Jak używać mąki cukierniczej

Do ciast do pieczenia używają mąki pszenicy drobnego szlifowania. Wysoka zawartość skrobi w mące sprawia, że idealnie nadaje się do deserów i pieczenia.W następujący sposób z nazwy taka mąka występują przede wszystkim do słodyczy. Madfiny są uzyskiwane zbyt suche i twarde, jeśli uczyniasz je od zwykłej mąki, ale jednocześnie będą miękkie i powietrze, jeśli użyje opcji cukierniczej. Również taka mąka może być użyta do produkcji gotowanych plików cookie, są nawet smaczniejsze.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Ciasto kucharskie

jeden. Robić ciasto Karmelowe Południowe. Składa się z kilku słodkich i lepkich peletów. Wyślij słodkie ciasto karmelowe z herbatą i ciesz się smakiem rodziny lub przyjaciół.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Za pomocą miksera mieszanki 1 szklanki oleju kremowego, 80 gramów oleju roślinnego i 600 gramów piasku cukru w dużej misce. Potrzeba nie więcej niż pięć minut.
Dodaj sześć jaj i dwa żółtka jaj w misce i nadal myć około dwóch minut.
Dodaj 2 łyżki ekstraktu waniliowego i nadal mieszać.
Spokojnie pytając 700 gramów mąki w miskę. Alternatywnie możesz przesiewać mąkę i natychmiast dodać kwaśną śmietaną (240 gramów). Na przykład, poproś o jakieś łyżki mąki, wymieszać o niskiej prędkości miksera, a następnie dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Powtórz proces, aż użyjesz całej mąki posiłkowej i kwaśnej śmietany.
Weź 24 centymetrowe okrągłe arkusze do pieczenia do ciast i spryskaj kropkę kulinarną na dole. Wypełnij ciasto na ciasto w blachy do pieczenia i piecz około 25 minut. Usuń blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
Karmel Lodówka. Wymieszać 170 gramów oleju kremowego, 2 (340 gramów) skondensowanych banków mlecznych i 480 gramów cukru granulowanego na małej patelni i zapłonu. Gotować przez okresowo mieszanie. Możesz sprawdzić gotowość syropu, jeśli obniżasz łyżkę. Gotowy glazura trzyma się łyżki.
Dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego do karmelu i wymieszać każdą dużą łyżkę.
Na końcu zebrać ciasto. Konieczne jest ustanowienie jednej warstwy ciasta na dużym danie, a następnie rozpowszechniaj karmel na karmelu na jego powierzchnię. Powtórz proces resztą Korzha. Potem łopata rozprzestrzenił karmel na części bocznych.

2. Gotuj ciasto Apple. Apple Cake jest idealnym połączeniem jabłkowego i pikantnego ciasta. Ciepły kawałek ciasta jabłkowego w zimowym wieczorze jest szczególnie dobre z kulką lodów waniliowych.

Piekarnik ciepła do 180 ° C.

Wymieszać 2 kilogramy obranych i pokrojonych jabłek, 4 łyżek masła, 1 łyżeczka cynamonu, 300 mililitrów wody i 80 gramów cukru w wysokim zbiorniku. Wymieszaj wszystko do jednolitego stanu, gdy jabłka są w pełni pokryte cynamonem i wlać mieszaninę do szklanej formy do rozmiarów pieczenia 23 * 33 centymetry.

Weź kolejną wielką miskę i wymieszaj 140 gramów cukru w nim, 1 łyżeczka soli, 8 łyżek masła, 160 mililitrów mleka i 4 łyżeczki proszku do pieczenia. Za pomocą miksera ręcznego wymieszaj mieszaninę przez dwie minuty na obrębie średnich.

Dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 2 jaj. Wymieszaj kolejne dwie minuty.

Wlej ciasto na mieszankę jabłek i cynamonu. Upiecz ciasto przez 35 minut lub złotego brązowego cienia.

3. Przygotuj rajskie białe ciasto. Kawałek tego ciasta może być w rzeczywistości nazywa się kawałkiem raju na ziemi. Jest idealny do świętowania wesel, święta dziecięcego i jubileev. Zacznij od, lecz piekarnik do 180 ° C.

