Jak zrobić kawę na kuchence -

Jeśli wyłączono energię elektryczną, ekspres do kawy jest uszkodzony lub po prostu chcesz eksperymentować z nowymi sposobami gotowania, w tym przypadku będziesz bardzo przydatny, aby wiedzieć, jak gotować kawę na kuchence. Istnieje wiele urządzeń, począwszy od konwencjonalnego rondla, a kończąc tradycyjnym gejzerem włoskim producentem kawy metalowej składającej się z kilku części, z którymi można przygotować pyszną kawę na kuchence. Ten artykuł opisuje trzy z nich. Wydaj ekspres do kawy z kroplometką, ekspres do kawy lub lokalną baristę, a spróbuj raz (lub kilka) do gotowania personelu do kawy.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Jak gotować "Kawa w kowbojem" W domu

jeden. Ciepła woda na talerzu. Mała patelnia lub czajnik wystarczy. Weź 220-280 mililitrów (jeden kubek lub trochę więcej) wody na filiżance kawy.

Przynieś wodę do wrzenia. W tym samym czasie powinny pojawić się małe bąbelki, ale nie zbyt intensywne.

2. Dodaj 1-2 łyżki z slajdem (do smaku) mielonej kawy o 220 mililitrów. Mieszaj trochę, aby uzyskać równomiernie grubość kawy.

Użyj standardowej kawy kawy.

Najpierw spróbuj dodawać dwa łyżki na filiżance. Łatwiej rozcieńczyć zbyt mocną kawę niż mocowanie zbyt słabe.

Jeśli chcesz, możesz użyć rozpuszczalnej kawy. W takim przypadku dodaj 1-2 łyżeczki na filiżance (poznaj instrukcje na pakiecie).

3. Zdejmij mieszaninę z ognia i pokrywaj pokrywę. Daj przerwy na kawę przez 2-3 minuty.

Niektórzy uważają, że konieczne jest szybkie przyniesienie mieszaniny do wrzenia, a nawet zagotować przez 2-3 minuty.Jednak ta metoda doda gorycz, więc powinieneś przejść do preferencji gustu.

cztery. Wymieszaj kawę i daj go zerwane o 2-3 minuty. Nie tylko daje nasycenie (im dłużej czekamy, tym silniejsza kawa), ale również pozwoli na terenie kawy osiadł na dole patelni.

Dodaj trochę zimnej wody do rondla, przed wyłączeniem ognia. Przyczynia się to do szybszego rozliczenia grubego na dole.Wiele kropli z palców będzie wystarczająco dość dla jednej filiżanki kawy.

pięć. Ostrożnie zalać kawę do kubka (i). Wlać powoli nie tylko dlatego, że jest gorący, ale także pozostawić większość osadu brązowego w rondlu. Zostaw niewielką ilość płynu w rondlu, aby przypadkowo nie wlać do filiżanki osadu.

Jeśli masz boisko lub inny podobny filtr, możesz go zainstalować na filiżance, aby mniejszy osad spadnie wewnątrz.

Metoda 2 z 3:

Jak gotować kawę "Espresso na talerzu" W Geezzer Coffee Ekspres

jeden. Przeglądaj zasadę działania ekspresu do kawy Geyser. Jest to włoski wynalazek w postaci metalowego naczynia, który należy rozłączać trzy części i wykorzystuje ciśnienie pary pary do wytwarzania kawy. Sprawdź krok 1, aby przypomnieć sekwencję procesu i postępuj zgodnie z dalszymi instrukcjami do pracy z ekspresem do kawy Geyser:

Geyser Coffee Ekspres składa się z trzech kamer: jeden na wodę, jeden na ziemną kawę i jeden dla gotowego produktu.
Dolna komora jest przeznaczona do wody. Również zwykle ma zawór ciśnieniowy.
Zmielona kawa spada w środkowej komorze. Czy powinno być ostrożne.
W górnej komorze będzie spawanym espresso / kawa.

Obraz zatytułowany Wykonaj kawę na kuchence krok 7

2. Podgrzać wystarczającą wodę do dolnej komory ekspresu do kawy Geyser w oddzielnej patelni lub czajniku. Gdy tylko woda się sprowadza, usuń go z ognia. Jest to opcjonalne, ale pożądane jest zapobieganie przegrzaniu ekspresu do kawy Heyzer, który w końcu da kawę metalowy smak.

3. Wlać do dolnej części ekspresu do kawy komory prawie do pierścienia zaworu. Wewnątrz może być specjalnym znakiem. Włóż kosz do filtra.

cztery. Wlać kawę w filtrze i rozrzuć palcami. Upewnij się, że krawędzie filtra nie krują się kawy, która może zapobiec hermetycznie zamknąć kamerę.

Używaj standardowej szlifowania kawy, której konsystencja jest podobna do soli jadalni.

pięć. Skręć szczyt i dno ekspres do kawy razem. Upewnij się, że są mocno naprawione, ale nie dokręcają zbyt wiele, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie demontować ekspresu do kawy.

Ostrożnie i nie walaj ziemi do wody lub w górnej komorze. Wszystko powinno pozostać w ich miejscach.

