Jak gotować olej z awokado: 13 kroków

Owoce awokado to smaczne i przydatne owoce, ale w poszukiwaniu nowych doznań można mieszać maskadę maskado z oleju i innych składników, aby ugotować smaczną przekąskę. Olej awokado doskonale nadaje się do kanapek, tostów, krakersów i działających jako zwykły olej! Konieczne jest tylko znalezienie dojrzałych awokado, a następnie mieszać z olejem i ukochanym przyprawami.

Składniki

2 mały dojrzały awokado, około 170 gramów
1 łyżka świeżego soku z cytryny
4 łyżki oleju o temperaturze
1 posiekane ząbek czosnku
1 łyżka zgnieciona świeże kinse
2 łyżeczki kminku, pieczonego i obręczy
Sól dla smaku
Świeżo czarny pieprz (do smaku)

Kroki

Część 1 z 3:

Wybierz składniki

jeden

Kup dwa małe dojrzałe awokado. Poszukaj owoców w supermarketach na rynku lub w najbliższym sklepie warzywnym. Poszukaj stałych i czystych owoców Avocado Uniform Brown. Sprawdź znaki, dla których można znaleźć dojrzałe owoce:

Zwróć uwagę na kolor i wygląd owoców. Wybierz owoc bez ciemnych plamek lub wgniecenia na powierzchni. Kalifornia Hass ma ciemnozielony lub prawie czarny kolor - jeśli kolor awokado jest jasnozielony, potem najprawdopodobniej owoc jeszcze nie dojrzewa. Jednocześnie różnorodność Avocado Floryda charakteryzuje się jasnozieloną skórą z żółtawym odcieniem.
Surchase owoce, aby określić, jak to dojrzały. Przesuń go lekko w ręku. Nie naciskaj za dużo opuszki palców, w przeciwnym razie możesz zostawić wgniecenia na owoce. Dojrzały autokado miękkie owoce, ale jednocześnie elastyczne. Niefortunne stałe awokado, a milczenie zbyt miękkie i nierówne do dotyku.
Sprawdź miejsce, w którym podłączone są owoce i trzon. Paznokci wyjmij pozostałą część łodygi. Tak więc przez małą dziurę w skórę można zobaczyć kolor płodu. Awokado wystarczy, jeśli "ciało" zielony kolor. Jeśli brązowy, czarny lub inny kolor jest widoczny w środku, oznacza to, że owoce są przepełnione i już formowane.

Obraz zatytułowany Make Avocado Masło Krok 2

2. Kup dojrzałe owoce avocado, jeśli natychmiast gotujesz olej. Jeśli planuje to zrobić w ciągu kilku dni, a potem bierzesz twarde i zielone owoce. Przechowuj Avocado podąża w pakiecie papierowym w temperaturze pokojowej 19 - 24 stopni Celsjusza około pięciu dni lub aż do dojrzewania owoców.

Możesz spowolnić proces dojrzewających, jeśli przechowywasz awokado w lodówce. Dla tego odpowiednie są tylko dojrzałe i miękkie owoce awokado. Dojrzałe owoce można schłodzić, a będzie przechowywane co najmniej dwa dni, aż do użycia go do użycia.

Obraz zatytułowany Make Avocado Master Krok 3

3. Dodaj jedną łyżkę świeżego soku z cytryny. Kwas lemonowy daje zapach, ale główną funkcją jest to, że awokado oleju utrzymywano tak długo, jak to możliwe. Kwas cytrynowy również nie daje oleju do ciemnego i utleniać. Jeśli nie dodasz soku z cytryny, olej przyciemni w ciągu kilku godzin.

Jeśli w dłoni nie ma cytryny, użyj koncentrowanego soku cytrusowego, takie jak wapno, pomarańczowy, grejpfrutowy i tym podobne. Niż owoce kwasowe, większe stężenie kwasu cytrynowego w nim. Możesz użyć cytryny lub wapiennego soku z butelek.

