Jak wyciąć kaczkę na miejscu -

Wiedząc, jak wyciąć kaczkę, możesz uniknąć uszkodzeń i zmniejszenia odpadów, a także pomoże ci jeszcze bardziej cieszyć się zabijanym sercem, ponieważ możesz przygotować go prawidłowo. W zależności od tego, co zamierzasz zrobić z mięsem, można szybko zarezerwować pole z metodą pola, zdejmij skórę domu po ekspozycji mięsa, aby poprawić swoją jakość lub możesz obliczyć czas, aby podłączyć kaczkę z woskiem parafinowym i oszczędzaj skórę - w kuchni będzie musiał być dość. Przejdź do 1 elementu, aby uzyskać więcej informacji.

Kroki

Metoda 1 z 5:

Przygotuj kaczkę

jeden. Dowiedz się, które zasady identyfikacji gry są ważne na terytorium pobytu. W niektórych dzielnicach inspektor ochrony DÓKII może wymagać całego lewego skrzydła do identyfikacji, a w innych obszarach będziesz mógł oddzielić głowice i wnętrze do identyfikacji. Ponieważ wpływa na to, jak obniżesz ptaki, ważne jest, aby dowiedzieć się, jak zostaną sprawdzone, a kiedy ogromne.

Zasady polowania na kaczki są bardzo różne od siebie. Niektóre terytoria mogą zabijać tylko pewną liczbę kaczek dziennie, więc miło byłoby być świadome wszystkich najnowszych zasad działających w Twojej okolicy. Można znaleźć instrukcje federalne tutaj, Oraz lokalne przepisy na stronie internetowej Ministerstwa Zasobów Naturalnych lub Komitetu w sprawie Polowania i łowisk Państwa.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 2

2. Wypłucz kaczki natychmiast po ich znalezieniu. Zanim podnosisz kaczki, już pływa w wodzie stawowej, rzuca w błocie, a prawdopodobnie będzie w twoich zębach twojego Golden Retriever przez kilka minut, zanim dotrzesz do niej. Innymi słowy, jest dość brudna, a trzeba spędzić kilka minut, aby go wyczyścić przed pakowaniem lub cięciem, aby mięso nie jest zepsute.

Czyste pióra z brudu i kału, zwłaszcza obszar wokół ogona kaczki. Dokładnie osusz go i umieść go w lodówce lub natychmiast zacznij cięć - w zależności od intencji. W temperaturach poniżej 5 stopni Celsjusza z kaczki, nic się nie stanie przez 3-5 dni w czystym warunkach bez wpływów zewnętrznych.

Znajdź miejsce strzał i śledzić swoją trajektorię. Mięso w obszarze przejścia kulim (b) zostanie spalone i niezbyt smaczne. Będziesz musiał starannie pociągnąć frakcję tuszy, a następnie przyciąć całe mięso wokół tego obszaru, więc teraz spłukać grę - dobry pomysł.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 3

3. Kaczka powinna wytrzymać 1-2 dni w temperaturze co najmniej 5 stopni Celsjusza. Pozwól mięso do wyschnięcia - wzmocni przyjemny smak, zmniejsz przydzielanie nieprzyjemnego zapachu i sprawia, że kaczka jest bardziej smaczna. W odpowiednich warunkach można to zrobić bez cięcia ptaka lub po świeżo wziąłeś skóry z ptaka lub tuszy. Dla czystych ptaków będą pasować w jakikolwiek sposób.

Jeśli temperatura jest normalna, możesz zawiesić ptaki za stopami w dół głowy, tak że nadmierny płyn w sztapii lub garaż był płynął, jeśli jest wystarczająco fajny. W przeciwnym razie możesz umieścić je w plastikowych pojemnikach i wrzucić do lodówki, jeśli tam jest wystarczająca ilość obiegu powietrza.