Wyrzucić sól łyżeczki, 4 łyżeczki proszku piekarniczego i 650 gramów mąki cukierniczej.

Błagający biali jaj w misce przed formowaniem piany. Stopniowo dodaj 120 gramów cukru. Kontynuuj pokonanie mieszaniny do spójności miękkiej i powietrza. Taka spójność jest nazywana "beza". Wykryj pojemnik na bok, aby użyć trochę później.

Oglądaj 180 gramów masła, aż nabywa gładką i jednorodną konsystencję. Aby to zrobić, możesz go ogrzać przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Stopniowo dodać 240 gramów cukru i mieszać, aż mieszanina stanie się powietrzem.

Powoli dodaj mąkę i inne przesiane składniki do biali jaj. Alternatywnie, możesz przesiewać je ze szklanką mleka. Na przykład dodaj kilka suchych składników, wymieszać i wlać kilka łyżek mleka, po czym ponownie wymieszać. Powtórz proces, aż użyjesz wszystkich składników.

Dodaj 1 łyżeczkę migdałów i 1 łyżeczkę ekstraktów waniliowych. Następnie dodaj bezę do kontenera i kontynuuj pokonanie.

Konieczne jest przeplatanie tacy 38 * 25 * 2,5 centymetra papieru pergaminowego i układać ciasto. Piec 30-35 minut. Potem wyjdź z piekarnika i pozwól fajnie.

Metoda 2 z 3:

Gotować babeczki

jeden. Przygotuj Cupcake. Cupcake witherbird jest jedną z najlepszych opcji madfins. Użyj mąki cukierniczej do ciasta, który okazuje się bujny i pachnący. Z tego przepisu okaże się 12 babeczek.

Piekarnik ciepła do 180 ° C. Satch 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli i 350 gramów mąki do pieczenia.
W innej misce mieszać 240 gramów cukru, 120 mililitrów oleju roślinnego, 1 jajko i 240 gramów jogurt.
W małym kubku wlać 1 łyżkę suchych składników, a reszta miesza się z mokrym. Wymieszaj mieszaninę energetycznie przez około 10 sekund.
Wymieszaj 360 gramów jagód z łyżką suchych składników, które odłożyłeś wcześniej. Wymieszaj jagody przez kilka sekund.
Korzystanie z miarki lodowej, wlać ciasto do Dubbed form do babeczek. Udekoruj każde ciasto jagodami jagodami. Trzy jagody dla każdej babeczki będą wystarczające.
Umieść arkusz do pieczenia babeczkami i zwiększyć temperatury do 205 ° C. Piec 20-25 minut.
Zdobądź babeczki z piekarnika i pozwól fajnie. Jedz z przyjaciółmi.
W hermetycznym pojemniku babeczki pozostaną świeże przez dwa lub trzy dni.

2. Przygotuj babeczki z okruchiem. To kolejna słodka przyjemność, którą można podzielić z przyjaciółmi. Są idealnie nadają się do filiżanki kawy. Smak będzie jeszcze lepszy, jeśli używasz w przepisie do pieczenia mąki.

Piekarnik grzewczy do 165 stopni. Usuń formy do pieczenia muffer.

Wymieszać 1/8 łyżeczki dokładnie, 80 gramów brązowego cukru, 80 gramów piasku cukru i ¾ łyżeczki cynamon.

Wlać 8 łyżki skokowego oleju do miksu cynamonu i mieszać. Dodaj 415 gramów mąki cukierniczej i mieszać, aż składniki zamieni się w gęsty ciasto. Substytut w kierunku.

W misce miserek za pomocą trzepaczki, wymieszać 300 gramów mąki cukierniczej, 140 gramów cukru granulowanego, ¼ łyżeczki sodowej żywności i soli ¼ łyżeczki soli. Bat na niskiej prędkości.

Powoli dodaj 6 łyżki masła, po jednym na raz.

Kontynuuj pokonanie 1-2 minut, aż mieszanina stanie się jak mokre okruchy.

