Jak gotować marynowany imbir: 9 kroków

Marynowany imbir - integralna część typowej kolacji sushi, wraz ze świeżymi rybami, wasabi i sosem sojowym. Jeśli chcesz gotować sushi w domu, lub zapisz własne przyprawy w domu, można przygotować puszki z marynowanymi plasterkami imbirem, które będą przechowywane przez okres do 6 miesięcy. Przygotowanie marynowanego imbiru w domu pozwala na nie dodawanie konserwantów chemicznych, które większość spółek handlowych. W rzeczywistości zawiera tylko 4 elementy i można je przygotować przez pół godziny. Marynowana impreza imbiru będzie dłuższa, jeśli masz pod podstawą podstawową rezerwami ochrony. Dowiedz się, jak ugotować marynowany imbir.

Kroki

jeden. Kup około sześciu 118 ml puszek do utrzymania i przechowywania marynowanego imbiru. Sterylizuj banki i pokrowce przed rozpoczęciem imbiru morskiego.

Gotuj wodę w 0.9 litrowy rondel. Umieść rondel ze stokiem, aby można obniżyć słoiki wewnątrz.
Umieść banki na stojaku i zostaw je we wrzącej wodzie przez 10 minut. Będzie je sterylizować. Zostaw banki w wodzie i wyłącz ogień, aż będziesz gotowy je spakować.

2. Wybierz duże plasterki korzenia imbiru. Poszukaj korzeni o szerokich partie, aby można je łatwo wyciąć na cienkie, szerokie części. Użyj około 454 gr. Gibir root, aby ugotować dużą partię.

Możesz także po prostu czyścić 1 duży kawałek korzenia imbiru, aby przygotować 118 ml. słoik marynowanego imbiru.

3. Wyczyść kawałek lub plasterki noża głównego imbiru do czyszczenia warzyw. Cała brązowa skóra musi zostać usunięta.

cztery. Wytnij imbir bardzo cienki, stosując mandolinę (rozdrabniacz). Aby uzyskać większe cienkie jak kawałki papieru, musisz użyć tego urządzenia. Niemniej jednak można również użyć noża do czyszczenia warzyw, aby odciąć małe, cienkie kawałki.

pięć. Vibe imbir sterylizowany 118 ml. Banki do konserwowania.

6. Ogrzyły 2 szklanki (0.5 L.) Ocet ryżowy, kubki 3/4 (150 gr.) Piasek cukru i 1 łyżka (14g.) Sole w dużym rondlu. Wymieszaj go na średnim ogniu, aż całkowicie rozpuszcza się.

Jeśli wykonasz 118 ml. Bank, użyj 1/4 kubków (59 ml.) Ocet ryżowy, 1.5 łyżek (13g.) Cukier i 1/2 łyżeczki (3 gramy.) Sól.

Upewnij się, że używasz octu z nieredukowalnego ryżu. Możesz także użyć octu lub destylowanego białego octu.

7. Włącz ogień do maksimum, aż mieszanka się zagotuje. Następnie wyjmij go z płyty.

osiem. Wypełnij imbir w brzegach marynaty przez lej. Wytrzyj boki puszek czystym ręcznikiem.

dziewięć. Dokręć pokrywę na banku. Pozostaw go, aby ostygnąć na blatu. Następnie włóż słoik w lodówce.

Imbir można podawać po trwa 1 godzinę w lodówce.

Rada

Możesz zastąpić innymi sandlarami cukru. Na przykład kochanie - dobry naturalny słodzik. Użyj trochę mniej miodu, ponieważ jest słodszy niż cukier.
Jeśli lubisz marynowany imbir z różowymi odcieniami, które ma w restauracjach Sushi, dodaj sok z buraków w Marynarce. Dodaj powoli, abyś mógł zatrzymać się, gdy kolor będzie poprawny.

Czego potrzebujesz

Świeży korzeń imbiru
Mandolina
Ocet winny
Cukier / med
Sól
Banki do konserwowania
Nóż do czyszczenia warzyw
Kąpiel wodny
Stojak
Lejek
Czysta szmata
Lodówka
Zmierzone okulary / łyżki