Jak przygotować zielony groszek do gotowania

Zielony groszek nazywane są płaskie strąki z niedojrzałym groszkiem wewnątrz, jednak sami strąki i ich zawartość są jadalne i mają bogaty smak, więc nie musisz spędzać czasu na sprzątanie. Możesz użyć kropek w postaci sera lub gotowanej, co czyni ten produkt uniwersalny warzyw. Niezależnie od gotowania maszyny, musisz spełnić tylko kilka prostych zaleceń.

Kroki

Część 1 z 3:

Znajdź odpowiedni groszek

jeden. Wybierz Green Peas. Można go kupić w większości sklepów spożywczych. To właśnie musisz zwracać uwagę przy wyborze groszku:

Wybierz jasne, świeże strąki grochu.
Unikaj grubych lub długich (ponad 7,5 cm) strąków, ponieważ mogą być zbyt trudne.
Należy również unikać suchych na krawędziach strąków, pomarszczone lub z żółtymi plamami na skórce.
W chłodnym miejscu i hermetycznym pojemniku, groch może być przechowywany przez kilka dni.

Obraz zatytułowany Przygotuj grochu do gotowania Krok 2

2. Spłukać groszek. Umieść kropki w durszlaku i spłukać pod zimną wodą.

Możesz także po prostu umieścić durszlak w rondlu zimnym.

Obraz zatytułowany Przygotuj groszek do gotowania Krok 3

3. Wytnij łodygi grochu. Ważne jest, aby przyciąć łodygi strąków, ponieważ mogą być nieco trudne.

Na czubku łodygi jest mała czapka, zwykle z krótkim owocem.

Dotychczasowy koniec pod (końcówka z małym zwijaniem) tak daleko nie jest nietknięta. Łatwiej będzie usunąć "welon".

Obraz zatytułowany Przygotuj groszek do gotowania Krok 4

cztery. Usuń "welon". "Uprawnienie" sprawia, że grochowy pod silny i twardy, a po jego usunięciu groszek będzie znacznie bardziej miękki.

Oczyść końcówkę pod. Trzymaj strąki w dłoni i owinąć palce małe zwijanie na dole. Wyciśnij Curl z siłą, aż zostanie całkowicie oddzielony od strąku. Jeśli wystąpisz na tym etapie, możesz po prostu odciąć nożem.

Zacisnąć kręcone końcówki i pociągnij go wzdłuż strąku, usuwając "welon."

Część 2 z 3:

Tnący groszek

jeden. Z pokrojonym w postaci plasterków Groch będziesz znacznie łatwiejszy do kontaktu. Możesz przeciąć go cienkim paskami (słomą podłużną) do stosowania w sałatkach marynowanych i sprężynowych, w naleśnikach Lumpia, peletki Taosa lub wklej.

Aby dowiedzieć się, jak dusić warzywa, przeczytaj artykuł profilu na ten temat.

Obraz zatytułowany Przygotuj grochę do gotowania Krok 6

2. Wytnij kropki w połowie lub macash (to znaczy, po przekątnej). Gdy przekątne cięcie, zwiększasz obszar cięcia.

Utrzymuj ostrze noża pod kątem do produktu.

Wytnij grochu pod kątem w taki sposób, że cięcie jest ukośnie przez poślizg.

Im większy kąt nachylenia, tym większa powierzchnia plasterka grochu, który będzie używany podczas gotowania.

Kontynuuj przecinanie polki dot, w taki sposób, że ze wszystkimi kawałkami były w przybliżeniu tego samego rozmiaru.

Obraz zatytułowany Przygotuj groszek do gotowania Krok 7

3. Całkowicie użyj polki dot. Polka Dot może całkowicie dostarczyć. W formularzu jest kilka opcji przygotowania:

Użyj polki kropki jako podstawy dla Hummusa, sosem ranczo lub jako ostry dodatek w sałatce.

Użyj kropek jako boków. Możesz zrobić oszklony, gulasz, pieczony polka dot lub gotować go na parę.

Część 3 z 3:

Dodawanie przypraw i gotowania

jeden. Sezon polka dot oliwa z oliwek. Oliwa z oliwek jest doskonałym przyprawami do zielonego groszku.

Aby uzupełnić groszek, musi być lekko posypany oliwą z oliwek, a następnie dodać sól i pieprz do smaku. Możesz użyć takich kropek w surowej formie.
Do przygotowania grochu na oliwie z oliwek konieczne jest dodanie około jednej łyżki oleju na patelni i ciepło na średnim ogniu. Dodaj kropki do ogrzewanego oleju, spray, pieprzu i gotować przez ponad 3 - 5 minut, aby pozostał ostry i zaoszczędził jego jasny kolor.

Obraz zatytułowany Przygotuj grochu do gotowania Krok 9

2. Sezon Polka Dot Włoskie Zioła. Włoskie zioła są mieszanką przypraw i sprzedawane w większości sklepów spożywczych. Są doskonałe przyprawy dla zielonego groszku.

Podgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.

Jeśli chcesz, możesz dodać zmiażdżoną ząbek czosnku i smażyć przez minutę przed pojawieniem się aromatu.

Dodaj polka dot, ½ łyżeczki włoskich ziół, łyżki wody i gotować przez dwie minuty, aż polka dot dostanie jasny kolor.

Jeśli chcesz, możesz dodać sól i pieprz do smaku.

Obraz zatytułowany Przygotuj grochę do gotowania Krok 10

3. Sezon polka dot soli. Gotowana i lekko solona polka dot będzie bardzo smaczną przekąską lub dodatkiem do warzyw.

Umieść kropkę polki na patelni średniej wielkości.

Wlać do rondla tyle wody, która całkowicie pokryła kropkę polki.

Gotować przez 1-2 minut, aż groszek otrzyma jasny kolor.

Opróżnij wodę i sól polki dot.

Rada

Dotki są używane w wielu naczyniach kuchni azjatyckiej, na przykład wraz z sezamem, sezamem, terrcjantami, czosnkiem, kaczką i wieprzowiną.
Zielony groszek jest bogaty w witaminę C. Jedna kieliszek grochu zapewni Ci więcej niż połowę zalecanej dziennej stawki.