Staraj się nie używać słodzonych, pasteryzowanych, ani z zawartością dodatków chemicznych soków cytrusowych. Dodaj tylko czysty koncentrat.

Obraz zatytułowany Make Avocado Masło krok 4

cztery. Wlać cztery łyżki oleju o temperaturze pokojowej. Możesz użyć margaryny, masła, substytutu oleju lub ¼ szklanek oliwy z oliwek. Ogrzewany do temperatury pokojowej kremowy olej jest znacznie bardziej miękki zgodnie z konsystencją niż zimna. W tym formie będzie znacznie łatwiej mieszać z awokado. Jeśli kremowy olej jest przechowywany w lodówce, wyciągnij go i dawaj "Odlecieć" Przed użyciem.

Wymieszaj awokado z innymi składnikami, jeśli nie chcesz używać oleju. Tekstura tego "Olej Avocado" Będzie mniej tłuste, ale możesz go użyć w tych samych przepisach.

Obraz zatytułowany Make Avocado Master Krok 5

pięć. Odbierz przyprawę. Podstawą przepisu jest awokado, olej i kwas cytrynowy - wszystkie inne składniki można dodać na podstawie osobistych preferencji. Spróbuj dodawać posiekane ząbek czosnku, jedna łyżka świeżo wycięcia kolendry, dwie łyżeczki kminku, soli i pieprzu do smaku.

Możesz użyć sporo przypraw, jeśli wolisz neutralny smak, możesz dodać więcej, aby smak oleju był ostry. Wypróbuj różne kombinacje przypraw, aby znaleźć ulubioną kombinację.

Część 2 z 3:

Przygotuj olej awokado

jeden. Przemyć owoce przed użyciem. Dokładnie spróbuj spłukać każdy awokado pod bieżącym strumieniem wody. Zasadniczo nie ma różnicy, czy podniosłeś owoce siebie lub znalazłeś go na drodze, ponieważ główną rzeczą jest zmyć wszelkie chemikalia i bakterie, przed użyciem awokado w żywności.

Wytrzyj awokado czystym ręcznikiem, aby usunąć przyklejone śmieci.

Obraz zatytułowany wyciąć awokado bez dotykania kroku ciałem 2

2. Wytnij owoce. Pikantny nóż wyciął awokado. Delikatnie weź owoc w dłoni, umieść na desce do krojenia i zacznij cięcie z jednego z końców. Jednocześnie obróć owoce w taki sposób, aby obejść go nożem wokół obwodu i powrócić do punktu wyjścia. Następnie podnieś oba połówki awokado i obróć je w przeciwnych kierunkach, aby je odłączyć.

Obraz zatytułowany Make Avocado Masło Krok 7

3. Usuń kość owoców. Z solidnym i ostrym nożem, usuń kość posiadania owoców. Zanurz nóż w pulpie płodu o około 0,5 centymetry. Potem mocno trzymaj awokado i podtrzymaj kością nożem, aż spada z pulpy. Rzuć kość w koszu.

Użyj noża schludnego. Alternatywnie możesz usunąć kość łyżką.

Jeśli używasz łyżki, spróbuj wlać go pod kość, aby oddzielić się od ciała.

Obraz zatytułowany Make Avocado Master Krok 9

cztery. Oczyść owoc awokado. Wytnij połówki owocu na kolejne dwie części, aby ostatecznie uzyskać 4 sztuki. Następnie pociągnij palce na zewnętrzną osłonę i oddziel skórę z masy celulozji. Pompuj palcem między skórą a pulą płodu.

Jeśli zamierzasz dostać ciało łyżką, w tym przypadku nie możesz usunąć skóry owoców. Jednakże wiele radzi, aby zrobić to, aby przeciąć skórkę jak blisko ciemnozielonej powierzchni odżywczej owoców jak najbliżej.

