Jak przygotować Roth (z ilustracjami)

Roth - okrągły i płaski indyjski chleb, który jest przygotowywany i spożywany świeży z curry, chutney i innych różnych produktów. Jest to pyszny i uniwersalny chleb, który możesz nauczyć się. Przewiń w dół, aby uzyskać więcej informacji.

Składniki

1 filiżanka mąki dla Chapati
1/2 sole łyżeczki (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki Chile Proszek (opcjonalnie)
1 łyżka oleju roślinnego (nie oliwa z oliwek)
Około 1 szklanki ciepłej wody

Kroki

jeden. Wlej jedną szklankę mąki pszennej w misce.

2. Dodaj połowę soli łyżeczki i (opcjonalnie) jedną czwartą łyżeczki proszku chili i dokładnie wymieszaj.

3. Dodaj jedną łyżkę ogrzewanego oleju do smażenia.

cztery. Mieszaj lekko czystym palcami, aż pojawią się płatki.

pięć. Zmierzyć, starannie, trochę mniej niż jedna szklanka ciepłej wody.

6. Dodaj połowę tej ilości i dokładnie rozbij palce.

7. Dodaj połowę tej ilości i dokładnie rozbij palce.

Zmniejszyć dodawanie wody, aby ciasto nie zostało zalane. (Wskazówka: Ciasto nie powinno trzymać się dłoni.)

osiem. Przykryj miskę mokrej tkaniny lub papierowy ręcznik i odstaw na godzinę.

dziewięć. Po godzinach przechodzi, podgrzej patelnię spożywą lub tradycyjne żelazo.

10. Posypać małą ilością marmuru marmuru lub płyty Chapati, aby zapobiec przyklejaniu. Także posypać.

jedenaście. Trzymaj ćwierć filiżankę gotowej mąki w płytkiej misce.

12. Zrób kulki o tej samej rozmiarze (o średnicy 5 centymetrów) i odłóż na bok.

13. Weź jedną piłkę, umieść ją w misce z mąki, przykryj go z mąką z jednej strony, odwróć się i naciśnij ponownie, aby pokryć drugą stronę.

czternaście. Umieść ciasto zepsute ciasto na kuchence i zwiń szpilkę do walcowania mąki.

piętnaście. Rzuć ciasto ze wszystkich boków równomiernie, dodając mąkę w razie potrzeby. Nie przewracaj ciasta zbyt cienkich, czy dziury pojawią się na nim.

szesnaście. Usuń walcowany ciasto z płyty i włóż na gorącą Pan / Tava.

17. Obejrzyj kolor na górnej stronie, odwracając się "mokry" do "suchy", przed zamienianiem Chapati i ugotuj go z drugiej strony.

osiemnaście. Dodaj trochę oleju po obu stronach i zacznij od następującej piłki z ciasta.