Jak gotować parę kurczaka: 15 kroków

Kurczak, ugotowany całą parę, przez długi czas był tradycyjnym daniem kuchni orientalnej. Teraz jest to smaczne i użyteczne danie i częściej zaczęły służyć na stole iw krajach europejskich. Ten przepis jest zaskakująco prosty, ale z nim możesz łatwo przygotować pyszne, dosłownie topniejące mięso z kurczaka.

Składniki

Odwaga Ważenie kurczaka 1,6 kg
240 mililitrów wody
240 mililitrów białego wina
4 centymetry świeżego korzenia imbiru
1 bukiet zielonych cebuli
3 ząbki czosnku
Sól
Pieprz

Kroki

Część 1 z 3:

Przygotować kurczaka

jeden. Kup bambusowy podwójny kotła w Departamencie Towarów do kuchni Orientalskiej lub w sklepie internetowym. Bambusowy parowiec jest wystarczająco gęsty, ale pozwala pary wodnej przejść przez dno koszyka. Bambusowy parowiec jest bardzo przydatnym kawałkiem naczyń kuchennych i możesz go kupić w przystępnej cenie.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 2

2. Wybierz dobrej jakości kurczaka. W tym przepisie zaleca się wybór kurczaka, uprawianego na farmie, ponieważ smak mięsa determinuje dla tego dania. Kurczak uprawiany na farmie drobiu, lepiej nadaje się do przepisów, gdzie mięso jest aromatyzowane z sosem.

3. Jeśli masz zamrożony kurczak, jest predefiniowany do rozmrażania. Zostaw tuszy w lodówce na jeden dzień, w tym czasie musi w pełni zrozumieć. Kiedy kurczak zostanie upuszczony, musi zacząć gotować tak szybko, jak to możliwe.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 4

cztery. Sezon kurczaka. Oszczędzaj tuszy od wewnątrz i na zewnątrz, to pieprz.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 5

pięć. Czysty imbir i czosnek. Śpi imbir na płytkiej tarczy i mielonej czosnku.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 6

6. Wytnij zielone cebule na kawałkach o długości 5 centymetrów. Weź dwie trzecie czosnku, cebuli i imbiru i rozpocznij tę mieszankę. Pozostała trzecia będzie potrzebna do podwójnego kotła.

Część 2 z 3:

Przygotuj parowiec

jeden. Zainstaluj bambusowy podwójny kotła w grubych ścianach. Na dnie bambusa koszyk umieściła pozostałe cebule, czosnek i imbir.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 8

2. Umieść kurczaka piersiami z góry. Kurczak musi być w pełni dopasowany na patelni, a pokrywa musi zamknąć rondel. Nie będziesz musiał używać szczytu gorącego kosza.

3. Wlać wino i wodę w rondlu, wykonane w stosunku 1: 1. Jeśli twój rondel jest duży, i wydaje ci się, że płyny nie wystarczą do stworzenia pary w ciągu godziny, wziąć więcej płynu. Proporcja wina i wody przyjmują to samo.

Część 3 z 3:

Gotowanie kurczaka

jeden. Przynieś płyn do gotowania. Gdy płyn kiwa, zmniejsz ogień do minimum.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 11

2. Zamknij rondel z pokrywką i pozostaw do gotowania co najmniej godzinę.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 12

3. Aby sprawdzić gotowość kurczaka, wyjmij pokrywę z patelnią. Następnie w kilku miejscach opiekuj się piersią. Jeśli następuje przezroczysty sok, kurczak jest gotowy.

Obraz zatytułowany Cook Chicken Steam Krok 13

cztery. Wyjmij kurczaka i wyjdź na 10 minut. Zamknij folię kurczaka.

pięć. Ciecz płynna, którą możesz zaoszczędzić i używać jako rosół. Jeśli chcesz z niego gotować sos do kurczaka, zostaw go w rondlu i ogrzewany na wolnym ogniu bez zamykania pokrywy.

Obraz zatytułowany gotować finał kurczaka parowego

Rada

Możesz zastosować kurczaka z ryżem, warzywami lub sałatką. Masz danie dietetyczne, a jeśli nie zjedziesz całego kurczaka od razu, możesz użyć mięsa, aby dodać do sałatek lub zjeść go z spaghetti.

Czego potrzebujesz

Bambusowy parowiec - koszyk
Tolstoyed Sondel
Płyta
Wegetologa
Nóż
Graterowanie
Deska do krojenia