Jak kochać kawę: 10 kroków (z ilustracjami)

Kawa jest pachnącym i bardzo popularnym napojem, który może zapewnić wyjątkową przyjemność. Umiejętnie spawana kawa lub Esperson, ugotowany ze świeżych palonych ziaren kawy może sprawić, że twój dzień będzie bardziej przyjemny. Kawa jest doskonałym środkiem orzeźwiającym, który jest również bogaty w przeciwutleniaczy. Jeśli nie jesteś miłośnikiem kawy lub rzadko pić go, przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak cieszyć się filiżanką dobrej kawy.

Kroki

jeden. Dowiedz się więcej o kawie. Kawa ma ciekawą historię, która wpłynęła na cały świat. W ciągu ostatnich 600 lat ludzie pochłonąła kawę pod różnymi zakazami, dekretów, akcji, petycji, rewolucji i innych. Możliwe, że pochodzenie kawy jest dużo i znacznie starsze niż można znaleźć.Picie, rosnące i ogólne zużycie kawy nadal jest źródłem sporów politycznych, etycznych i diety. Nauka więcej, możesz spróbować różnych odmian kawy, który masz wcześniej i nie wiedział. Na przykład wiedziałeś, że pewna różnorodność kawy, która jest uprawiana w cieniu, chroni różnorodność biologiczną? I czy wiesz, że kawa jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy polifenolicznych i może zapobiec rakowi wątroby i choroby układu krążenia? Takie fakty mogą zachęcić do doceniania tego wspaniałego napoju.

Do książek, z których możesz rozpocząć zapoznanie się z historią kawy, to:

Mary Banks, Christine McFadden i Catherine Atkinson, Światowa encyklopedia kawy, (1999), ISBN 0-7548-0197-7
Banki Maryi, Kawa, (1998), ISBN 1-85868-610-5.

2. Wypróbuj różne odmiany kawy. Istnieje tak szeroka różnorodność odmian kawy, która będzie przykro, aby oprzeć wrogość na niektórych granulowanej kawy instant, która położona jest na tylnej ścianie szafki babci znacznie dłużej niż. Istnieją dwa główne odmiany kawy: kawa arabska (arabica) i kawa kongijska (Robusta). Specjalna kawa jest najczęściej wykonana z Arabicy, ponieważ ma lepszy aromat i smak, podczas gdy solidna ma mocniejszy zapach, jest tańszy i zawiera więcej kofeiny, dzięki czemu rozpuszczalna kawa jest częściej wykonana z Robusta. Coffee uprawiana w różnych częściach świata ma inny smak, aromat i treść kofeiny. Niektóre odmiany kawy mogą wydawać się zbyt silne, podczas gdy inne odmiany, takie jak kawa Kon, mają bardzo miękki smak. Duże i pełne ziarna kawy są wyceniane droższe i bardzo małe ziarna z groszkiem o niskiej zawartości kwasu, a zatem z nich wykonana z kawy będzie najlepsza dla żołądka. Kilka ziaren z jednego źródła może dać dobrze zrównoważoną kawę, aw blendera kawę mielą się do stanu idealnego. Istnieje jednak kilka nie rozwijających się odmian, które mają wyższą jakość, chociaż ich koszt jest droższy. Te odmiany obejmują wysoką górską ara. Taka kawa znajduje się w specjalistycznych kawiarni i sklepach dla smakoszy.

Pamiętaj, że jeśli kawa jest "jednym z pochodzenia", potem zmiażdżył ziarna z jednego kraju. I w "nie szlifując kawę" ziarna z jednego źródła.

Kawa, która ma oznaczenie "Arabica", musi zawierać tylko tę różnorodność. Taka kawa obejmuje Moko, Manila, Bourbon (pachnąca kawa) - Colombo lub Menado (bardzo miękka kawa) - lub Haiti (nasycona kawa).

Jeśli kawa nie ma etykietowania, oznacza to, że jest to solidna (tania kawa), albo mieszanka arabiki, jak i Robusta (droższa kawa).

Jeśli pijesz rozpuszczalną kawę, nigdy go nie spodoba. Jest to wygodna forma kawy i zdecydowanie zajmuje drugie miejsce. Jeśli twoim celem jest kochać kawy, a potem lepiej pobyt z dala od tej różnorodności.

3. Znajdź najwyższą jakość kawy, którą możesz kupić. Możliwe, że kiedy spróbujesz naprawdę doskonałej kawy, zrozumiesz, jak może być pyszny. Idealna kawa powinna być gotowana ze świeżo palonych ziaren kawy, więc znaleźć kawiarnię lub rynek, gdzie codziennie pieszasz kawę lub przygotuj kawę ze świeżo smażonych ziaren. Jeśli chcesz spróbować espresso wysokiej jakości, znajdź kawiarnię, w której znajduje się lepsza maszyna do espresso z doświadczoną baristą.