Dodaj 80 mililitrów Kefira lub jogurt, 1 łyżeczka wanilia, 1 jajko i 1 jajko. Kontynuuj mieszanie wszystkiego, aż ciasto staje się puszyste i lekkie.

Wyjmij miskę z mikserem i przy pomiarowym kubkiem wypełnij formularz na objętości. Użyj wstępnie przygotowanej suchej mieszanki cynamonu, aby posypać każdą muffinę.

Piec przez 20 minut lub aż do góry nie będzie złoty brązowy. Wyjdź z piekarnika i pozwól fajnie przez pięć minut przed podaniem na stole.

3. Upiecz muffins z marchwi. Jeśli lubisz ciasto marchwi, będziesz zachwycony mu muffins marchwi. Aby rozpocząć, leczyć piekarnik do 190 ° C i smarować formularze babeczki. Po tej przepisie otrzymasz 12 babeczek.

Wymieszaj 2 łyżki rumu i ¾ szklanki rodzynek. Możesz używać wody zamiast romów, ale babeczki nie są takie pachnące. Wymieszaj wszystkie składniki i umieść mikrofalową przez 30 sekund.

Odczekaj 30 minut, aby rodzynek Nabuch i posyp go cukrem (najlepiej cukru).

W dużej pojemności mieszać ¼ szklanki oleju roślinnego, 2 duże jaja, 1 szklanka sosu jabłkowego i 1 szklanka brązowego cukru

Dodaj ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 słoik (230 gramów) zgniecione ananasy i 420 gramów targowych marchew.

W drugiej misce zapytaj ¾ łyżeczki soli, ½ łyżeczki sodowej sodowej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 gramów otręby owsa, 60 gramów rzeczy i 480 gramów (bez 1 łyżki) mąka cukiernicza.

Dodaj suche składniki na mokro. Dodaj rodzynek i 180 gramów orzechów Pecan lub orzechów włoskich.

Wypełnij kształty na babeczki jako ciasto tuż poniżej górnej krawędzi.

Piec około 23 minut, aż wykałaczka włożona do ciastek nie będzie czysta.

Opcjonalnie, można posypać małą liczbą szklań i posypać górną część babeczek nakrętkami. Podawać z kremową śmietaną.

Metoda 3 z 3:

Piec ciasteczka

jeden. Przygotuj ciasteczka czekoladowe. Czekoladowe ciasteczka są uważane za klasyczny gatunek. Pachnące i słodkie, jest idealnie połączone ze szklanką zimnego mleka. Możesz użyć do plików cookie różnych typów czekolady. Ciemna czekolada, na przykład dodaj musztardę.

Wyrzucić 1,25 łyżeczki sodowej żywności, 1,5 łyżeczki soli, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 480 gramów (bez 2 łyżek) mąki cukierniczej i 400 gramów konwencjonalnych mąki pszennej w misce.
Obudź się 300 gramów cukru brązowego, 280 gramów masła i 240 gramów (bez 2 łyżek) cukru piasku w mikserze z czym. Dodaj duże jajko, a następnie po drugie, po potwierdzeniu najpierw. Następnie pochwali 2 łyżeczki ekstraktu wanilii w misce.
Konieczne jest zmniejszenie prędkości miksera do minimum i dodać suche, bezpieczne składniki. Wymieszaj wszystkie razem przez około 5-10 sekund.
Usuń miskę z miksera. Powoli dodaj 570 gramów chipów czekoladowych. Dokładnie wymieszać czekoladę i ciasto, starając się nie łamać żetonów.
Układać ciasto na folii polietylenowej. Następnie owinąć go i włóż go do lodówki przez dwa dni. Ciasto może być używane przez 72 godziny.
Kiedy będzie gotowy, ogrzewany piekarnik do 175 ° C. Rozłóż papier pergaminowy na odpowiedniku, a łyżka leżała na jej cieście. Każda łyżka powinna wynosić około 110 gramów.
Jeśli kawałki czekolady pojawiają się z ciasteczek, naciśnij je, zwiększ pliki cookie wewnątrz i spróbuj nadać mu płaski kształt.
Piec ciasteczka około 19 minut. Wyjdź z piekarnika i niech ostygnie na 10 minut. Teraz możesz traktować przyjaciół.

