Jak zmniejszyć gorzki smak kawy

Dobra filiżanka kawy może być prawdziwym zbawieniem rano i świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Ale może cierpisz z powodu gorzkiego smaku kawy, zwłaszcza jeśli nie lubisz goryczy w napojach. Aby zmniejszyć gorycz, dodać sól lub cukier do kawy lub zmienić sposób, w jaki jest przygotowany. Możesz także spróbować mniej gorzkich klas ziaren kawy, aby cieszyć się drinkiem do swoich upodobań.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Dodaj sól, śmietanę i cukier w kawy

jeden. Dodaj szczyptę soli do kawy. Pomoże tłumić gorycz i poprawić smak napoju. I wszystkie dlatego, że chlorek sodu (sól sodowa) sprawia, że sód do kawy jest bardziej wyraźny, w wyniku którego napój nie jest tak łatany. Dodaj szczyptę soli do świeżo zapisanej kawy, aby zmniejszyć gorycz.

W przypadku tej metody można użyć zwykłej soli kucharskiej.
Pamiętaj, że dodanie niewielkiej ilości soli w kawy nie uczyni go bardziej słonym i nie psuje podstawowego bukietu smaku.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kroczeniu kawy 2

2. Dodaj śmietanę lub mleko w kawie. Kolejny prosty sposób na zmniejszenie goryczy - dodaj krem lub mleko. Może to być dobra opcja, jeśli zwykle pijesz kawę ze śmietaną lub mlekiem i chcesz uzyskać bardziej neutralny smak. Zawarty w tłuste w kremu i mleku może zneutralizować gorycz w kawy.

Jeśli zwykle pijesz czarną kawę, ale chcesz użyć tej metody, spróbuj dodać łyżną śmietaną lub mleko i trochę zmarszczki, aby zrozumieć, czy lubisz smak. Jeśli kawa jest nadal zbytrzka, możesz dodać więcej śmietany lub mleka.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kroku 3

3. Włóż cukier w kawie. Jeśli nie jesteś przeciwko tłumieniu słodyczy goryczy, dodanie cukru w kawie może być rozwiązaniem problemu. Wlej łyżeczkę cukru w kawie, aby zmniejszyć gorycz i napić się bardziej słodki smak.

W tej metodzie można użyć białego lub brązowego cukru. Jednak w cukrze trzcinowej zwykle mniej dodatków, być może jest to najlepsza opcja.

Metoda 2 z 3:

Zmień proces tworzenia kawy

jeden. Wypróbuj metodę kroplówki kawy. Kawa z kroplówki lub kawa gotowana w pulver, jako reguła, mniej gorzki niż inne rodzaje kawy (gotowane Press lub ekspresowe maszyny do kawy). Jeśli spróbujesz uniknąć goryczy w kawie, spróbuj kroplówki gotowania w domu lub w kawiarni. Unikaj ekspresów ekspresowych, ponieważ espresso lub amerykańska jest zwykle najbardziej gorzki rodzaj kawy.

Jeśli zagotujesz kawę w domu, gorycz będzie zależeć od rodzaju ziarna, których używasz, metody ich pieczenia i ich ilość. Możesz potrzebować małego eksperymentu z metodą kroplową, aby znaleźć formułę, że kawa nie będzie zbyt gorzka.

Obraz zatytułowany Zmniejszyć gorycz w kroczeniu kawy

2. Dostosuj ziarna. Jeśli przygotowujesz kawę w domu, musisz mielić ziarno, aby napój okazuje się najbardziej świeżo. Jednocześnie upewnij się, że nie mieli ich zbyt małe. Do przygotowywania kawy w prasie francuskiej oraz w ekspresie do kawy z kroplami, wymagane są różne rodzaje szlifowania. Często kawa z prasy franch jest mniej żmudna, jeśli szlifowanie jest szorstkie i nie za małe. Kawa kroplowa z kolei, mniej gorzki, jeśli szlifowanie jest średnie, i niezbyt mały.