Świeżość kawy zaczyna się zmieniać w momencie zakończenia procesu prażania. Warto jednak zauważyć, że w ostatnich dziesięcioleciach technologia opakowań znacznie poprawiła się, zapewniając świeżość kawy, aż pakiet jest otwarty. Po otwarciu kawy trzymaj go w opakowaniu i umieść sam pakiet w hermetyczny pojemnik. W takim przypadku górna część pakietu musi być składana i zamknięta. Umieść pojemnik z kawą w lodówce, aby oszczędzać smak tak długo, jak to możliwe.

cztery. Znać poziom ziarna pieczenia. Głębokość pieczki wpływa na smak i może to być twoja wrogość kawy. Można jednak unikać, jeśli lepiej zrozumiesz poziomy prażania. Wysokiej jakości ziarna kawy, które sami mają doskonały smak, powinni ulec światła lub bladej pieczeń, ponieważ pozwoli na cały aromat kawy wyjść. Oczywiście oznacza to również, że jeśli kawa nie jest najlepsza, wynikiem lekkiej pieczenia nie będzie tak wspaniałym zapachem. Kolejnym poziomem pieczeń jest lekki średni, średni lub brązowy. W Stanach Zjednoczonych nazywany jest także kawą frędzli Nowy Jork. Jest to najczęstsza kawa, która większość. Potem ciemna pieczeń, która jest również nazywana francuskim, niemieckim, Wiedniem, Nowym Orleanii, kontynentalnym, popołudniem lub włoskim. Istnieje wiele odmian, a jedynym sposobem na zrozumienie, co jest odpowiednie dla ciebie, jest ich wypróbowanie wszystkich!

Lekkie prażenie jest dobre na śniadanie i zwykle potrzebuje dodania mleka lub kremu w celu zmniejszenia kwasowości.

Niektóre ziarna kawy są pokryte glukozą, gukozą lub olejem roślinnym. Daje im genialny i czarny kolor i są one przechowywane dłużej. Taka kawa będzie miała tylko bogaty smak, będzie również lekko syrop.

Kupując ziarna kawy o elitarnych odmianach kawy, szukaj napisu, w którym zostanie wskazany, że zawiera nie więcej niż 10% małżeństwa.

pięć. Pomyśl, aby dodać trochę mleka, świeżej śmietany i cukru. Sprawi, że twoja kawa była miększa. W zależności od osobistych preferencji można dodać tylko mleko, krem lub cukier lub łączyć je. Możesz również dodać piankę mleczną (do latte lub cappuccino), proszek czekoladowy, surowy trzcinę lub nierafinowany cukier, cukier waniliowy lub inny komponent.

Więcej "kwasowych" odmian kawy, jak araica, lepszy napój z mlekiem lub kremem, ponieważ zmniejsza poziom kwasowości, ale nadal pozwala na dotarcie do Ciebie Delikatny Smak.

Niektóre odmiany kawy są lepsze do picia bez dodawania mleka lub śmietany. Kawa, która ma silny smak wina, sera lub mgły lepiej pić bez dodatków.

6. Nie bój się mieszać kawy. Smak kawy dla każdej osoby jest wyjątkowy i mieszanie go, możesz tworzyć taką kawę, którą lubisz robić. Jedną z popularnych mieszanek jest Mokca-Mysore (Mocha-Mysore), która tworzy trzeci smak. Wymieszaj różne odmiany kawy, aby stworzyć coś.

Spróbuj mieszać odmiany, które dodały specyfikacje. Na przykład mieszaj kaszona kawy słodki lub kawy cienki aromatem z nasyconą kawą.

Eksperymentowanie z mieszaninami, wskazane jest, aby zapamiętać zapamiętanie, co jest dobra, ale co nie jest zbyt.

7. Utwórz lub dołącz do CoffeeClub i rozszerz swoją wiedzę. W środowisku, w którym wszyscy rozmawiają o kawie, będziesz bardziej zmotywowany. W Internecie można znaleźć online Kluby kawowych. Jeśli chcesz skosztować kawy, powinieneś pamiętać o następujących terminach:

Aromat jest zapachem świeżo zgnieciony i parzonej kawy

Kwamiak określa przyjemną "jasność" kawy. Stopień kwasowości jest określany przez jakość ziaren i wysokości, na której rosły.

Spójność dotyczy tekstury i wagi kawy w ustach. Jeśli kawa ma cienką konsystencję, a potem kawa będzie płynna. Jeśli kawa jest nasycona, jego tekstura będzie trudniejsza.