2. Piec ciasteczka z cukrem. Jak możesz odgadnąć według nazwy, teraz gotujemy słodką przyjemność cukru. Z pomocą mąki cukierniczej możesz gotować dużą ilość ciasteczek cukru. W razie potrzeby, w przyszłości możesz ozdobić gotowe glazury warstwy cookie.

Wymieszać 710 gramów mąki cukierniczej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia i ½ soli łyżeczki. Substytut w kierunku. Umieść miskę w bezpieczne miejsce, aby przypadkowo nie wlać zawartość.

W misce mieszalnika wlej 240 gramów cukru i 230 gramów o olejem kremu temperatury pokojowej. Mieszaj, aż składniki otrzymają kremową i teksturę powietrza.

Usuń miskę z miksera. Dodaj jedno jajko, wymieszaj dokładnie i dodaj sekundę. Wymieszaj jajka drewnianą łyżką lub klinem.

Na koniec dodaj 1 łyżeczka wanilia i 2 łyżki kwaśnej śmietany.

Stopniowo dodaj do mieszaniny suche składniki. Wymieszaj Weden.

Włóż ciasto do lodówki przez godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Połóż pergamin do pieczenia.

Roll 3 łyżki ciasta w postaci piłki, a następnie pochłaniają do grubości około 1,2 centymetrów. Umieść wynikowy naleśnik na arkuszu do pieczenia.

Umieść ciasteczka przeciwnie w odległości około 5 centymetrów od siebie.

Piec ciasteczka w piekarniku około 10-12 minut. Usuń i daj go ostygnąć przez 10 minut.

Jeśli chcesz wykonać pliki cookie z oblodzenia, aby rozpocząć, musi być przygotowany. Aby to zrobić, wymieszać 110 gramów oleju kremowego i 710 gramów proszku cukru w mikserze. Nałóż mikser i powoli dodaj cukier. Wlać 1 łyżeczkę wanilii i 3 łyżki mleka. Aby uzyskać glazurę różnych kolorów, dodaj kilka kropli ulubionego barwnika do miksera.

Obraz zatytułowany Użyj Mąki do ciasta Krok 9

3. Przygotuj ciasteczka cytrynowe jagodowe. Pliki cookie z cytryną i jagodami ujawniają wszystkie zalety mąki cukierniczej. Będziesz cieszyć się powietrzem i lekką teksturą tego pliku cookie za pomocą notatek cytrusowych. Przygotuj tyle, aby mieć wystarczająco dużo przyjaciół!

W misce mieszalnika dodaj 240 gramów oleju kremowego i 240 gramów piasku cukru, a następnie bije, aż mieszanina stanie się powietrzem.

Dodaj jajko. Następnie pokonaj mieszankę i dodaj drugi, po czym dokładnie porusza się. Dodaj skórkę i sok z jednej cytryny z 2 łyżeczkami Vanilą.

W oddzielnej misce mieszaj ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki do pieczenia proszku, ½ łyżeczki sodowej żywności i 770 gramów mąki cukierniczej. Zainstaluj miskę na podstawie miksera i dodaj te suche składniki do wstępnie przygotowanej mieszaniny, a następnie pokonać ustawienia niskiej prędkości.

Wyjmij miskę i dodaj 360 gramów jagód do niego.

Schłodzić ciasto przez 1-12 godzin.

Kiedy będzie gotowy, ogrzewany piekarnik do 180 ° C. Konieczne jest przeplatanie arkusza do pieczenia z pergaminem i położył ciasto za pomocą łyżki. Kontynuuj, aż wszystkie wolne miejsce jest wypełnione.

Nie świecisz plików cookie zbyt blisko siebie, aby nie przykleić się, po zwiększeniu rozmiaru.

Piec ciasteczka przez 11-14 minut. Zrozumiesz, że jest gotowy, gdy kolor zmieni się na brązowy.