Jak zrobić Guacamole: 14 kroków (z ilustracjami)

Guacamole - meksykańska przekąska z purpred Mount Avocado. To danie do przygotowania każdego. Podstawą tej przekąski jest puree z ciała awokado z różnymi przyprawami. Często dodawaj paprykę chili, cebulę, kinse, zielenie i inne przyprawy. Tradycyjnie, guacamole jedzenie z chipsami kukurydzianymi. Istnieje wiele przepisów dla guacamole, co różnią się różnymi dodatkami i przyprawami. Nie bój się eksperymentować, a inspiracja kulinarna możesz narysować z tego artykułu.

Składniki

Główne składniki

2 Dojrzałe awokado
¼ pokryte Lukovitsa
1 pieprzowy serrano lub khalapeno
½ łyżeczki soli
1-2 łyżki świeżego posiekanego Cilantro

Dodatkowe składniki

½ posiekanego pomidora
1 mały, drobno posiekany goździk czosnku
1 ½ łyżeczki soku z limonki

Kroki

Część 1 z 2:

Przygotowanie tradycyjnego guacamole

jeden. Wytnij łuk. Musisz pamiętać, że awokado jest szybko utlenione. Dlatego, jeśli chcesz, aby ten owoc pozostał świeży i zielony do czasu podawania, przeciąć go w ostatnim miejscu. Wytnij żarówkę na pół. Wyciąć każdą połowę do połowy, aby uzyskać cztery kwartały. Użyj ostrego noża. Umieść cebulę w dużej misce.

Jeśli chcesz, żeby łuk nie był tak spalany, spłucz go pod zimną wodą. Możesz użyć colander w tym celu. Woda pomaga usunąć kwas siarkowy, który jest denerwujący błonę śluzową oka.

2. Pet The Peepper. Zrobiłem to, umieść pieprzowy serrano lub khalapeno w misce z kokardą.

Jeśli chcesz, abyś otrzymał mniej pikantny guacamole, usuń nasiona i smugi z pieprzu przed pomijaniem go przez szlifierkę mięsną.

3. Łata Cilanthole. Powinieneś dostać 2 łyżki świeżych kinse. Weź ostry nóż i mieli kolendrę. Dodaj Cineage do miski z cebulą i pieprzem.

Możesz także użyć łodygi cilantro. W przeciwieństwie do pietruszki, którego łodyga ma włóknistą teksturę, łodyga Kinsea może być używana podczas przygotowań.

cztery. Szlifuj mały ząbek czosnku (opcjonalnie). Chociaż czosnek nie jest konieczny do użycia podczas gotowania tego dania, wiele twierdzi, że obecność czosnku poprawia smak naczyń. Jeśli chcesz używać czosnku w swoim przepisie, zbliź się ząbki i dodaj do miski z kokardą, pieprzem i kolendrem.

pięć. Dobrze wymieszaj cebulę, pieprz i Kinz. Aby móc mieć danie z niesamowitym smakiem, spędzić wiele do mielenia cebuli, kinse i widelec pieprzu, aby uwolnić swoje naturalne oleje. Chociaż możesz pominąć ten krok, jeśli nie masz czasu, jednak poprawi to smak naczynia.

Jeśli masz na tyle szczęście, aby mieć zaprawę i tłucz, możesz oddać cebule, pieprz i kolendry.

6. Wytnij awokado na pół i usuń kość. Weź ostry nóż i wyciąć awokado na pół. Kiedy to robisz, zdobądź kość.

Lepiej jest użyć miękkich owoców. Ponieważ jest to główny składnik w guacamole, ważne jest, aby potrzebować dobrego owocu.

Pomóc połówki, aby oddzielić się od siebie, srolling ich rękami w przeciwnych stronach.

7. Wytnij awokado na kostkach. Każda połowa cięcia do kostek, bez cięcia skórki.

osiem. Przenoszenie miski kostki Avokerad z resztą składników. Deserowa łyżka usuwają ciało, dobrze przyznane go od skórki. Dodaj kostki do miski z dziobem, pieprzem i kolendrem.

dziewięć. Korzystanie z łyżki, mieszaj awokado z resztą składników. Jeśli chcesz gotować guacamole kawałkami, użyj łyżki do awokado, cebuli, pieprzu i kolendry. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednorodną teksturę guacamole, przegrzanie składników do spójności w kształcie puree.

Możesz dodać sok z Lyme podczas mieszania składników.

Sól naczynia. Sól morska dodaje przyjemny chrupnięcie do tego dania, w przeciwieństwie do soli kucharskiej.

10. Dodaj dojrzałe, posiekane pomidory w guacamole (opcjonalnie). Jeśli używasz stałych pomidorów, zgrzyj je przed dodaniem do awokado. Jeśli masz dojrzałe pomidory, możesz dodać je natychmiast do naczynia.

Część 2 z 2:

Dodawanie dania w pikantności

jeden. Dodaj kostki Mango lub Korzystanie. Mango dodaje naczynia słodyczy. Jeśli lubisz słodkie smaki, spróbuj Salsa z Mango. Nasiona granatu będą bardziej atrakcyjne, a także daje małą słodycz.

2. Możesz dodawać smażone nasiona dyni tomatlotloksy. Smażone nasiona tomatlololetynowie dają pikantność na danie.

3. Eksperymentalny. Użyj swoich ulubionych składników. Uwierz mi, Guacamole jest prawie niemożliwe do zepsucia.Utwórz własną unikalną opcję. Wlej oliwę z góry z góry. Dodaj ogrom cytrynowy lub wapienny. Posypać targowany ser Ceso Fresco.

cztery. Udekoruj danie. Posyp Cilantro i natychmiast prześlij. Opcje dekoracyjne inne dania to:

Cienka pokrojona rzodkiewka

Smażona kukurydza

Chipy kukurydziane umieszczone po bokach talerza

Rada

Dla bardziej trwałych, mniej wodnistych guacamole, usuń nasiona z pomidorów przed dodaniem ich do mieszaniny.
W kontakcie z guacamole na świeżym powietrzu zostanie utleniony. Aby tego uniknąć, przed podaniem na stole zakryj go z folią polietylenową.
Aby sprawdzić awokado do dojrzałości, lekko wycisnąć go. Jeśli jest dobrze skompresowany, oznacza to świetnie do gotowania tego dania.
Jako tankowanie, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub twarogu.