Usuń sztywną część płodu w witrynie regulacji trzpienia. Jeśli tego nie robisz, prawdopodobne jest, że cząstki stałych owoców spadną do oleju!

Obraz zatytułowany Make Master Avocado Krok 10

pięć. Wymieszaj puree awokado i inne składniki. Zrób to ręcznie w misce lub grind w procesie kuchni. W każdym razie awokado muszą być używane w taki sposób, że nie ma dużych plasterków.

Jeśli przełamiesz Avocado ręcznie, a następnie lepiej użyć tej wtyczki lub tłucznika i zaprawy. Najpierw wyciąć awokado na kawałki, aby ułatwić sobie. Spójność mieszaniny powinna być jednorodna jak guacamole.

Jeśli używasz blendera lub procesora żywności, umieść kawałki awokado do miski, dodaj pozostałe składniki i zamknij pokrywę. Grind, aż wszystkie główne kawałki znikną. Ta metoda najlepiej nadaje się, jeśli gotujesz dużą ilość oleju, ponieważ szlifowanie oleju w kombajwie jest znacznie łatwiejsze niż ręcznie.

Część 3 z 3:

Jedz w żywności i zapisz ropę awokado prawidłowo

jeden. Jeść olej w żywności. Najlepiej jest tylko ugotowany olej awokado. Opcjonalnie możliwe jest ochłodzenie go przez 1-4 godziny (w hermetycznie zamkniętym pojemniku lub w pergaminie). Rozważ różne opcje dostawy oleju awokado:

Rozmazać olej do górze. Możesz rozmazać olej z grubą warstwą na chleb, babeczki lub tortilię. Dla tych celów, wszystko, co wymazujesz zwykły olej.
Przygotuj kanapki z masłem avocado. Używaj oleju jako głównego składnika lub ścisnąć cienką warstwę na chlebie. Im więcej oleju, którego użyłeś, gdy przygotowali naczynie, mniej olejem awokado może jeść w jednym posiedzeniu.
Dodaj olej avocado do sałatki. Ta przekąska jest idealna jako tankowanie sałatkowe. Podawać z sałatką lub wymieszać.
Jeść olej awokado z każdą przekąskami. DIP W IT IT lub krakersy - stosować się z jajkami lub frytkami lub jeść jako niezależne danie.

Obraz zatytułowany Make Avocado Master Krok 12

2. Konieczne jest przechowywanie pozostałego oleju w lodówce w hermecznym pojemniku. Do awokado zachowuje swój zielony kolor, przykryć olej warstwą folii z tworzywa sztucznego (tak, że wchodzi w kontakt z powierzchnią oleju).

Świeżo przygotowany olej awokado powinien być przechowywany przez około trzy dni w lodówce lub tydzień w zamrażarce.

Obraz zatytułowany Make Avocado Master Krok 13

3. Jeśli nie dodałeś kwasu cytrynowego do receptury, zrób to przed wysłaniem oleju do przechowywania. Avocado odważy się od kilku godzin, jeśli nie stosuje skoncentrowanego soku z cytryny, wapno, pomarańczowy lub grejpfrutowy. Nie dodawaj więcej niż kilka kropli, ponieważ runia smaku.

Rada

Zamiast zwykłego oleju można zorganizować awokado i używać go jako substytutu. Czysty krem konsystencyjny awokado zastępuje olej w wielu przypadkach.
Nie martw się, jeśli awokado zaciemnił w ciągu kilku godzin, ponieważ nadal może być zjedzony. Jednak ta naturalna reakcja można uniknąć, jeśli dodano kwas cytrynowy i olej przechowywać w hermecznym pojemniku.

Ostrzeżenie

Nie używaj oleju awokado, aby przygotować kuleczki i inne pieczenia. Awokado psuje receptura, a produkty piekarnicze w ogóle nie będą działać.
Działaj bardzo ostrożnie, gdy używasz noża.