Każdy myśliwy woli wyciąć ptaki na różnych etapach tego procesu. Jeśli poszedłeś na polowanie w celu strzelania do wielu ptaków, najprawdopodobniej chcesz zapłacić im w tej dziedzinie tak szybko, jak to możliwe, aby dodać je do bagażu. Alternatywnie można opuścić kaczki do całości, szybko je zamrozić i zostawić przez kilka dni, aż będziesz ich podzielić w odpowiednich warunkach.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 4

cztery. Zdecyduj, czy strzelisz do skóry lub narysuj kaczki. Zdejmij skórę znacznie szybszą i łatwiejszą, zwłaszcza w polu. To zależy od tego, jak zamierzasz gotować kaczkę. Mimo to niektórzy ludzie wolą opuścić skórę, a to oznacza, że będą musieli spędzić dużo czasu w procesie wiszących ptaków. Obie te metody są dość dopuszczalne i zostaną opisane poniżej.

Czasami lepiej jest usunąć skórę ptactwo wodną i pokazały kaczki w solonej wodzie. Czasami tłusta skóra może być pomarańczowa i smakować, aby przypomnieć wieprzowinę, jeśli kaczka jedli dużo mięczaków.

Możesz wypluć wszelkiego rodzaju kaczki, jeśli masz czas. Gourmety i ci, którzy dużo wiedzą o jedzeniu, zgadzają się w jednym: prawidłowo gotowane smażone kaczki z chrupiącą skorupą jest jedną z najbardziej pysznych dań. Skóra jest szczególnie gruba, co oznacza, że może być silnie namoczony zapachem. Jeśli możesz spędzić czas na zachowanie skóry - zrób to, wielu myśli, że warto.

Metoda 2 z 5:

Usuń skórę

jeden. Wytnij nogi z sutkami. Zacznij obniżyć oba nogi jak najbliżej korpusu za pomocą kleszczy i ostrego noża. Zazwyczaj najlepiej jest użyć narzędzia pracy nad zasadą nożyczek, abyś mógł szybko i delikatnie ich oddzielić.

Niektórzy ludzie rzucają nogi, ale nie możesz ich wyrzucić, ale użyj do przygotowywania bulionów i odcinków, jeśli chcesz pokazać specjalną pomysłowość.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 6

2. Oddziel jeden lub obu skrzydeł, jeśli nie potrzebujesz. Umieść gorset złącza, z którym skrzydło jest przymocowane, jak bliżej ciała. Następnie użyj ostrego noża, aby spędzić wzdłuż stawu i oddzielić pozostałą skórę łączącą skrzydło z korpusem. Następnie zrób to samo z innym skrzydłem.

Alternatywnie, możesz także przyciąć skrzydła w środkowej części wspólnego prawa, gdzie kończą się długie pióra, jeśli chcesz zachować górną skrzyżowanie tkanki między skrzydłem a ciałem. Nie ma tak dużo mięsa, ale nadal ma. Jeśli chcesz to zrobić, przeciąć połączenie, a następnie przejdź przez nóż wzdłuż skrzydła, w kierunku ptaka "pachy".

Jeśli chcesz usunąć skórę z ptaka na polu, ale musisz opuścić skrzydła, aby zidentyfikować, przeczytać sekcję "Szybko pokonaj kaczki". Możesz łatwo usunąć skórę z kaczki, pozostawiając skrzydła.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 7

3. Spiesz się palcem na pierś. Odłóż tył z tyłu na stałej płaskiej powierzchni i jeździć na piersi. Najprostszym sposobem na usunięcie skóry jest rozpoczęcie fotografowania palcami, klikając bezpośrednio na kości.

Nie ma potrzeby rysowania piór, ale niektórzy myśliwy wolą usunąć niemowlęta, aby nie przeszkadzały przed rozpoczęciem usuwania skóry. Wszystko to jest świetne, ale będziesz musiał wyostrzyć małe pióra przed rozpoczęciem pomijania skóry palcem - ułatwi to zadanie, a natychmiast masz to wszystko.

cztery. Silnie i równomiernie oddzielaj skórę rękami, działając w przeciwnych kierunkach. Jest prawdopodobne, że będziesz musiał tam umieścić rękę lub, być może spędzić kilka piór, zanim się powiedziesz. W porządku, po prostu spróbuj dostać palec pod skórą i zacznij go. Pociągnij skórę w przeciwnych kierunkach, jak gdybyś strzelał do kurtki z ptaków.

