Jak gotować groszek

Groch sprzedawaj w formie świeżej, mrożonej i konserwowej. Świeży groszek można kupić na wiosnę, a zamrożone sprzedawane przez cały rok. Świezi groszek ma rodzaj strąków, z których nasiona muszą zostać usunięte przed gotowaniem. Peop jest pysznym, uniwersalnym produktem, który można przygotować na wiele sposobów.

Kroki

Metoda 1 z 5:

Przygotowanie świeżego lub mrożonego groszku w kuchence mikrofalowej

jeden. Przygotować groch. Ta metoda jest odpowiednia zarówno do mrożonego, jak i świeżego grochu. Nie nadaje się jednak dla zielonego groszku w strąkach i groźnych cukru. Przygotuj groszek w jeden z następujących sposobów:

Świeży groszek: łzać trzon i wyciągnij go, aby usunąć klapy z włókna mocującego. Otwórz strąk i spędzić wzdłuż wewnętrznej części kciukiem, aby usunąć groch.
Mrożony Groch: Po prostu otwórz opakowanie i zalać groszek. Nie musisz już nic robić.

2. Wlać 1 szklankę (150 gramów) grochu do odpowiedniej płyty odpowiedniej do pieca do kuchenki mikrofalowej. Możesz dodać więcej grochu, ale w tym przypadku będzie potrzebna odpowiednia ilość wody. Jeśli zamarznięty groszek zatrzymał się, podzielić go palcami lub łyżką.

3. Dodaj do grochu 1-2 łyżki wody. Będziesz potrzebować 2 łyżek (30 mililitrów) wody do świeżego lub 1 łyżki (15 mililitrów) dla mrożonego grochu. Mrożone groszek przydziela dodatkową wilgoć podczas gotowania, więc zajmuje mniej wody.

cztery. Przykryj plastikową płytkę folii. Ściśle owinąć film wokół krawędzi płyty, aby nie pozostawił pary z pod nim.

pięć. Przygotuj groszek Wysoki moc, aż stanie się kruche i jasnozielona. Zwykle trwa 2-5 minut. Należy pamiętać, że kuchenki mikrofalowe różnią się, aw pewnym jedzeniu przygotowuje się znacznie szybciej niż w innych. Korzystnie sprawdź groszek na każdą minutę. Zazwyczaj Przygotowanie groszku w kuchence mikrofalowej zajmuje następujący czas:

Świeży groszek: 5 minut;

Frozen Groch: 2 minuty.

6. Woda ściekowa. Kiedy groszek będzie gotowy, starannie dostać płytkę kuchenki mikrofalowej z taśmami. Zdejmij plastikową folię (gorąca para może uciec od pod nim!) i odprowadzaj nadmiar wody. Aby to zrobić, możesz umieścić groszek w durszlaku.

7. Podaj groszek na stole lub użyj do przygotowania innych potraw. Groch można dodać do zapiekanki, makaronu i sałatek. Możesz zastosować groch w sobie, po prostu dodaj szczyptę soli i kawałek masła.

Metoda 2 z 5:

Gotowanie świeżego lub mrożonego groszku na parę

jeden. Czy musisz przygotować groszek do gotowania dla pary. Ta metoda jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów grochów (z wyjątkiem suszonych). Możesz gotować na kilku mrożonych i świeżych grochach, zielonym groszku w strąkach lub grochu cukrowym. Najpierw umyj groszek, a następnie przygotuj go w następujący sposób:

Świeży groszek: łzać trzon i wyciągnij go, aby usunąć klapy z włókna mocującego. Otwórz strąk i spędzić wzdłuż wewnętrznej części kciukiem, aby usunąć groch.
Mrożony Groch: Po prostu otwórz opakowanie i zalać groszek. Nie musisz już nic robić.
Polka kropki w strąkach: Odrzuć oba końce każdego pod palcami lub pokroić je nożem. Nie ma potrzeby usuwania włókien między skrzydłem.
Groch cukrowy: szczypać łodygi i wyrzucić i uszkodzony groszek.

2. Wypełnij wodę do dużej patelni i przynieś go do gotowania na silnym ogniu. Woda powinna pokrywać dolną część patelni na 3-5 centymetrów.

