Jak zrobić tato (z ilustracjami) -

Tata to tradycyjne danie południowoafrykańskie. Odpowiednio gotowane danie ma wspaniały smak i pozostawia uczucie sytości i satysfakcji przez długi czas. Zwykle ojcowie serwowane są sosem pomidorowym lub ostrym sałatką z chakalaka afrykańskiego warzyw. To danie rozbija wszystkie bariery rasowe i kulturowe. Wcześniej tata był głównym daniem wielu Afrykanów, jednak w XIX wieku, biały osadnicy przyjęli jego przepis, dokonując małych zmian. Jest to dość proste danie, które można przygotować bardzo szybko.

Składniki

Muzyka pop

2 - 2 1/2 szklanki wody
1 łyżeczka sól
2 - 3 okulary mąki kukurydzy
Niewielka ilość oleju kremowego

Garnirunek

2 głowy Luke
2 łyżki oliwy z oliwek
20-30 połówek małych różowych pomidorów
1/2 szklanki suchego białego wina
2 łyżeczki sosu worcester
3 łyżki pokrojonej zieleni
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka sól
Niewielka ilość ziemi.

sos

1 jabłko
1 słodka głowa Luke
Kilka goździków czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka cukru
Mały bank sos pomidorowy
2 łyżki sosu sojowego
Słońce i pieprz.

Kroki

Część 1 z 3:

Gotowanie Pap

jeden. Weź rondel aluminiowy. Połóż go na piecu. Włącz płytę na środkowym ogniu. Przed bezpośrednią przeniesieniem się do procesu wykonania tego dania, podgrzej rondel.

Jeśli gotujesz na kuchence gazowej, włącz go na środkowy ogień. Piec gazowy ogrzewa się znacznie szybciej niż elektryczny.
Możesz także użyć rondla z innego materiału, na przykład z miedzi lub stali. Jednak aluminium jest dobrze przeprowadzony ciepło, więc jedzenie w takich spodkach przygotowuje się bardzo szybko.

2. Wlać wodę w rondlu. Możesz użyć wody Dotknij lub oczyszczonej. Wlać rondel około 2 - 2 1/2 szklanki wody (500-600 ml). Przynieś wodę do wrzenia. Dodaj jedną łyżeczkę soli.

Upewnij się, że woda nie przeszkadza. Jeśli używasz niskiego rondla, zmniejsz ogień lub w razie potrzeby, weź trochę wody z patelni w zlewie.

3. Dodaj mąkę kukurydzianą do wody. Będziesz potrzebować 2-3 szklanek mąki kukurydzianej. Dodaj mąkę kukurydzianą do wrzącej wody. Przykryj rondel z pokrywką. Zmniejsz ogień do średniej temperatury.

Jeśli gotujesz na kuchence gazowej, zmniejsz ogień do średniej temperatury.

Jeśli nie masz mąki kukurydzianej, użyj ryżu ani innego baru.

cztery. Wymieszaj mąkę kukurydzianą. Po dodaniu mąki kukurydzianej do wody, przynieś go do gotowania i gotować przez pięć minut pod pokrywą. Następnie wyjmij pokrywę. Dobrze wymieszaj mąkę kukurydzianą, aby ciepło była równomiernie rozłożona w trakcie naczynia. Możesz dodać trochę oleju kremowego, aby poprawić smak naczyń. Zamknij rondel z pokrywką i zmniejsz ogień do minimum.

Jeśli nie masz masła, możesz użyć margaryny.

Twoje naczynie nie powinno być zbyt grube, jeśli ciecz. Weź trochę mąki kukurydzy w łyżkę i przechyl ją nad patelnią. Jeśli mąka spowalnia łyżką, jest to dobra spójność.

pięć. Przygotuj danie na kolejną pół godziny. Jeden lub dwa razy wyjmij pokrywę, aby zapobiec danie. Po tym jak najszybciej, przykryj rondel z pokrywką. Być może opuścisz mniej niż pół godziny na przygotowanie tego dania. Upewnij się, że ojcy nie są spalone.

Obsługiwać pokrywę, jeśli jest to konieczne. Jednak rondel musi być otwarty na krótki, nie więcej niż jedną minutę. Następnie zakryj rondel z pokrywką.

Na tym etapie można dodać masło, jeśli danie okazało się zbyt płyn.

6. Wyłączyć kuchenkę. Usuń rondel z ognia i umieść go w bezpiecznym miejscu, aby mogło ostygnąć. Nie usuwaj pokrywy, dopóki potrawy są podawane. Podawać danie z mięsem i warzywami. Nie zapomnij umieścić dużej łyżki.

Karmienie naczynia na stole, nie zapomnij umieścić stojaka pod rondlem, ponieważ będzie zbyt gorący.

Lepiej jest czekać trochę, aby zapewnić danie. Najprawdopodobniej chcesz ojcy soczystych. Jeśli usuniesz pokrywę natychmiast po gotowaniu, nie będziesz w stanie uzyskać pożądanego wyniku, ponieważ tata stanie się suchy.

Część 2 z 3:

Gotowanie Garnira

jeden. Wytnij dwie głowy czerwonej kokardki. Umieść cebulę na patelni, w której wstępnie wylewasz dwa łyżki oliwy z oliwek. Połóż patelnię na piecu i włącz środkowy ogień. Smażyć cebule, aż stanie się przejrzysty. Stale mieszając, dzięki czemu ciepło będzie równomiernie rozpowszechniane.

