Jak przygotować korzeń imbiru do gotowania

Pierwotnie uprawiany w Australii, Włochy, Jamajce, Chiny i Afryce, świeże korzenie imbirowe są dostępne w supermarketach i sklepach na całym świecie. Jest to popularny składnik wielu naczyniach, od azjatyckiego styrenu smażyć do kojących herbat i pieczenia. Możesz przygotować korzeń imbiru do gotowania, oczyszczono go, a następnie szlifowanie, cięcie, prowizje na drodze lub cięcie na małe kawałki. Zacznij od 1 kroku opisany poniżej, aby dowiedzieć się więcej o wyborze, przygotowaniu i stosowaniu świeżej korzenia imbiru.

Kroki

Część 1 z 4:

Wybór wysokiej jakości korzenia imbiru

jeden. Poszukaj pełnych plasterków korzenia imbiru. Poszukaj dużych plasterków imbiru, które są świeże i spocone dla ich wielkości. Dzięki temu będziesz miał wystarczająco dużo imbiru do pracy.

Szukaj także elementów korzyści imbiru, gładki i prostokątny kształt, z minimalną liczbą ciosów i stożków, w miarę możliwości. Ułatwi to proces czyszczenia i szkolenia.
Korzeń imbiru można przechowywać w zamrożonych i surowych do 6 miesięcy, więc nie bój się kupować więcej niż trzeba przepis.

2. Znajdź stałe, nienaruszone plasterki korzenia imbiru. Skóra korzeniowa imbiru powinna być solidna i nienaruszona, a nie szorstka z suchymi plamami, gdzie część została odcięta. Nie chcesz kupować czegoś pomarszczonego, miękkiej i plane.

Obraz zatytułowany Przygotowanie Ginger Root do gotowania Krok 3

3. Wybierz pierwiastek imbiru ostrym i nasyconym zapachem. Wysokiej jakości imbir będzie miał ostry zapach z lekkim aromarem cytrusowym. Jeśli jest świeży, zapach będzie kaustyczny i ostry.

Część 2 z 4:

Czyszczenie korzenia imbiru

jeden. Wytnij odpowiednią ilość imbiru. Jeśli podążasz za konkretną recepturą, użyj ilości imbiru określonego w instrukcji. Są one zwykle obliczane w centymetrach częściej niż wagowo lub objętość.

Czasami przepisy wskazują na "wartość palców" imbiru, co jest bardziej dokładne jako: kawałek długości korzenia imbiru z palcem!
Jeśli nie trzymasz receptury, pamiętaj, że niewielka ilość imbiru ma wielki wpływ, więc zacznij od małego kawałka, spróbuj, a następnie dodać, jeśli to konieczne.

2. Skorzystaj z metalowej łyżki, aby delikatnie usunąć skórę. Korzystanie z łyżki jest najlepiej szybki, łatwy i bez nadwyżki, aby usunąć spódnicę.

Trzymając łyżkę w jednej ręce i imbiru do drugiego, użyj wewnętrznej powierzchni łyżki na stabilność i zamiataj wzdłuż kawałka imbiru.

Zaczepić łyżkę na małą bluźnik, który często znajduje się u kołowa imbiru. Skóra musi delikatnie grać, pozostawiając wszystko.

Obraz zatytułowany Przygotowanie korzenia imbiru do gotowania Krok 6

3. Alternatywnie, użyj noża warzywnego lub małego noża do czyszczenia warzyw. Jeśli masz problemy z łyżką, użyj noża warzywnego lub małego noża do czyszczenia warzyw.

Ta metoda jest oczywiście szybsza, jednak korzyść w stosowaniu łyżki - zachowanie więcej imbiru.

Nóż warzywny lub mały nóż do czyszczenia warzyw usunie z przeglądem imbiru, więc używaj ich tylko wtedy, gdy jesteś zręcznością!

Obraz zatytułowany Przygotuj korzenie imbiru do gotowania Krok 7

cztery. Nie czyść całkowicie imbiru. Dla wielu potraw nie jest konieczne użycie oczyszczonego korzenia imbiru, zwłaszcza gdy używasz młodszego, świeżego i cienkiego sezonu imbiru.

Wszystko, czego potrzebujesz, jest wycinanie lub pasywanie imbiru ze skórą (ale powinieneś przyciąć suche części na końcu) i kontynuować na recept.