Alternatywą dla niektórych wolą zachować kaczkę z powrotem do klatki piersiowej i używać wskazówek palców, aby odebrać skórę i wyciągnąć go, jak gdybyś strzelać do koszuli. Zwykle ta metoda jest odpowiednia w przypadku, gdy jesteś w polu, jak możesz nie być w stanie umieścić ptaka na ziemię.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 9

pięć. Stać się skórą. Ponieważ już odciąłeś skrzydła i nogi, możesz zgiąć skórę z całej tuszy, z wyjątkiem obszaru wokół szyi ptaka. Po oddzieleniu skóry z klatki piersiowej, nadal wyginać go w obszarze "Stawki naramienne", gdzie skrzydła są podłączone i na końcu, wokół ogona. Pióra ogonowe powinny pozostać na miejscu.

Nie musisz używać noża, mimo że skóra większości kaczek jest bardziej lepka niż futro królika. Spróbuj potrząsnąć skórą jako ostrożną.

Metoda 3 z 5:

Tick Feathers

jeden. Oddzielne nogi i skrzydła, jak poprzednio. Użyj szczypce i noża, aby wyciąć nogi i skrzydła - potrzebujesz małej przestrzeni, aby wlać ptaka. Jeśli chcesz opuścić skrzydła lub inne części kaczki do dalszej identyfikacji, zrób to.

Jeśli podłączysz ptaka, a następnie alternatywą, niektórzy myśliwi wolą nie wycinać nóg, aby było to, co należy zachować w procesie podłączenia. Decydujesz. Jeśli chcesz, zawsze możesz rozdzielić je później.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 11

2. Pociągnij wielką muchę i kierownicy w kierunku rosną. Nie ma nic trudnego w oddzieleniu dużych piór: po prostu zacznij rozpraszać je. Będą ciasno usiąść, więc możesz wystąpić do kierowania ich w porządku lub kilku prań, umierając je prosto z tuszy.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 12

3. Pociągnij małe pióra na ciele przez kierunek wzrostu. Mniejsze pióra można wyciągnąć nieco jednocześnie, dzięki czemu od dołu ptaka na szyję, przed kierunkiem ich wzrostu. Jeśli masz wystarczająco silne ramiona, a jesteś dobrze poradzony z ręcznością, mając małą praktykę przez ramiona, możesz wydychać te pióra znacznie szybciej. Użyj dużych palców dużych i indeksowych, aby je wyciągnąć i rozerwać.

Działając w ten sposób, nie będziesz mógł obsługiwać wszystkich piór. Będziesz miał cienką warstwę bardzo miękkich piór, które są prawie niemożliwe do przekierowania. Zbierz resztę piór w torbie, aby były łatwiejsze do usunięcia. Są one doskonale nadające się do pakowania poduszek i innych przedmiotów.

cztery. Podgrzej wodę i wosk parafinowy do głupich ptaków i usuń puch. Wyżywienie wystarczającej ilości wody w dużym garnku, w którym zanurzesz kaczkę i rozpuści się w nim jednostkę woskową parafinową - można go znaleźć w prawie wszystkich sklepach spożywczych i innych gniazdach. W gorącej wodzie musi unosić cienką warstwę na górze. Kiedy jesteś gotowy, zdejmij wodę z ognia.

Użyj jednego pakietu lub jednostki woskowej parafiny dla każdej kaczki. Najprawdopodobniej nie musisz przynosić wody do wrzenia do rozpuszczenia wosku, więc uważnie uważnie. Kiedy wosk zostanie rozpuszczony, woda będzie gotowa do użycia, a możesz zacząć zanurzyć ptaki tam.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 14

pięć. Pulk kaczka. Szybko i ostrożnie osuszyć ptaka w warstwie woskowym, pływając w wodzie z góry, a następnie natychmiast obniż kaczkę w zimnym wiadrze w wodzie, aby wosk utknął. Nie powinno upaść więcej niż kilka sekund, a najlepiej robić to szybko. Podczas gdy nie usunięłeś insides, ważne jest, aby zbyt wiele prześwietlić tuszy, w przeciwnym razie ryzykujesz zepsuć mięso.

