Jak wyczyścić ryby

Po wspaniałym dniu na wodzie i doskonałe złapać, nadal musisz trochę pracować, zanim ciesz się pyszną kolacją rybną. Czyszczenie ryb może być prosty, gdy tylko przyciągniesz trochę w tej lekcji. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo oczyścić ryby z łuskami i bez, a także jak usunąć wnętrze przed gotowanie filetu rybnego.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Przygotuj ryby do czyszczenia

jeden. Wyczyść ryby nie później niż 1-2 godziny po jej złowieniu. Ryby są szybko zepsute, więc lepiej jest oczyścić go od razu po wędkowaniu. Podczas połowów utrzymuj ryby w wodzie żywe, a następnie umieść go w przenośnej lodówce.

Trzymaj rybę mokrą przed przystąpieniem do sprzątania. Jeśli ryba udało się wyschnąć, umieść go w chłodnej wodzie na chwilę przed czyszczeniem. Więc łatwiej jest usunąć łuskowate.
Jeśli kupisz całą rybę na rynku, wyczyść go od razu, jak wróć do domu bez zamrożenia. Lepiej jest jeść w dniu zakupu.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 2

2. Zainstaluj tabelę do czyszczenia ryb na ulicy i przykryj go gazetami. Spróbuj znaleźć dość wysoki stół, aby wygodnie pracować. Tabela powinien być również łatwo ulegany tak, że na koniec czyszczenia możesz rozwiązać go za pomocą węża ogrodowego.

Ryba lepiej nie czyszczyć w pomieszczeniach. Czyszczenie ryb - brudna lekcja, a nie chcesz myć aneks kuchenny z ryb i wnętrzności.

Wiele portów i stacji do wędkowania są wyposażone w urządzenia czyszczące. Upewnij się, że jest bieżąca woda.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 3

3. Upewnij się, że przyniosłeś wszystko, czego potrzebujesz, zanim przejdziesz do sprzątania. Umieść wiadro na ryby wnętrzności, przynieś rękawiczki, ostry nóż tnący i pojemnik na oczyszczoną rybę. Jeśli masz dużo ryb, dodaj lód do wody, aby uratować rybę świeżą.

Jeśli ryba z wagą, potrzebujesz noża z zaokrąglonym końcem.

Jeśli twoja ryba nie ma skal, będziesz potrzebować szczypcami do usuwania skóry.

Metoda 2 z 4:

Jak czyścić ryby z wagami

jeden. Wyciągnij ryby ze zbiornika na stole pokryte gazetami.

Oczyść tylko jedną rybę na raz. Trzymaj resztę ryb w chłodzonym pojemniku.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 5

2. Zacznij liczyć łuskowanie. Trzymaj ryby mocno za głową i zeskrobać z ogona do skrzeli z nożem z zaokrąglonym końcem. Naciśnij nóż wystarczająco silny, aby ryby. Skalowany musi latać.

Usuń skale za pomocą krótkich i szybkich ruchów. Nie prążkuj za dużo.

Uważnie pracuj z nożem w obszarze fin, w przeciwnym razie łatwo jest ranić i przebić ręce.

Upewnij się, że skale zostały usunięte z obu stron ryb. Nie zapomnij usunąć łuszczącą się w obszarze klatki piersiowej i płetwy grzbietowej, a także na poziomie Larynx na krawędziach skrzela.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 6

3. Rinse Fish. Użyj węża ogrodowego do prania. Woda powinna być pod wystarczającą presją, aby usunąć skale. Nie wysyłaj zbyt silnego strumienia wody do ryb, ponieważ mięso wewnątrz jest bardzo delikatne i łatwo go uszkodzić.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 7

cztery. Umieść oczyszczone ryby w chłodzonym pojemniku i przejdź do następnego. Jeśli jesteś gotowy do usunięcia wnętrza, przejdź do kroku "Jak usunąć ryby w środku".

Metoda 3 z 4:

Jak wyczyścić ryby ze skórą

jeden. Umieść rybę (pewnego dnia) na stole pokryte gazetami.

Jeśli myjesz sum, włóż rękawiczki. Somoid posiada bardzo ostre płetwy.
Ponownie, oczyść tylko jedną rybę na raz, i pozostać w chłodzonym miejscu.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 9

2. Zrób nacięcie dla płetwy kręgosłupa na plecach i pod drugą płetwą grzbietową. Jednocześnie zachowaj mocno ryby.

Opcjonalnie wyciąć płetwy grzbietowe i brzuszne. Jeśli masz do czynienia z konkretnym bydłem stodoły, możesz być łatwiejszy do usuwania skóry, jeśli usuniesz płetwy. Nie jest konieczne, jeśli nie rs nie Rs.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 10

3. Zrobić prostopadły cięcie na kręgosłupie. Bądź ostrożny i nie łamać kręgosłupa nożem. Po prostu wykonaj płytkie nacięcia, aby ryby były łatwiejsze do czyszczenia.