3. Umieścić na koszu rondlu do podwójnego kociołu i wlać groszek. Upewnij się, że dno kosza nie dotyczy wody. Jeśli kosz obawia się powierzchni wody, odprowadzaj nadmiar wody.

cztery. Przykryj rondel z pokrywką i gotuj groszek przez kilka 1-3 minut. Groch będzie gotowy, gdy staje się miękki i jasnozielony. Do przygotowania różnych rodzajów grochu dla pary wymagany jest następujący czas:

Świeży groszek: 1-2 minuty;

Mrożone Groch: 2-3 minuty;

Polka Dots w strąkach: 2-3 minuty;

Groch cukrowy: 2-3 minuty.

pięć. Get grochu z kosza na podwójny kotła i natychmiast go podawaj. Możesz wejść przez groszek z małą ilością soli, pieprzu i masła. Możesz także dodać go do innych dań (na przykład do zapiekanki, spaghetti z serem, makaronem i tak dalej).

Metoda 3 z 5:

Świeży lub mrożony groch

jeden. W razie potrzeby przygotuj groch do gotowania. Metoda ta może być przygotowana prawie wszelkiego rodzaju groch (z wyjątkiem suszonych), w tym mrożonych i świeżych grochów, zielonych grochów w strąkach i grochu cukru. Najpierw umyj groszek, wykonaj następujące czynności:

Mrożony Groch: Po prostu otwórz opakowanie i grasz z tego grochu. Jednak niektórzy uważają, że podczas gotowania zamrożonego groszku traci swój smak i teksturę.
Świeży groszek: łzać trzon i wyciągnij go, aby usunąć klapy z włókna mocującego. Otwórz strąk i spędzić wzdłuż wewnętrznej części kciukiem, aby usunąć groch.
Zielony groszek w strąkach: Odrzuć oba końce każdego pod palcami lub pokroić je nożem. Nie ma potrzeby usuwania włókien między skrzydłem.
Groch cukrowy: szczypać łodygi i wyrzucić i uszkodzony groszek.

2. Wypełnij wodę do dużego rondla i przynieś go do wrzenia. Zajmie to około 2 litrów wody na każde 700-900 gramów świeżych lub 300 gramów mrożonych grochu.

Nie dodawaj soli, w przeciwnym razie groszek będzie twardy. Możesz dodać szczyptę cukru - to podkreśla naturalną słodycz grochu.

3. Umieść groszek na patelni i zagotuj 1-3 minuty bez pokrycia pokrywy. Po około jednej minucie spróbuj tego, czy groszek nie jest gotowy i odpowiednio dostosować czas gotowania. Gotowy groch stanie się jasny zielony i miękki. Do gotowania różnych rodzajów groszków wymaga następującego czasu:

Świeży groszek: 2-3 minuty;

Mrożone Groch: 3-4 minuty;

Polka Dots w strąkach: 1-2 minuty;

Groch cukru: 1-2 minuty.

cztery. Gdy groch są spawane, można spuścić wodę, przesuwając go do dużej patelni i gotować na silnym ogniu przez 1 minutę. Chociaż możesz bez niego, więc będziesz suchy groszek, a kremowe masło i inne sosy powinny być lepsze. Ta metoda jest opcjonalna, ale zdecydowanie zalecana.

pięć. Natychmiast serwuj groszek lub użyj go do innych potraw. Opróżnij wodę, jeśli nie zrobiłeś tego: osobisty groszek w durszlaku i wstrząsnąć. Przed podaniem grochu na stole po prostu dodaj do niego trochę soli, pieprzu i masła.

Metoda 4 z 5:

Przygotowanie puszki w puszkach

jeden. Otwórz puszki grochu i sos spustowy. Po podgrzaniu groch przydzieli dodatkowy płyn. Jeśli opuścisz sos, Groch może się brudny.

2. Umieść groch w środkowym doniczce, a jeśli chcesz, dodaj przyprawy. Możesz dodać trochę oleju kremowego, soli naciśnij i pieprzu. Możesz także wycisnąć sok z cytryny.