Po tym, jak wyciągnąłeś kaczkę z wanny z gorącym woskiem, zanurz go w wiadro zimną wodą, dzięki czemu wosk jest klejony. Możesz opuścić kaczkę w zimnej wodzie na jednej lub kilku minutach lub dopóki wosk zostanie naprawiony, ale nie martw się.

Obraz zatytułowany Sukienka z kaczki Krok 15

6. Wytnij wosk ze skórą. Teraz kaczka musi być pokryta silną warstwą woskową, którą możesz kontemplować, aby pozbyć się puszystego dolnych piór. Trzymaj ptaka w obszarze mięśni brzucha, aby zmiażdżyć wosk i prowadzić wosk z dużymi plastrami. Skóra pod piórami powinna być bardzo gładka, jak kurczak zakupiony w sklepie.

Metoda 4 z 5:

Usuń wnętrze

jeden. Oddziel głowę. Od usuwania skóry poruszasz się w kierunku szyi, będziesz musiał odciąć głowę przed całkowicie przybyciem skóry. Pociągnij skórę z powrotem do punktu, w którym szyja jest podłączona do ciała i użyj szczypce jak najbliżej ciała w celu odcięcia głowy.

Obraz Zatytułowany Pole Sukienka Krok 17

2. Oddziel ogon. Po wycięciu skóry w brzuchu kaczek, pióra ogonowe, najprawdopodobniej powiesie się, trzymając małą kawałek tłuszczu wokół podstawy ciała. Użyj wtyczek do cięcia piór, cięcia i oddzielania od okrągłego kromki tłuszczu.

Obraz zatytułowany Sukienka w polu Krok 18

3. Zrobić nacięcie pod krawędzi ptaków. Na południe od linii żebra bez mięsa, dlatego zazwyczaj najlepszym sposobem na wyodrębnienie wnętrza jest nacięcie u podstawy klatki piersiowej pod krawędzią, aby oddzielić wnękę z narządami z dobrego mięsa. Wydaj nóż wzdłuż dolnej części klatki piersiowej, tworząc gładkie i płytkie cięcia. Kiedy dotrzesz do środka, mocno wycisnąć połowę ptaka i delikatnie pociągnij, aby pociągnąć wnętrze. Wnętrzności muszą wyjść w tym samym czasie.

Możesz wyciągnąć serce i wątrobę, które można przymocować do jamy brzusznej, indywidualnie i oddzielić mięśniowy żołądek, który jest powyżej. Możesz jeść wątrobę, jeśli usuniesz Galbreak - jest to zielonkawy kolor i wygląda jak tabletka w postaci kapsułki. Serce można również zjeść, ale jest mniejszy.

Alternatywnie, niektórzy myśliwy wolą usunąć mięśniowy żołądek przez górny otwór i wyodrębniają pozostałe wrażliwości z jamy brzusznej. W tym przypadku będziesz miał mniej miejsca, ale masz mniejsze prawdopodobieństwo jelita, które należy oddzielić bardzo ostrożnie, aby nie zepsuć mięsa.

Obraz zatytułowany Sukienka do kaczki Krok 19

cztery. Wytnij mięso wokół obszaru strzałów. Sprawdź mięso drobiowe. Gdzie weszła frakcja, powinna być segmentem mającym huk. Powinien być odcięty, ponieważ smakuje "nie" bardzo. Niezwykle ostrożnie oddzielone od mięsa wszystkie obszary uszkodzone przez strzał i pozbądź się mięsa łupowego.

Aby zakończyć partycję tuszy, wypłukać mięso i usunąć pozostałe pióra i przyklejanie brudu. Możesz myć mięso zimną wodą lub po prostu wytrzeć go czystym ręcznikiem. Tnące pióra mogą siedzieć mocno.

Obraz zatytułowany Sukienka z kaczki Krok 20

pięć. Przechowuj mięso poprawnie. Kaczka powinna być przechowywana w chłodnym, suchym miejscu, korzystnie w temperaturze nie wyższej niż 5 stopni Celsjusza. Swobodnie owinąć mięso z zdziwionym papierem i włóż do lodówki drogowej, gdy jesteś w polu, aż dojdziesz do lodówki. Na tydzień z nim nic się nie wydarzy.

