Jak gotować ciasto czekoladowe "gorącą lawę"

Ciasto czekoladowe "gorąca lawa", znana również jako tapeta czekoladowa, jest przyjemnym i dekadenckim deserem czekoladowym. Najbardziej przyjemną rzeczą jest to, że te ciasta serwowane są stosunkowo małe części, a także pyszne i nie tak źle, jak myślisz. Możesz spróbować tego miękkiego, ciepłego i apetycznego deseru w restauracji, a następnie przygotować według własnego uznania. To ciasto jest zaskakująco łatwe do gotowania: wszystko, co musisz zrobić, to ugniatać ciasto i upiec to 13-15 minut. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić ciasto czekoladowe, zobacz. Krok 1 Pierwszy.

Składniki

Spray do pieczenia
1 kremowa różdżka
4 uncje gorzkiej lub pół-słodkiej czekolady
1 ¼ szklanki proszku cukru
2 całe jaja
3 jajko żółtko
1 C.L. Wanilia
1/2 szklanki mąki
Lody waniliowe lub bitą śmietaną do pasz
Maliny na danie boczne (opcjonalnie)

Cztery porcje

Kroki

Część 1 z 2:

Robienie ciasta

jeden. Piekarnik podgrzewania do 425 ° F (220 ° C).

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 2

2. Posypać cztery filiżanki do pieczenia sprayu do pieczenia. Spray ułatwi dostawę ciast z kubków, gdy upiekli. Możesz także użyć form lub porcji garnków dla miłośników. Powoli posyp wnętrze formy z białym cukrem. Te kubki nie będą używane podczas stosowania deseru, więc nie ma znaczenia, czy będą wyglądać nieatrakcyjne. Albo zamiast sprayu, użyj kremowego oleju.

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 3

3. Umieść kubki na arkuszu do pieczenia. Możesz przymocować arkusz do pieczenia folii aluminiowej, aby złapać wszystkie kawałki czekolady, które mogą się spaść.

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 4

cztery. Stopić olej i czekoladę w kuchence mikrofalowej na 1 minutę. Umieść masło i czekoladę w dużej misce i ciepła w wysokich temperaturach, podczas gdy olej nie w pełni. Możesz wziąć pół-słodką lub gorzką czekoladę, a nawet mieszaninę dwóch do unikalnego smaku. Jednak lepiej jest stosować tylko pół-słodki lub połowę i połowę mieszanki. Gdy olej jest stopiony, wymieszaj mieszaninę, aż czekolada się topi.

Możesz stopić olej i czekoladę w podwójnym kotle na powoli wrzącej wody. Środkowy rondel będzie również zejść do tego biznesu. Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Step 4Bullet1

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Step 4Bullet1

pięć. Dodaj pozostałe składniki. Teraz wymieszaj proszek cukier, aż zostanie całkowicie rozpuszczony. Następnie dodaj jajka i pokonaj je w mieszaninie. (Najpierw możesz pokonać biali jaj w oddzielnej misce, jeśli chcesz). Po dodaniu wanilii i mąki. (Po prostu upewnij się, że nie jest to mąka samodzielna). Wymieszać wszystkie składniki razem, aż staje się dobra, kremowa mieszanina.

6. Podziel mieszaninę na cztery filiżanki. Nie ma potrzeby podzielić się wszystkim doskonale. Wystarczy wypełnić każdy kubek na ¾, aż wypełnisz wszystkie formy. Trzeba pozostawić w nich trochę miejsca, ponieważ ciasta wzrośnie.

Część 2 z 2:

Pieczenie ciastek

jeden. Piec ciasta około 13 minut. Pieczenie zajmie około 11-15 minut. Zrozumiesz, że ciasta są gotowe, gdy boki staną się solidne, a środek będzie piękny i miękki. Jeśli je przycinasz, twoja "lawa" nie będzie płynąć. Sieci nie powinien być całkowicie płynny, ale muszą pozostać miękki. Blaty powinny być opuchnięte i lekko pęknięte.

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 8

2. Pozwól im spotkać się z 1 minuty. Kiedy dostaniesz ciastka z piekarnika, pozwól im stać minuty na fajne i twarde cięcie. Spróbuj utrzymać pokusę, aby je natychmiast je zjeść.

3. Umieść ciasta na talerzu. Teraz weź nóż lub szpatułkę i ostrożnie przekaż je po bokach kubka, aby zwolnić małe ciasta. Następnie włóż płytę na szczycie każdego kubka i przekręć go, aby płyta była pod ciasto. Ciasto spada z kubka na talerzu. A teraz może jeść. Aby uzyskać lepszy wynik, trzymaj każdy kubek na talerzu około 10 sekund przed uwolnieniem ciasta.

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 10

cztery. Służyć. Te pyszne ciasta muszą być pełne ciepła, ponieważ ich "lawa" jest najbardziej pyszną częścią. Mogą być po prostu tak, ale smaczniejsze służy z lodami waniliowymi i / lub przydatną dawką bitej śmietany. Możesz także wypróbować ciasto z lodami kawy. Za dodatkowy skok posypać ciasteczką cukru i podawaj każdą porcję z malinami lub kumquat.

Jeśli chcesz gotować ciasto z góry, można przechowywać wypełnione kubki w lodówce przez kilka godzin po zakryciu ich folii z tworzywa sztucznego. Poczekaj na godzinę, aby podgrzej się do temperatury pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia ciast. Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 10Bullet1

Obraz zatytułowany Make Chocolate Molte Lava Cake Krok 10Bullet1