3. Podgrzej groszek na małym lub średniemu ciepła. Puszka jest gotowa, po prostu ogrzać się. Podgrzej groch do temperatury, których potrzebujesz, ale nie przegrzeć go! Wystarczy 1-2 minuty.

cztery. Podaj gotowy groszek na stole lub dodać go do innych dań. Puszki groszek jest doskonałym dekorowaniem i doskonale nadaje się jako dodatek w sosach i zupach!

Metoda 5 z 5:

Varka suszona groch

jeden. Duży suszony groszek i usuń śmieci i kamyki. Przydatne jest nawet jeśli kupiłeś pakowany groch.

2. Umyć groch. Osobisty groszek w durszlaku i umieścić go pod strumieniem zimnej wody. Wymieszać grochę ręką, aż płynąca woda staje się czysta. Następnie wyłącz dźwig i potrząśnij durszlakem z groszkiem, aby połączyć nadmiar wody.

3. Wyciągnij groszek w wodzie. Jednocześnie woda powinna wynosić 2-3 razy więcej niż groch. Najszybszym sposobem na dunk groszek jest zasypianie go w rondlu z wodą i przynieś go do gotowania na średnim ogniu. Daj wodę, aby dostać się do otwartego garnka przez 2 minuty, a następnie pokrywaj go pokrywką i wyjmij z ognia. Zostaw groch w rondlu wodnym o 1½-2 godziny. Nie dodawaj soli.

Wesoły groszek nie trzeba namoczyć.

cztery. Opróżnij wodę po wyciągnięciu groszku i spłukać go zimną wodą. Więc pozbycie się niezabezpieczonych cukrów, które mogą powodować zwiększoną formację gazową. Wlać używaną wodę używaną.

pięć. Wypełnij świeżą wodę do dużego rondla i wlej groszek. Nie dodawaj soli. Ilość wody zależy od rodzaju grochu. Oto kilka podstawowych zasad:

Będziesz potrzebować 3 szklanek (700 mililitrów) wody dla każdego wymiarowego kubka (225 gramów) solanki;

Będziesz potrzebować 4 szklanek (950 mililitrów) wody dla każdego wymiarowego kubka (225 gramów) solidnego grochu.

6. Włóż rondel z groszkiem na silnym ogniu i przynieś wodę do wrzenia. Podczas gotowania groszku na powierzchni wody, może tworzyć się trochę pianki. Usuń pianę Sokhodovka.

7. Niski ogień, aby woda była słabo gotowana, przykryj pean i gotuj groszek przez 1 godzinę. Gdy wrzody wody, stwórz słabe ogień i gotuj grochy na godzinę. Od czasu do czasu potknij go, aby nie trzymał się rondla.

osiem. Użyj gotowego groszku zgodnie z przepisem. Można go dodać do zupy, sosu lub innego dania.

Rada

Jeśli lubisz bardziej miękki groszek, możesz go ugotować przez 2-3 minuty dłużej. Dotyczy to gotowania w wodzie i gotowaniu.
Jeśli nie będziesz natychmiast nakarmić grochu na stole, obniż go do łaźni lodowej natychmiast po uratowaniu wody, aby utrzymać jasnozieloną. Następnie usłyszeć groszek przed podaniem.
Jeśli trawiesz groszkiem, nie wyrzucaj go. Przygotuj moje puree ziemniaki z niego i dodaj do zupy!
Podaj groch z suszonym mięsem, takimi jak bekon, Pontshat, prosciutto, wędzona szynka.
Podaj groch z innymi rodzajami mięsa: kurczak, ducky, jagnię. Ponadto groch są idealnie połączone z owocami morza, jak dorsz, łosoś, przegrzebki.
Następujące zioła są dobrze połączone z groszkiem: Basil, Schitt-Bow, Dill, Mint, Estragon.
Groch doskonale połączył z takimi warzywami jak szparagi, marchew, kukurydza, fasola, młode ziemniaki, cebula i zielona cebula.
Groch jest doskonałym dodatkiem. Ponadto można go dodać do risotto, makaronu, sałatek i innych potraw.
Mrożone groszek. Możesz po prostu odwołać się i umyć, po czym dodają do pożądanego dania lub sałatki!
Kuszony groszek już spawany. Możesz po prostu spuścić dodatkową płynę i dodać go do żądanego naczynia!

Ostrzeżenie

Uważaj i nie trawią groszku. Peegnowany groszek straci jasny kolor i smak.