Obraz zatytułowany Clean_gut A Fish Krok 11

cztery. Użyj szczyków, aby usunąć skórę. Umieść rybę po jednej stronie iz pomocą kleszczy, chwyć skórę na miejscu wybuchu i pociągnij go w kierunku ogona. Obróć ryby i zrób to samo po drugiej stronie.

Użyj noża do oddzielania skóry, jeśli nie jest łatwe do usunięcia.

W razie potrzeby usuń pozostałe kawałki skóry palcami.

Obraz zatytułowany Clean_gut Ryba Krok 12

pięć. Wypłucz ryby za pomocą węża ogrodowego. Woda powinna być pod wystarczającą presją, aby usunąć skale. Nie wysyłaj zbyt silnego strumienia wody do ryb, ponieważ mięso wewnątrz jest bardzo delikatne i łatwo go uszkodzić.

Obraz zatytułowany Clean_gut Ryba Krok 13

6. Umieść oczyszczone ryby w chłodzonym pojemniku i przejdź do następnego.

Metoda 4 z 4:

Jak usunąć ryby w środku

jeden. Włóż nóż filetowy do otworu anusa obok ogona. Rozciągnij nóż z ogona do głowy, wycinając rybę do podstawy skrzeli.

Mała ryba może być trzymana w jednej ręce, a jednocześnie wyciąć ryby inne.Świetne ryby powinny być przechowywane na spinallet na stole.

Obraz zatytułowany Clean_gut Ryba Krok 15

2. Otwórz jamę brzucha palców rybnych. Wyciągnij wnętrzności. Umieść je z wyprzedzeniem przygotowany wiadro.

Obraz zatytułowany Clean_gut Ryba Krok 16

3. Wypłucz jamę brzucha wody. Użyj węża ogrodowego również do mycia ryb na zewnątrz.

Obraz zatytułowany Clean_gut Ryba Krok 17

cztery. Opcjonalnie, wyciąć głowę. Pstrągi są zwykle przygotowane z głowami, aw małych głowach rybnych odciętych skrzela.

Obraz zatytułowany Clean_guut Ryba Krok 18

pięć. Ryba jest gotowa do gotowania.

Rada

Umyć tabelę do czyszczenia przed skalami, a reszta w pomieszczeniach są na nim suche. Zbierz wnętrze, głowę i skale, aby je skakać lub zniszczyć, aby nieprzyjemny zapach nie był niespodzianką następnego dnia. Ryba pozostaje przydatna dla roślin. Dlatego, jeśli możesz zakopać je w ogrodzie, pomogą wzrostowi twoich roślin.
Niektóre ryby mają ciemny pasek tkaniny, który przechodzi przez jamę brzuszną. Usuń go, aby pozbyć się silnego tłustego smaku.
Korzystanie z nieuzasadnionego noża z zaokrąglonymi końcami lub łyżką, będziesz mógł usunąć wnętrze bez uszkodzenia mięsa rybnego.
Jeśli chcesz oczyścić ryby w pokoju, wpisz zbiornik wody i zeskrobać, utrzymując ryby pod wodą. W takim przypadku skale nie będą latać. Dobre płukanie ryby po sprzątaniu.
Ryby o cienkich skalach, takich jak nagrywanie, wymaga ogromnej cierpliwości podczas czyszczenia. Bądź ostrożny i zapłacić tę procedurę. Niektórzy nie lubią skali w ustach podczas jedzenia.
Świetna ryba powinna być przygotowana dłużej.
Pryskiwanie rybami z sokiem cytrynowym i wodą, można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rybnego po sprzątaniu.
"Noże Fileal", jak również noże elektryczne są bardzo wygodne, zwłaszcza podczas czyszczenia dużych ryb.

Ostrzeżenie

Niektóre egzotyczne rodzaje ryb mogą być toksyczne, jeśli są nieprawidłowo przygotowane, na przykład igła.
Ostrożnie zbadaj świat rybaka regionu, w którym idziesz rybacki i dowiedz się, jakie ryby są niemożliwe.
Niektóre ryby mają bardzo ostre zęby. Jeśli nagle ugryziesz rybę, otwórz usta i pociągnij palcem. Nie ciągnij palec, podczas gdy usta ryby są zamknięte, a zęby są skompresowane.
Płetwy rybne mogą być bardzo ostre. Mogą powodować poważne rany.
Dobra zasada: jeśli ryba została złapana w zbiorniku, nie jedz tego, jak można go zainfekować. Jeśli złowiłeś ryby w jeziorze, można go przygotować, ponieważ woda w jeziorze jest stale aktualizowana, na przykład, strumienie lub rzeki.
Niektóre ryby są bardzo koślane lub ma zbyt bogaty smak, aby nadaje się do jedzenia.

Czego potrzebujesz

Nóż
Stół
Nóż z zaokrąglonym końcem
Pojemnik na czystą rybę
Wiadro na skale i wnętrza
Rękawiczki (opcjonalne)
Szczypce do smażenia skóry z rybami