Smak - Kiedy zapach, kwasowość i spójność kawy zostały wykryte, smak kawy będzie jego zapachem

Zakończenie - termin ten opisuje resztkowe uczucie smaku kawy w języku

osiem. Dotyk z smakami kawy i w różnych modnych kawiarniach. Można również znaleźć sklepy z kawą, w której ludzie uwielbiają gromadzić i omawiać różne motywy intelektualne. Wpływ czasu na kawę zachęciły ludzi do inteligentnych myśli i rozmów w wydarzeniach świeckich.

dziewięć. Wraz ze wzrostem smaku kawy, potrzebował czasu. Zacznij od Sweet Mokey Frappuccino (Mocha Frappuccino), a następnie idź do Latte (kawa z gorącym mlekiem), a następnie zwykłym gorącym napoju nędza pomoże Ci stopniowo kochać kawę. W ten sposób zrozumiesz, jaki smakuje cię bardziej, jaki rodzaj pieczenia, producenta firmy i innych. Najważniejsze, rób wszystko stopniowo. Jeśli chcesz gotować w domu różne odmiany kawy, oto kilka zaleceń:

Mrożona kawa

Kowbojska kawa

Espresso gotowane w prasie franch

Cappuccino, Cappuccino z lodem, Cappuccino z pianką mleczarską

turecka kawa

Kawa Tiramisu

Szwedzka kawa

Grecka kawa

10. Spróbuj kawy w żywności. Wiele osób, które nie lubią napoju kawy, rozważ to wystarczająco smaczne i apetyczne jako żywność. Oto kilka pomysłów, które mogą Cię zainteresować:

Ciasto kawowe z czekoladowym okruchiem

Ciasto kawowe z cynamonem

Kawa brązowa z żurawiną

Tiramisu

Ciasteczka do kawy Mokka

Ciasto kawowe Apple

PARF z kawą

Figi z kawą

Kawa flan

Rada

Ciemne ziarna kawy zawierają mniej kofeiny, ponieważ smaży. Przed piec ziarnami kawy są zielone i mają najwyższą zawartość kofeiny, ale prawie nie ma smaku.
Podobnie jak odciski palców, nie ma dwóch identycznych marek ziarna, a także metody pieczenia i gotowania. Francuski pieczeń w Starbax różni się od tego samego francuskiego pieczenia w każdym innym kawiarni. Jeśli zdecydujesz się na zakup kawy i zaparzyć go w domu, wiem, że różni się od tej samej parzenia kawy w prasie franch lub w maszynie do espresso.
Wysokiej jakości ziarna i wysokiej jakości suszarki do kawy zapewnią najlepszą kawę. Czasami, aby uzyskać bardziej pyszny kubek kawy. Zalecana dawka piwowarska może zostać zmniejszona. Na przykład weź zwykły dzień w Starbax. Wypróbuj siódmą lub ósmą filiżankę kawy, dodaj 1/8 gorącej wody do rozcieńczenia kawy lub nawet trzy czwarte kawy i jedna czwarta gorącej wody. Dowiedz się, że zalecana metoda zmiany smaku kawy w Starbax jest precyzyjnie rozcieńczenie, a nie spadek ilości kawy podczas gotowania.
Być może będziesz zmuszony do picia kawy z uczciwego handlu. Ta kawa ma fairtrade znakowanie i certyfikowany flo-cert (uczciwe organ certyfikacji). Organizacje z takimi etykietami nabierają kawę w rolnikach w uczciwej cenie, eliminując tym samym element mediacji. Nawet lepiej, jeśli znajdziesz etykietowanie "Farm Friendly Direct". Chociaż ta firma nie ma międzynarodowego certyfikatu, będzie bardziej niż gotowy do przedstawienia dokumentów, że ma długoterminowe i wzajemnie korzystne stosunki pracy z producentami. Z taką koncepcją tysiące dolarów nie są czyszczone z corocznego certyfikatu biurokratycznego, a zwracane są rolnicy.
Częściej pije kawę i zacznie cię.

Ostrzeżenie

Kawa zawiera kofeinę, która jest uzależniająca. Syndrom wstrzymujący obejmuje bóle głowy i drżąc w ciele, który nie rzadko się spotyka z tymi, którzy używali nadmiernej ilości kawy, a następnie zatrzymał się.
Przechowuj kawę w zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Im więcej nie więcej kawy, tym mniej będzie pyszne. Po szlifowaniu kawy szybko traci swój smak, więc zniszczyć tylko ilość kawy, którą natychmiast robisz. Jeśli nie możesz zmierzyć kawy w domu, regularnie kupować małe części świeżo zgniecionej kawy.
Chociaż kawa jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, nie będzie w stanie zastąpić zdrowej diety bogatej w owoce i warzywa, częste ćwiczenia w świeżym powietrzu, czyli wszystko, co może zapewnić Ci bardziej naturalny źródło energii.
Przechowywanie kawy lub solidnych ziaren w zamrażarce lub lodówce jest mit. W zamrażarce są suszone, a w lodówce zbyt szum. Jeśli chcesz zapisać kawę świeże, ogranicz efekt na tlenu. Albo umieścić kawę w hermetycznym pojemniku, albo w glinianym garnku z hermetycznym pokrywką.

Czego potrzebujesz

Różne kawowe sora, ziarna kawy