Jeśli masz dużo mięsa i chcesz teraz zamrozić część, najlepiej jest dla tego pakiety z blokadą łańcuchową do zamarzania. Podziel mięso na obiady i rozłożono go swobodnie, przyklejając się do pakietu. W odpowiednich warunkach, mrożone mięso kaczki powinny być przechowywane przez 6 miesięcy.

Metoda 5 z 5:

Szybko wyskocz z kaczki

jeden. Szybko wyjmij skórę z kaczek w polu, aby zaoszczędzić miejsce. Jeśli poszedłeś na poważny polowanie, prawdopodobnie nie chcesz nosić całego pakietu martwych ptaków, z których większość planujesz się pozbyć. Jeśli potrzebujesz tylko mięsa, szybko je zapłacić, oddzielając piersi i pozostawiając skórę w polu, pióra i inne śmieci. Korzystając z tej metody, możesz także opuścić skrzydła, aby przestrzegać zasad polowania w tym obszarze, gdzie polujesz.

Jeśli masz czas, lepiej zarezerwować swoje kaczki dokładniej. Potem będzie więcej mięsa nadaje się do żywności, a skóra jest składnikiem żywności, który wielu gotuje marzyć. Metoda ta powinna być używana w polu, gdy nie masz nigdzie do wypełnienia ekstrakcji.

Obraz zatytułowany Sukienka z kaczki Krok 22

2. Wytnij skórę na piersi. Rozpocznij skórę klatki piersiowej, jakbyś usuniesz skórę z całej kaczki. Postępuj zgodnie z palcami i pociągnij skórę w przeciwnych kierunkach, usuwając go z piersi jako koszulę. Włącz go do niej, aby skrzynia była w pełni pojawiła się, a następnie włóż kaczkę z powrotem na ziemi.

Obraz Zatytułowany Pole Sukienka Krok 23

3. Ukończ jedną nogę na głowie, drugą - na stopach kaczek. Trzymaj kaczkę na miejscu nogami, umieszczając jedną nogę na szyi, innej - na nogach. Musisz wyciągnąć smutek i pozostawić na ziemi resztę kaczki - będzie łatwiej, jeśli utrzymasz marnowanie na miejscu ze stopami.

Obraz zatytułowany Sukienka z kaczki krok 24

cztery. Persaj kość klatki piersiowej dwoma palcami - z góry i poniżej. Picker z dwoma palcami jednej ręki kości klatki piersiowej, która znajduje się obok widelca w kierunku szyi kaczki. Dwa palce z drugiej ręki, zabawią kości klatki piersiowej w pobliżu jamy brzusznej.

Musisz bardzo wyraźnie poczuć kaczki klatki piersiowej, ponieważ jest to największa i pożywna część mięsa - jest trochę twojego brzucha i trochę ciemniejsze otaczające tkaniny w kolorze - ciemnoczerwony.

pięć. Zatrzymać się. Po mocno położysz palce, podciągnij, powoli ciągnąc skórę z powrotem i naprzód, aby pierś była łatwiejsza do wyjścia. Skrzydła powinny być również opóźnione, ponieważ mają silny staw. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz starannie wyciągnąć piersi mięsną wraz ze skrzydłami, pozostawiając wszystkie wnętrza, skórę, głowę, ogon i pióra na ziemi. Mięso jest idealne do gotowania, a inspektor gra będzie w stanie zidentyfikować ptaka.

Rada

Detektory metali kosztują około 20 USD i znacznie łatwiejsze na poszukiwanie miejsca, w którym padła pocisk.

Ostrzeżenie

Zawsze sprawdzaj ptaki na obecność objawów chorób. Cechy charakterystyczne obejmują grudki piór, obecności pasożytów lub wysypków grzybów i innych nieprawidłowych wzrostów na mięso mostku lub innych organów. Jeśli zauważysz którykolwiek z tych znaków, nie jedz tego mięsa.

Czego potrzebujesz

Nóż
Zapieczętowane plastikowe torby