Eksperymentuj z poziomem szlifowania w zależności od sposobu przygotowania. Jeśli wybierzesz optymalny poziom mielenia, poprawi smak kawy jako całości, a także zmniejszyć gorycz.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kroczenia kawy 6

3. Upewnij się, że używasz nie zbyt gorącej wody. Innym powodem, dla którego domy gotowane do kawy można załatać, jest użycie zbyt gorącej wody podczas gotowania. Bardzo gorąca woda sprawi, że kawa jest jeszcze bardziej gorzka. Obserwuj, że temperatura wody mieści się w zakresie 90-95 ° C. Nie przynoszą wody do gotowania powyżej 98 ° C.

Będzie też miło zacząć następującemu nawyk: gdy czajnik gotuje się, wyłącz go i pozostaw wodę, aby stać kilka minut, tak aby jego temperatura spadła, a następnie wlej go mielona kawa.

Jeśli po dodaniu wody intensywnie wymieszasz grubość kawy, poprawi smak kawy.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kroczenia kawy 7

cztery. Utrzymuj sprzęt do gotowania kawy. Pamiętaj, aby umyć wszystkie urządzenia do gotowania kawy za każdym razem po użyciu. W przeciwnym razie pozostałości ziarna mogą być w twoim kubku, które wpłyną na smak kawy i może to zrobić jeszcze bardziej gorzki. Spłukać sprzęt ciepłej wody do gotowania kroplówki, a także francuskiej prasy, do następnego razu zdecydujesz się gotować kawę w domu, wszystko było czyste.

Konieczne jest również suszenie wszystkiego, aby sprzęt był czysty i gotowy do użycia następnego dnia.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kroczeniu kawy 8

pięć. Utrzymuj resztę kawy w termosach. Jeśli zagotujesz kawę w prasie franch, zawsze przepełnij pozostały napój do termos, aby zapisać ciepło. Jeśli zostawiasz kawę w prasie franch, stanie się bardziej gorzki, ponieważ będzie dłużej w oleju. A kiedy chcesz przekazać pozostałości kubka, otrzymasz bardzo gorzki napój.

Lub podczas gotowania możesz zmierzyć wodę ze szkłem, aby nie pozostała dodatkowa kawa. Na przykład, jeśli potrzebujesz dwóch filiżanek kawy, dla ciebie i twojego przyjaciela, mierz go z wystarczającą ilością wody, aby nie martwić się o pozostałości w ekspresu do kawy.

Metoda 3 z 3:

Wybierz mniej gorzkiej klasy kawy

jeden. Dokonaj wyboru na rzecz pieczenia medium kawowego. Z reguły, średnia do kawy Pieczenie jest mniej gorzkie niż silne (ciemne) prażone. To wszystko, ponieważ często jest prażona mniej czasu i w niższej temperaturze. W rezultacie, w medium kawowym, zawartość kwasu i silniejszy zapach, a także mniej gorzki.

Poszukaj środka do kawy Pieczenie w najbliższym sklepie z kawą lub kupić średnie ziarna pieczeń i spawać kawę w domu do swoich upodobań.

Obraz zatytułowany Zmniejsz gorycz w kawiarni Krok 10

2. Spróbuj kawy bez kofeiny. Udowodniono, że proces wyodrębniania kofeiny z kawy zmniejsza gorycz. Spróbuj ziarna bez kofeiny, aby sprawdzić, czy nie będzie mniej gorzki. Zamów go w najbliższym sklepie z kawą lub przygotuj w domu.

Obraz zatytułowany zmniejsza gorycz w kroczeniu kawy

3. Unikaj instant kawy. Chociaż możesz mieć pragnienie oszczędzania czasu i energii, pamiętaj, że często smak rozpuszczalnej kawy jest bardzo słaby lub, wręcz przeciwnie, bardzo gorzki. Aby zrobić filiżankę rozpuszczalnej kawy, wystarczająco dużo ciepłej wody i mieszających pary, jednak w takiej kawy, dodatki do żywności, konserwantów i ziaren niskiej jakości. Jeśli to możliwe, wymień kawę instant o lepszym produkcie. Wybierz opcję, która nie grit i ciesz się prawdziwym smakiem kawy w filiżance.