Jak gotować gorący lód: 15 kroków

Czy lód może być gorący? Tak, jeśli nie jest zwykłym lodem. Octan sodu jest uzyskiwany z tych samych składników, które są używane do tworzenia Wulkan sodowy spożywczy. Podczas chłodzenia octanu sodu poniżej temperatury zamrażania, uformowane jest płyn, gotowy do twardszego z najmniejszym pchnięciem. W procesie krystalizacji lawinowej ciepło jest podświetlone i okazuje się "gorący lód".

Kroki

Metoda 1 z 2:

Przygotowanie octanu sodu w domu

jeden. Wziąć duży rondel. Wybierz czystą patelnię ze szkła stalowego lub borokrzemianowego (Pyrex) o pojemności co najmniej dwóch litrów. "Gorący lód" Nietoksyczny, więc nie bój się, że rondel się pogorszy.

Nie używaj rondla miedzianego.

2. Dodaj sodę żywności na patelnię. Umieść trzy łyżki w rondlu (45 ml) sodowej żywności.

Nie używaj proszku do pieczenia, ponieważ zawiera inne substancje, które mogą wpływać na proces.

3. Wlać białe ocet. Ścisnąć około jednego litra białego octu i delikatnie wlej go w rondel. Rozwiązanie natychmiast rozpocznie syk i piankę, więc powoli wlać ocgar, aby nie rozlewa się z patelni.

Tak więc, używasz 5-procentowego kwasu octowego (zwykłe stężenie oceny standardowej). W takim przypadku nie ma potrzeby dokładnych pomiarów.

cztery. Poczekaj, aż płyn przestanie się ukrywał. W wyniku reakcji octu (kwas octowy) i sody spożywczej (octan sodu) ustawiony jest octan sodu, a dwutlenek węgla jest uwalniany, co prowadzi do syczenia. Podczas gdy płyn nadal syczy, dobrze wymieszaj, aby rozpuścić całą sodę i poczekaj, aż reakcja się skończy.

pięć. Upewnij się, że cała soda zareagowała. Jeśli ziarna sodowe pozostają na patelni, dodaj ocla, aż znikną. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie prześrzenie cieczy do zarysowanej temperatury, ponieważ pozostała soda powoduje przedwczesną krystalizację.

6. Przynieś wynikową ciecz do wrzenia i zagotuj, aż pojawi się pierwszy film na powierzchni. Ocet składa się głównie z wody do odparowania. Po wyparowaniu około 90% płynu - zajmie pół godziny lub więcej - stała folia rozpocznie się na powierzchni. Oznacza to, że cała nadmiar wody fruwała i musisz jak najszybciej wyłączyć ogień. Jeśli na powierzchni powstaje zbyt dużo folii, ciecz zamknie, co zmniejszy dalszy efekt.

Jeśli płyn jest zatruty i nabyty brązowy, dodaj trochę octu i zagotuj ponownie.

Na początku octan sodu jest utworzony w formie "Trihydrat octan sodu", który obejmuje wodę. W procesie odparowania cząsteczki wody odparowej iw rezultacie jest utworzony "Bezwodny octan sodu".

7. Kryształy kwadratowe ze ścian patelni. Ponieważ woda odparowuje, spadnie poziom płynu, a zauważysz, że na ścianach patelni kryształów octanu sodu. Weź łyżkę i zebierz je w oddzielnym pojemniku - będą cię potrzebować później. Można to zrobić w dowolnym momencie, aż płyn będzie nadal gotować.

osiem. Wlej płyn do pojemności zamknięcia. Delikatnie przełamaj płyn do szklanki szkła pyrex lub innego materiału odpornego na ciepło. Upewnij się, że cząstki stałe nie dostają się do pojemnika. Ściśle zamknij pojemnik.

Zaleca się dodanie 1-2 łyżki (15-30 ml) octu. Ocet pomoże utrzymać roztwór w stanie ciekłym i zapobiegnie tworzeniu się folii powierzchniowej.

dziewięć. Ochłodzić pojemnik cieczą w łaźni lodowej. Poczekaj, aż pojemnik z octanem sodu chłodzi się do pomieszczenia lub niższej temperatury. W wodzie lodowej zajmie to około 15 minut, ale jeśli umieścisz pojemnik w lodówce, będziesz potrzebował więcej czasu. Celem jest "płaszcz" Trihydrat octan sodu. W tym przypadku temperatura cieczy spadnie poniżej punktu zamrażania, ale substancja pozostanie w stanie ciekłym.

