie miksera z masą kremową na średniej prędkości i dodaj do niego 1 jajko. Dodaj następne jajko dopiero po poprzednim gruntnie zmieszanym z maskowym. Obudź całe dziesięć, kontynuując dodawanie jaj z kolei.

Jaja temperatury pokojowej są łatwiejsze do zakłóceni w ciasta. Zimne jaja są źle zmieszane do stabilnej pojedynczej masy, ale ciasto stanie się jednorodne po dodaniu suchych składników.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 6

6. Pokonaj ciasto przez 2 minuty na średniej szybkiej prędkości i dodaj wanilię. Włącz mikser i spocznij ciasto do stanu jednorodnej masy białego. Następnie dodaj 1 łyżkę (15 mililitrów) ekstraktu wanilii i pokonaj go do całkowitego rozwiązania.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 7

7. Dodaj do ciasta na przemian suchej mieszanki mąki i mleka. Przełącz mikser przy niskiej prędkości i wlej około 1/3 suchej mieszanki w ciasta. Następnie wlać połowę mleka i pochwalić kolejną 1/3 suchej mieszanki. Wlać resztę mleka i wlać pozostałości suchej mieszanki, kontynuując mieszanie ciasta miksera. Wyłącz mikser, gdy cała sucha mieszanina miesza się z ciastem.

Nesterly, jeśli w teście będzie kilka grudek mąki.

Torty pokaczą gęste i sztywne, jeśli będziesz zbyt długo wymieszać ciasto.

Część 2 z 2:

Pieczenie kory

jeden. Podziel ciasto na dwa kształty do pieczenia, smarowanie ich olejem. Połowa ciasta z łyżką odłożył się w jednej formie, a resztki - do innego. Rzuca powierzchnię testu na tylną stronę łyżki.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 9

2. Piec nigeryjski ciasto 45-55 minut. Umieść obie formy w piekarniku i piec. Gotowe ciasta mają złotą skorupę brązową i są łatwo oddzielone od krawędzi formularza.

Sprawdzić gotowość postawy, trzymać testera ciasta lub wykałaczki w swoim centrum. Tester powinien pozostać czysty. Jeśli pozostanie małe kawałki ciasta, piecz Korzha przez kolejne 3-5 minut, powtórz czek.

Obraz zatytułowany piec nigeryjski ciasto krok 10

3. Fajnie i dostać się z form ciast. Aby to zrobić, przesuń kształty z piekarnika do kratki do chłodzenia. Gdy ciasta są całkowicie chłodzone, obróć formę, ostrożnie wyjmij ciasta i umieść je na siatce.

Obraz zatytułowany Bake Nigerian Cake Krok 11

cztery. Nasmaruj ciasta i włóż lodówkę, jeśli chcesz przygotować ciasto puff. Easy One Korzh Krem waniliowy i przykryj go innym. Niecedliwie nasmaruj ciasto z góry i po bokach oblodzenia.

Oczyść oryginalność, pokrywając ciasto na wierzchu warstwyZwinięty słodki.

Obraz zatytułowany piec nigerian ciasto krok 12

pięć. Podawać nigeryjskie ciasto. Jeśli nie chcesz umieścić ciast w lodówce, posypano je z szczytu proszku cukru. Wyciąć powstałe ciasto na kawałki i podawać mlekiem, sokiem lub herbatą.

Utrzymuj pozostałości ciasta w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni lub w lodówce do 1 tygodnia.

Rada

Aby uzyskać oryginalny smak, dodaj 1-2 łyżki do ciasta (15-30 mililitrów) brandy razem z ekstraktem waniliowym.

Czego potrzebujesz

Wymiarowe kubki i łyżki
Kręgle
Łyżki tabel
Mikser
Spray do pieczenia
Pergamin lub papier do pieczenia
Tester do ciasta
2 okrągłe kształty o średnicy 20-23 centymetrów
Krata