Jak gotować cukierki z cukru -

Cukier - podstawa większości cukierków, ale istnieje kilka rodzajów cukierków, które podkreślają piękno swojej tekstury i wspaniałej prostoty jego smaku. Możesz gotować lizaki, aby świętować wakacje lub urodziny lub mieć specjalną ucztę, gdy masz nastrój. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić tricipę lizaków: lizaki, krystalizowalne lizaki i tęczówki.

Składniki

Lizak

1 szklanka cukru
1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
1/4 szklanki wody
1 łyżeczka ekstraktu aromatyzowanego, na przykład, wanilia, róże, cynamon lub pomarańczowy
5 kropli barwnika żywnościowego
Formy i różdżki dla lizaków

Krystalizowany lizak

2 szklanki wody
4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu aromatyzowanego, na przykład, mięta lub cytryny
5 kropli barwnika żywnościowego
1 szklany bank
Drewniana Saok

Toffi

2 1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki wody
1/2 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
1 szklanka oleju kremowego, zmiękczona i posiekana
1/4 szklanki miodu
1/2 sól łyżeczki
1/2 łyżeczki ekstraktu romskiego

Kroki

Metoda 1 z 3:

Gotowanie lollipop

jeden. Przygotuj kształt lizaka. Spryskaj go sprayem kulinarnym przeciwnikiem, abyś mógł uzyskać cukierki z formy po gotowaniu, bez ich łamania. Umieść różdżkę na lizak.

Ten przepis jest jak wiele solidnych form cukierków. Możesz użyć formularzy w formie: gwiazdy, krople, serca lub innych, na swojej prośbie.
Pamiętaj, aby używać form dla słodyczy, a nie inne rodzaje form spożywczych, ponieważ konstrukcja takich form zapobiega przyczepności cukierków.

2. Umieść cukier, syrop kukurydziany i wlać wodę w rondlu. Włóż rondel na płytę na środkowym ogniu.

3. Wymieszaj mieszaninę, aż cukier zostanie rozpuszczony. Tassel do pieczenia policz mieszaninę w dół ścianki patelni, aby zapobiec przyklejaniu na ścianach.

cztery. Przynieś mieszaninę do wrzenia. Przestań mieszać mieszankę i zmierzyć jego temperaturę do termometru, aby zmierzyć temperaturę wrzenia karmelu. Pozwól mieszaninowi gotować, aż osiągnie 150 stopni, a następnie natychmiast wyjmij go z ognia.

Bardzo ważne jest usunięcie mieszaniny z ognia w tej temperaturze. Użyj termometru, aby zmierzyć temperaturę wrzenia karmelu, a nie termometr do mięsa, aby mieć pewność, że odczyty termometru są poprawne.

pięć. Dodaj ekstrakt i barwnik żywnościowy.

Obraz zatytułowany Wykonaj cukier Cukierki Krok 6

6. Wlać mieszaninę cukierki do kształtu lizaka.

Obraz zatytułowany Wykonaj cukier Cukierki Krok 7

7. Całkowicie daj lizaki, zanim sprowadzimy je z formularza.

Metoda 2 z 3:

Przygotowanie krystalizowanych cukierków

jeden. Zmień cukier i wodę w dużym banku.

2. Uważnie wymieszaj mieszankę.

3. Dodaj barwnik żywnościowy i wyciąg. Takie lizaki mają bardzo piękny cień, który jest podkreślany przez krystalizowaną formę takiego lizaka. Podnieś kolor i aromat łączący się ze sobą. Możesz wybrać jedną z klasycznych kombinacji lub wymyślić własne:

Purpurowy lizak z aromatem lawendy

Pomarańczowy lizak z zapachem mandaryńskim

Różowy lizak z aromatem róży

Czerwony lizak z aromatem cynamonu

cztery. Umieść drewniane skewlings w roztworze. Umieść je równomiernie w okręgu w słoiku i pochyl się do krawędzi puszki. Zabezpiecz je w jednym miejscu z małymi kawałkami taśmy samoprzylepnej, aby nie prześlizgnąć się do siebie podczas tworzenia cukierków.

Możesz używać drewnianych pałeczek do jedzenia zamiast szaszłyków.

Ołówek bez karypinika Togghore Podstawy Crystallized Candy.

Przykryj bank z folią polietylenową. Zapobiegnie to pyłu i owadów w banku podczas tworzenia kryształów.

pięć. Poczekaj, aż cukier przekształca się w kryształy. Zajmie od tygodnia do dwóch, podczas gdy cukier krystalizuje się w postaci ładnych kamyków przymocowanych do szaszłyków.

6. Dry Lollopy. Kiedy układasz rozmiar cukierków, zdobądź szaszłyki z puszki i połóż je, aby lizaki były suszone.

Metoda 3 z 3:

Gotowanie Irisok

jeden. O formularzu olejowym w rozmiarze 15 x 10 (i niskich stron). Jeśli nie masz formularza dokładnie tego rozmiaru, znajdź kolejną szeroką, bezwstydną formę.

2. Wymieszać syrop cukru, wody i kukurydzy w rondlu. Umieść rondel na płycie na środkowym ogniu i wymieszaj mieszaninę, aż cukier zostanie rozpuszczony.

3. Przynieś mieszaninę do zagotowania i daj mu osiągnąć 150 stopni. Spróbuj wierzyć dokładną temperaturę termometrem do pomiaru temperatury wrzenia karmelu. Następnie weź z ognia.

cztery. Dodaj ekstrakt z oleju, miodu, soli i rumu.

pięć. Umieść ponownie na kuchence. Wymieszaj, aż temperatura mieszaniny osiągnie 150 stopni.

Obraz zatytułowany Wykonaj Krok Sugar Candy

6. Zdejmij mieszaninę z ognia.

Obraz zatytułowany Wykonaj cukier Cukierki krok 20

7. Wlej mieszaninę do rozmazanego kształtu.

Obraz zatytułowany Wykonaj cukier Cukierki krok 21

osiem. Fajne cukierki przez 5 minut.

dziewięć. Przesuń bruzdy na cukierki. Użyj noża, aby wykonać ukośne bruzdy w całym cukierku i uczynić je o tym rozmiarze, jak chcesz. Wtedy Candy będzie łatwo włamać się na kawałki.