Jednakże, jeśli martwisz się, że imbirowa skóra może zepsuć wygląd lub teksturę naczynia, kontynuować i oczyścić.

Część 3 z 4:

Przygotowanie korzenia imbiru do gotowania

jeden. Przejrzyj przepis, który zamierzasz śledzić. Zupa może być potrzebna tarty imbir, podczas gdy w receptowaniu styren jest konieczne, aby potrzebować imbiru, plasterki słomy.

Pamiętaj, tym dłużej przygotowujesz imbiru, tym bardziej traci swój zapach. Dlatego, jeśli właściwie chcesz skorzystać ze smaku i aromatu imbiru, dodaj go na końcu przygotowania. Pomoże utrzymać jego świeżość.

2. Wyciąć lub przegapić imbiru przez szlifierkę mięsną, jeśli chcesz uzyskać tę samą dobrą teksturę jak aromat. Imbir, posiekana słoma, ostry i wymagający ciągłego żucia.

Małe kawałki skręconego imbiru w torcarons lub ryżu zapewnią serce zapachowe w każdym kawałku. Duże kawałki są dobrze dostosowane do zup i herbat.

Wyciąć imbir, umieść korzeń na boku i pokrój go cienkim plasterkom w kształcie monety. Następnie złożyć kilka monet i wykonaj serię pionowych sekcji, aby uzyskać słomę.

Zmiel imbiru, wdrażając słomę i cięcie go, aby dostać małe kostki. Jeśli chcesz, możesz przejść do noża imbirowego po raz ostatni, aby pozbyć się pozostałych dużych kawałków.

3. SATTAX Ginger, gdy chcesz dodać silny zapach i świeży smak swojego jedzenia. Ginger Tarka jest szybkim i łatwym sposobem na uzyskanie bardzo cienkiego imbiru lub nawet puree, który jest doskonałym dodatkiem do sosów z pomidorów lub marynatami.

Aby zrozumieć, weź kawałek imbiru i wydać go o grater. Daje soczystym tartymowimu imbirowym, który wygląda i czuła się jak makaron. Możesz pasywać imbiru nad misją do zbierania soku.

Uważaj, kiedy dotrzesz do końca imbiru, ponieważ można łatwo odciąć ręce z upadkiem. Możesz użyć noża do zbierania imbiru na drodze.

Obraz zatytułowany Przygotowanie Ginger Root do gotowania Krok 11

cztery. Używaj imbiru w różnych przepisach. Imbir jest tak uniwersalny, że jest używany w szerokim kręgu przepisów, ze smażenia styrenu i zupami do chleba i herbaty. Jeśli szukasz nowych pomysłów na użycie imbiru, dlaczego nie spróbować jednego z receptur wymienionych poniżej?

Przygotuj herbatę imbiru

Przygotuj imbir w cukrze

Przygotuj ciasteczka imbirowe

Przygotuj imbir el

Gotuj kurczaka z imbirem i zielonymi cebulami

Gotowanie sosu imbiru chutney

Przygotuj imbir - zupa czosnku

Część 4 z 4:

Przechowywanie korzenia imbiru

jeden. Utrzymuj imbir w lodówce. Do przechowywania imbiru w lodówce, owinąć korzeń imbiru w papierowy ręcznik, a następnie do folii z tworzywa sztucznego i włóż do kontenera. Może być tam około dwóch tygodni.

Obraz zatytułowany Przygotuj korzenie imbiru do gotowania Krok 13

2. Utrzymuj korzeń imbiru, w zamrażarce. Do przechowywania imbiru w zamrażarce, obróć go mocno w folię polietylenową (możesz najpierw oczyścić, jeśli chcesz) i zachowaj go do 6 miesięcy. Kiedy potrzebujesz imbiru, możesz go pasować, gdy jest zamrożony. W rzeczywistości łatwiej jest pracować z zamarzniętym imbirem, ponieważ w zamrożonej formie jest mniej włóknisty.

Rada

Szukaj przepisów z imbirem w ulubionych księgach kulinarnych lub na miejscach, takich jak Allrecipes, Epicurious i Gotowanie.Com.
Imbir ma wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych - zmaga się z zapaleniem, łagodzi zaburzenia żołądka i zapobiega chorobom. Pij imbirową herbatę, jeśli cierpisz na zaburzenia jelitowe lub poranne nudności, a będziesz się lepiej lepiej.

Czego potrzebujesz

Metalowa łyżka
Nóż
Czyszczenie noża
Graterowanie