Jak gotować flan: 9 kroków (z ilustracjami)

Flan jest deserem z kremu jajowego, który jest bardzo popularny w większości krajów Ameryki Łacińskiej. Jest lekki w gotowaniu, pożywnym i pysznym deserze. Jednak nie warto spróbować ludziom z alergią na jajach i mleku.

Składniki

¾ szklanki (170 g) cukier
1 3/4 - 2 szklanki (413-473 ml) mleko skondensowane bez cukru
5 - 6 żółtek jaj
1 - 2 całe jaja
1bank (380 g) mleko skondensowane z cukrem
3/4 - 1 łyżeczka czystego ekstraktu wanilii
brązowy cukier

Kroki

jeden. Wymieszaj jajka (żółtka i białka), skondensowane mleko z cukrem, mleko skondensowane bez cukru i łyżeczki ekstraktu waniliowy. Wzbudzać do w pełni jednorodnej konsystencji.

2. Posyp lub rozpowszechniaj kilka łyżek brązowego cukru na formach, w których zamierzasz wylać flan.

3. Karmelizuj cukier w piekarniku lub na piecu przez około 3 minuty lub podczas topienia cukru.

cztery. Wlej mieszaninę (patrz. powyżej) w kształcie stali nierdzewnej lub aluminium lub w oddzielnych form ceramicznych.

pięć. Umieść formy z flanem w podwójnym kotle i gotować przez kilka 20-30 minut. Będzie gotowy, gdy mieszanina nie przyklei się do wykałaczki po odebranym.

6. Pozostaw gotowy flan fajnie przez 15 minut. Umieścić w lodówce przynajmniej przez 3 godziny.

7. Z pomocą noża starannie oddzielić krawędzie flan z miski.

osiem. Następnie obróć miskę na płycie serwującej. Lub udekoruj krawędzie formularza, dzięki czemu można usunąć tylko kartę kształtu.

dziewięć. Służyć!