Jak gotować Salmon Nigiri: 6 kroków

Jeśli lubisz Sushi i chcesz gotować swoje domy, Nigiri jest świetną opcją, z której możesz zacząć. Ten artykuł zostanie poświęcony przygotowaniu łososia Nigiri - kawałek surowego łososia nad małym rolką ryżowej.

Składniki

Ryż dla sushi
1 filet z łososia
VASABI (ostry makaron japoński), opcjonalny, do twojego gustu

Kroki

jeden. Znajdź najlepsze i bezpieczne ryby. Ponieważ łosoś spędza część życia w słodkiej wodzie, robaki często spotykają się w rybach. Aby zabić larwy, ryby muszą być przygotowane lub zamrożone na 0 stopni Celsjusza lub poniżej przez 15 godzin."Klasa sushi" - Jest to termin marketingowy, a nie wszedł przez FDA w Stanach Zjednoczonych (FDA nie zaleca się zamrażania ryb przed użyciem w surowej formie). Upewnij się, że łosoś, który kupisz, miały rację, a nie tak dawno temu zamrożone. Ostrzegaj sprzedawcy, który kupi ryby, które zamierzasz jeść w surowej formie. Jeśli masz japoński rynek w swojej dzielnicy, spróbuj tam iść. Kupuj ryby w dniu gotowania Nigiri.

2. Zrobić sushi z ryżu. Nie możesz używać ryżu - ryż powinien trzymać się razem, aby można go zabrać z pałeczkami. Plus, ryż do sushi jest regulowany przez octu ("Su" w "Sushi" faktycznie oznacza ocgar), cukier i sól.

3. Wytnij kawałki łososia. Kawałki powinny mieć około 5 cm długości, o szerokości 3 cm i grubości 1/2 lub 1 cm. Jeśli filet nie jest wystarczająco gruby, aby przeciąć potrzebną szerokość, przeciąć go na przekątnej. Aby to zrobić, zaleca się używanie bardzo ostrego noża.

cztery. Zanurz palce i wyskocz o małą ilość ryżu. Weź niewielką ilość ryżu (około 3/4 rozmiaru palmowego). Roll i ściśnij go w firmie "Rasa" Rozmiar prostokątny.

pięć. Umył rufę każdego plasterki ryb po jednej stronie. "VASABI" Nie jest konieczne użycie, ale pomaga łososie do ryżu i zwiększa smak piku. Umieść rybę na ryżu "log", mocowanie z wasabi do ryżu.

6. Delikatnie tworzą porcje z ryżu i łososia. Podawać na stole.

Czego potrzebujesz

Nóż
Miska z wodą