Jeśli na tym etapie ciecz jest krystalizowana, prawdopodobnie krystaliczne cząstki lub inne zanieczyszczenia pozostały w nim. Dodaj trochę ocet, ponownie umieść rozwiązanie do pieca, topić go i powtórzyć procedurę. Jest to trudny proces i rzadko jest rzadko uzyskiwany od pierwszego.

10. Dodaj trochę kryształowego octanu sodu do cieczy. Użyj proszku, który wcześniej zebrałeś ze ścian patelni podczas odparowywania roztworu. Na początek, dodaj 1-2 szczypanie - jeśli nic się nie stało, ściśnij trochę więcej.

jedenaście. Obserwuj tworzenie gorącego lodu. Satriotyczne cząstki stałe octanowe będą służyć jako centra krystalizacji płynu doładowego. Ochłodzony octan sodu jest już gotowy do krystalizacji, a dodanie cząstek stałych doprowadzi do szybkiej reakcji łańcuchowej i krzepnięcia całego rozwiązania. Jednocześnie podświetlone jest ciepło, które można łatwo poczuć, jeśli przyniesie rękę do zbiornika.

Jeśli szybka krystalizacja nie rozpoczęła się, oznacza to, że coś jest nie tak z rozwiązaniem. Dodaj occie do niego i zagotuj ponownie lub spróbuj bardziej niezawodnej metody przy użyciu zakupionego octanu sodu, który jest opisany poniżej.

Metoda 2 z 2:

Korzystanie z zakupionego octanu sodu

jeden. Połóż trihydrat octanu sodu. Substancja ta nie jest łatwa do znalezienia w sklepach, chociaż jest dość tania i nietoksyczna. Być może najłatwiejszy z octanu sodu za pośrednictwem Internetu będzie łatwiejszy. Może również dostać się z solnego ogrzewania.

Octan sodu jest czasami sprzedawany w formie "Sód bezwodnego octanu", a niektórzy dostawcy nie określają formularza ich towarów. Poniższe kroki nadają się do obu form octanu sodu.

2. Umieść substancję w wrzącej kąpieli wodnej. Wlać octan sodu do zbiornika odpornego na ciepło wykonane ze stali lub szkła Pirex i umieścić go w wrzącej rondlu wody. Aby oczyścić trihydrat octanu sodu lub "gorący lód", Powinien być stopiony.

Jeśli "gorący lód" Nie topiąc się, oznacza to, że nabyłeś bezwodnego octanu sodu. Aby przewrócić go do trihydratu octanu sodu, wykonaj gorącą wodę, bez wyjmowania zbiornika wykonanego z wrzącej ins. Aby całkowicie stopić lód, zajmie około 2 ml wody na każde 3 gramy octanu sodu.

Nie melmować całego octanu sodu. Później potrzebujesz trochę proszku.

3. Natychmiast ostygnij rozwiązanie. Wlej płyn do czystej pojemności, przykryj go, umieść go w łaźni lodowej lub lodówce i poczekaj, aż będzie ostygnie do pomieszczenia lub niższych temperatur. Upewnij się, że stałe cząstki octanu sodu nie wpadają do pojemnika, w przeciwnym razie ciecz krystalizuje zbyt wcześnie.

cztery. Dodaj do roztworu szczypta stałego octanu sodu. Uprawy będą służyć jako centra krystalizacji, które inicjują krzesło podobne do lawinowej płynu. Wkrótce cały płyn zmieni się w lód, a ten lód będzie emitowany ciepło!

Inne zanieczyszczenia mogą również inicjować zestalone, pod warunkiem że będą miały odpowiedni formularz. Na przykład, czasami można uruchomić krystalizację, dotykając rozwiązania z wykałaczką lub palcem. Jednak najbardziej niezawodny sposób jest dodawanie cząstek stałych octanu sodu.

Rada

Będziesz mógł stworzyć rzeźby lodowe, jeśli wlać roztwór na szczyptę stałych kryształów. W kontakcie z kryształami, płyn stwardnie, a wkrótce masz wieżę lodową!
Z domowej roboty gorącym lodem trudniejszym do pracy i daje mniej spektakularne wyniki niż zakup octanu sodu. Jeśli masz jakieś problemy, dodaj więcej octu, wyparuj wodę i spróbuj ponownie.
Możesz stopić utwardzony "gorący lód" i powtórz ponownie procedurę. Ponieważ podczas powtarzanego topnienia nie jest wymagana do odparowania wody, można rozgrzać lód w kuchence mikrofalowej.