Możesz użyć słodkich białej cebuli zamiast czerwonej kokardki.
Jeśli używasz kuchenki gazowej, zmniejsz ogień do minimum. Piece gazowe są ogrzewane znacznie szybciej niż piece elektryczne.

2. Wymieszać pozostałe składniki. Podczas gdy łuk jest pieczony na patelni, wymieszaj pozostałe składniki w misce. Wymieszać 20-30 połówki małych różowych pomidorów, 1/2 szklanki suchego białego wina, 2 łyżeczki sosu chwiejnego, 3 łyżki pokrojonej zieleni, 2 łyżeczki brązowego cukru, 1 łyżeczki soli i mały pieprz mielony. Dobrze wymieszaj wspomniane składniki za pomocą łyżki lub sprawiają, że ręce.

Uważaj, aby nie rozwiać pomidorom. Muszą pozostać całkowitą w twoim danie.

Użyj pietruszki, rozmarynu, bazylii lub tymianku. Postępuj zgodnie z preferencjami smaków, użyj tych zieleni, które lubisz.

3. Dodaj przygotowaną mieszankę do smażenia. Gdy tylko łuk stanie się przezroczysty, dodaj przygotowaną mieszankę. Łyżka mieszaj wszystkie składniki. Przykryj patelnię. Zmniejsz ogień do minimum.

Jeśli zawartość patelni zacznie przykleić się na dole, dodaj więcej oliwy z oliwek.

cztery. Kontynuuj gotowanie Garnier. Zrób to przez około godzinę. Co 10 minut dobrze wymieszaj składniki. Zrobiłem to, szybko zamknij patelnię z pokrywką. Za godzinę wyłącz ogień.

Upewnij się, że twoje danie nie jest spalone. Szczególnie podążaj za statusem pomidorów. Jeśli widzisz, że danie jest gotowe, wyłącz ogień.

pięć. Wyjmij patelnię z płyty. Umieść go w bezpiecznym miejscu, aby ubocznemu naczynie. Umieść dekorację w pobliżu lub bezpośrednio na ojcach. Udekoruj danie świeżych zieleni, na przykład pietruszki, oregano lub bazylii.

Część 3 z 3:

Sos do gotowania

jeden. Przygotuj główne składniki wymagane do sosu do gotowania. Weź ostry nóż z spódnicy Apple i Sodowej na Targonie. Drobno wyciąć cebulę i rozpowszechniaj kilka goździków czosnku. Wymieszaj jabłko, cebulę i czosnek w misce. Dobrze wymieszaj powyższe składniki.

Upewnij się, że mieszanina nie nabywa konsystencji Cashaking. Sos powinien być gruby. Jednak upewnij się, że nie zamienia się w keczup.

2. Włącz płytę na środkowym ogniu. Umieść patelnię na piecu i wlej o dwie łyżki oliwy do niej. Gdy patelnia jest ciepła, umieść w nim wyżej wymienione składniki. Dobrze zapobiegaj równomierniejszym rozprowadzeniu ciepła.

Jeśli widzisz, że obsesjąca patelnia zaczyna trzymać się na dole, dodaj więcej oliwy z oliwek.

Jeśli gotujesz na kuchence gazowej, zmniejsz ogień do średniej temperatury.

3. Dodaj dodatkowe składniki. Dodaj 1 łyżkę cukru na patelni, małej puszki sosu pomidorowego i 2 łyżki sosu sojowego. Puchnąć i pieprz. Nie zapomnij wymieszać, dodawania składników.

Użyj grubego sosu pomidorowego, aby danie z niezbędną konsystencją.

Jeśli nie lubisz sosu sojowego, zamiast tego użyj Worcester.

cztery. Kontynuuj sos do gotowania. Zmniejsz ogień do minimum. Miej gotowanie bez zapominania stale mieszając składników. Po 10 minutach wyłącz płytę. Umieść patelnię w bezpiecznym miejscu.

Dodaj oliwę z oliwek, jeśli zobaczysz, że zawartość patelni patelni do dna.

Jeśli widzisz, że zawartość patelni zaczyna się palić, natychmiast usunąć patelnię z ognia.

Obsługiwać pokrywę, jeśli jest to konieczne. Pozwól parę wyjść, a następnie ponownie obróć patelnię z pokrywką.

pięć. Służyć sosowi. Wlej sos gotowy do taty lub podawaj go obok twojego głównego dania. Udekoruj naczynie świeżej zieleni i przypraw. Możesz także udekorować warzywa naczynia, takie jak pomidory.

Rada

Dodawanie składników, nie zapomnij wymieszać ich tak, że ciepło jest równomierniejsze.
Śpiewane i pieprz danie, aby było pyszne.
Dodaj warzywa i mięso, aby poprawić smak taty.
Duża drewniana łyżka stale porusza mąkę kukurydzianą, aby uniknąć tworzenia brył.

Ostrzeżenie

Upewnij się, że danie nie jest spalone. Stale mieszać, aż na danie jest całkowicie gotowe.
Bądź ostrożny podczas gotowania na gorącym talerzu. Nie dotykaj rondla rękami. Użyj tagu.