6. Umieść ekspres do kawy na piecu, włączając palnik na środkowy ogień. Po utworzeniu kilku kawy rozpocznie wyciek do górnej komory. Usłyszysz gwiżdżący dźwięk, gdy para zaczyna wyjść.

Kawa pojawi się w postaci nasyconej brązowej piany, która ostatecznie stała się lżejsza. Poczekaj, aż kolor kawy zostanie przypominający żółty miód, a następnie usuń ekspres do kawy z ognia.

Nie zostawiaj ekspresu do kawy na ogień przez długi czas, w przeciwnym razie będziesz po prostu spalić kawę, a ten napój nie lubi większości ludzi.

Obraz zatytułowany Wykonaj kawę na kuchence krok 12

7. Owinąć ekspres do kawy z zimnym ręcznikiem lub opuść go do zimnej wody z kranu. Jest to opcjonalne, ale wskazane jest, aby kawa nie została nabyła metalowego smaku.

osiem. Gotować gotową kawę za pomocą kubków lub wlać do dekantacji. Jeśli ten rodzaj pół-espresso jest dla ciebie zbyt silny, możesz rozcieńczyć go wodą.

Metoda 3 z 3:

Jak gotować w tureckiej kawy (lub w języku greckim) w domu

jeden. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Zwykła stara patelnia i mielona kawa nie wystarczy do tej metody.

Będziesz potrzebował ibrik (znany jako Turk, cegła, MBI wraz z innymi nazwami), małym metalowym doniczkiem (tradycyjnie produkowanym z mosiądzu) cienko na szyi i szerokości u podstawy, z długim uchwytem.
Oczywiście będziesz również potrzebował wody i cukru (lub, choć mniej tradycyjny, substytut cukru).
Aby to zrobić, będziesz potrzebować tureckiej kawy z najmniejszą bryłką tych, z którymi stoiłeś. Możesz znaleźć kawę takie szlifowanie w wyspecjalizowanych sklepach, miejsca, w których kawa, sklepy z kuchni wschodniej i w niektórych głównych sklepach sieciowych.
Warto również zwrócić uwagę na szlifierki do kawy w sklepach spożywczych. Większość z nich ma funkcję szlifowania tureckiego.Ustaw najmniejsze szlifowanie, jeśli jesteś wyzwaniem kawy.

2. Dodaj cukier do Ibrik. Nie musi to jednak być zgodny z tradycjami. Dodaj do smaku. Średnio 2 łyżeczki zasypiają do Ibrik na 220 mililitrów.

Możesz użyć substytutu cukru (takiego jak aspartam).

3. Wlać wodę w Ibrik na poziom szyi. Nie świeczaj zbyt wiele, ale zamiast tego zostaw małe miejsce na pianę, w przeciwnym razie w końcu dostaniesz ogromny bałagan na piecu.

Jeśli chcesz przygotować mniejszą hodowlę kawy, będziesz potrzebować mniejszego ibriku. Kawa zaparzała prawidłowo, Ibrik musi wypełnić prawie tę samą szyję. Zwykły mały Ibrik został zaprojektowany dla 220 mililitrów, które w końcu da ci dwie filiżanki kawy 85 gramów.

cztery. Dodaj kawę do wody, ale nie mieszaj. Pozwól na pływanie do kawy na powierzchni wody.

Pływający osad działa jako bariera między powietrzem a wodą.

Używaj w przybliżeniu jednej lub dwóch łyżeczek kawy na części lub około trzech łyżeczek na 220 mililitrach Ibrik.

pięć. Podgrzej Ibrik na kuchence. Niektóre polecam użycie słabego płomienia palnika, ale można gotować kawę na średnim lub wysokim ogniu. Jednocześnie konieczne jest monitorowanie procesu, aby zapobiec bałaganowi.

Pianka kawy. Ten proces w żaden sposób nie odnosi się do wrzenia wody.Nie gotuj kawy, a także szczypć, jeśli nie jesteś zachwycony dalszemu energicznym czyszczeniem płyt.

6. Usuń ibrik z ognia, gdy pianka pójdzie na szyję. Daj mu osiadać, ale dopiero po tym możesz wymieszać.

Tradycyjnie proces ten jest powtarzany trzy razy. Umieść Ibrik na ogniu, poczekaj, aż pianka wznosi się na szyję, a następnie daj ją osiedlić się i wymieszać.

7. Zalać kawę do filiżanek kawy. Pozwól mu stać na 1-2 minuty przed rozpoczęciem picia tego czasu wystarczy, by zasnąć na dno.

Wylewanie kawy, pozostawić małą płynnę w Ibrice, aby nie dać osadu możliwości dostać się do kubków. Podobnie, w procesie picia kawy ostatniej łyka pozostawione w filiżance.

Turecka kawa jest tradycyjnie podawana ze szklanką wody, aby oczyścić niebo.

Ostrzeżenie

Woda grzewcza na talerzu może być niebezpieczna. Nigdy nie zostawiaj rondla na piecu bez opieki.
Kawa gorąca i może cię spalić. Twój prawnik może to potwierdzić.