Jak gotować pieczony ryż w Szanghaju: 11 kroków

Jest to recepta solonego ryżu Szanghaju. Chiński sposób gotowania ryżu różni się od Filipiny, składniki są również inne. W tym artykule dowiesz się, które składniki są używane do przygotowywania palonego ryżu w Szanghaju, a także jak go gotować.

Składniki

1 kg (6 szklanki) gotowanego ryżu (może być mniej)
250 g kiełbas (kiełbasa Chorizo Bilbao)
200 g (1 1/3 szklanki) zielony groszek (tylko świeży)
100 g (1 1/3 szklanki) sałatka
150 g krewetek (więcej niż)
Sos sojowy
Biały pieprz (opcjonalnie)
5 jaj
100 g (1 szklanki) zielone cebule
czosnek
Cebula
Glutaminian sodu (opcjonalnie, jeśli jesteś uczulony)
Sól

Kroki

jeden. Oglądaj i połóż gotowany ryż. Daj ostygnąć, jeśli jest gorąco.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 2

2. Drobno niepokojący czosnek.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 3

3. Wytnij zielony por.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 4

cztery. Wytnij kiełbaski cienką.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 5

pięć. Przebić Boltuny jajko I wyciąć paski.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 6

6. Wytnij paski siatki.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 7

7. Weź wok (okrągła głęboka chińska patelnia z wypukłą dnem). Wlej olej do niego i rozgrzewaj.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 8

osiem. Dodaj czosnek, cebula i krewetki. Smażyć.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 9

dziewięć. Dodaj paski zgarniacza i dobrze wymieszaj..

Obraz zatytułowany sprawia, że Szanghaj smażony ryż krok 10

10. Następnie dodaj zielony groszek, sałatkę, sól i biały pieprz lub glutaminian sodu.

Obraz zatytułowany Ryba Szanghaj Smażony Krok 11

jedenaście. Dodaj sos sojowy i zielone cebule. Wszystkie mieszają wszystko, aby wszystkie składniki były równomiernie dystrybuowane.

Rada

Możesz użyć innych wzmacniaczy smakowych.
Jeśli nie masz możliwości stosowania glutaminianu sodu, dodaj 4 łyżki (59,1 ml) cukru.

Ostrzeżenie

Pamiętaj, że niektórzy ludzie mają alergie lub zwiększoną wrażliwość na glutamatu sodu. Jeśli czujesz się w tej kategorii ludzi, zastąp ten składnik jakichkolwiek przypraw do swoich upodobań.