Jak suche liście laurowe -

Suszenie zebranych ziół jest świetnym sposobem na wzmocnienie ich zapachu - wysuszone liście laurowe 3-4 razy bardziej pachnące niż świeże! Dodaj liście laurowe w mięsie, sosy, zupach i innych daniach. Najlepszym sposobem na utrzymanie aromatu liści laurowych i zawartego w nich olejku eterycznym jest suszenie ich w powietrzu, chociaż można również użyć odwodnika, piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Suszenie liści laurowych w naturalny sposób

jeden. Ręczniki papierowe 1-2. Weź wystarczająco duży arkusz do pieczenia, aby było umieścić wszystkie liście laurowe, aby nie wejść w kontakt. Dranie statków z jedną warstwą ręczników papierowych.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 2

2. Rozłóż liście laurowe na ręcznikach papierowych. Nie umieszczaj pozostawionych do drugiego, w przeciwnym razie suszą nierównomiernie. Jeśli masz dużo liści laurowych, użyj innego arkusza do pieczenia.

Nie mieszaj liści laurowych z innymi ziołami, ponieważ ich suszenie wymaga innego czasu.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 3

3. Umieść blachę do pieczenia w ciepłym suchym pokoju z dobrą wentylacją. Stół kuchenny doskonale. Jednocześnie upewnij się, że liście nie spadają proste światło słoneczne, w przeciwnym razie zostaną zakryte i przyciemnione.

Liście można pokryć pośrednim światłem słonecznym, chociaż jest niepożądany.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 4

cztery. Sprawdź liście tydzień i obróć je. Obróć liście, aby sucho i z taką samą prędkością. Jeśli niektóre pozostawia suche szybciej niż inne, zaznacz go i sprawdzają suche liście po 3-4 dniach.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 5

pięć. Suche liście jeszcze więcej tygodnia. Sprawdź, czy pozostał w liściach wilgoci. Jeśli w niektórych miejscach pozostali ciemnozielone i miękkie, może będziesz potrzebować kolejnych 3-4 dni lub całego tygodnia, tak że liście wysuszono do końca.

Jeśli niektóre liście już wyschły, dostać je i umieść je w hermetyczny pojemnik.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 6

6. Owinąć liście z łodyg i trzymaj je w hermetycznej pojemności. Rzuć łodygi i umieść całe liście w plastikowej torbie na łączniku lub szczelnym pojemniku. Możesz także szlifować je, jeśli używasz przepisów, nie wymagają liści całego laurowego. Trzymaj je w chłodnym ciemnym miejscu w temperaturze 18-24 ° C.

Szlifować lub pocierać liście laurowe, szczotkuj je z palcami i rozpowszechniaj każdy duży kawałek tylnej łyżki, aż dostaniesz duży proszek. Możesz także rzucić je do drobnego proszku z moździerzem i tłuczkiem.

Ogólnie rzecz biorąc, liście laurowe zachowają smak i aromat dłużej niż zgnieciony.

Wraz z odpowiednim przechowywaniem suszone liście laurowe mogą przejść do jednego roku.

Metoda 2 z 4:

Korzystanie z dehydratora

jeden. Podgrzej dehydrator do 35-45 ° C. Umieścić na odwadnianiu 35-45 ° C i poczekaj około 30 minut, aż się rozgrzeje. Jeśli mieszkasz w terenie o wysokiej wilgotności, zainstaluj na odwodnieniu 50 ° C.

Spójrz na instrukcje dołączone do odwodnienia - może jest wskazane, w jakiej temperaturze jest lepsza do suszenia liści laurowych.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 8

2. Umyć laurowe pozostawia pod małym strumieniem chłodnej wody. Niech wodzie pod słabym ciśnieniem i ręcznie umyj liście z żurawia. Rzuć je nieznacznie, aby usunąć kurz i śmieci. Następnie zmontuj liście w belce, ostrożnie potrząsnął nadmiar wody i suchości, aby zablokować ręcznik papierowy.

Zamiast tego możesz umieścić liście w durszlaku i wymieszać palce.

Odczekaj 1-2 godziny, aby liście były całkowicie wysuszone przed umieszczeniem ich w odwodnie.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 9

3. Układa liście jedną warstwą na tacach dehydrator. Upewnij się, że liście nie mają kontaktu i nie nałożą się na siebie, w przeciwnym razie suchą nierównomiernie. Jeśli odwodnik ma kilka półek, jeśli to konieczne, użyj innej tacy.

Jeśli odwodnienie ma kilka półek, górna okaże się najzimniejsza, a na nim liście wyschną dłużej. Umieść tacę na dolną półkę, aby liście były suche szybciej.

Obraz zatytułowany Sucha zatoka pozostawia Krok 10

cztery. Osusz liście przez 1-4 godziny i sprawdź je przez każdą godzinę. Liście Lavra mogą wyschnąć od 1 do 4 godzin, w zależności od rodzaju odwodnienia i wilgotności. Jeśli po godzinie, liście nie stają się kruche i kruche, zostaw je przez kolejne 30-60 minut, po czym sprawdzaj ponownie.

Przyjrzyj się instrukcjami dołączonymi do odwodnienia - może jest czas na suszenie liści laurowych.

Obraz zatytułowany Suche liście zatoki Krok 11

pięć. Uzyskaj suszone liście z odwadniania i poczekaj, aż będą fajni. Określasz, że liście były suszone, gdy zaczynają skręcić lub kruszyć, a łodygi staną się podzielone. Pozostaw liście przez 1 godzinę na stole w kuchni, aby były chłodzone.

Nie umieszczaj suszonych liści w bezpośrednim świetle słonecznym, podczas gdy oni fajni.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 12

6. Usuń łodygi i przechowywać wysuszone liście w szczelnie zamkniętym opakowaniu lub zamkniętym pojemniku. UWAGA Oddzielne liście z łodyg. Liście lepiej uratują swój zapach, jeśli zostawisz ich całość, chociaż możesz ich zmielić, jeśli nie potrzebujesz liści laurowych dla swoich przepisów.

Trzymaj suszone liście w chłodnym ciemnym miejscu w temperaturze 18-24 ° C.

Rzuć łodygi w ogrodzie lub umieść je w kompostu.

Metoda 3 z 4:

Suszenie liści laurowych w piekarniku

jeden. Umieścić w minimalnej temperaturze piekarnika. Jeśli w piecu można ustawić temperaturę 30-43 ° C, jest to tylko to, czego potrzebujesz! W przeciwnym razie ustaw minimalną możliwą temperaturę, załącz drzwi i nie zamykaj go podczas całego procesu. Możesz także użyć funkcji grzewczej, jeśli jest w piecu lub oddzielnym grzejniku.

Suszenie liści laurowych w temperaturze powyżej 43 ° C doprowadzi do faktu, że stracą swój zapach, więc powinieneś otworzyć drzwiczki piekarnika, aby nie było zbyt gorące.
Jeśli zostawisz drzwi kuchenki AJAR, podążaj za dziećmi lub zwierzętami lub zwierzętami.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 14

2. Rozłóż liście laurowe na ladzie. Weź wystarczająco duży i czysty bęk, aby wszystkie liście były na niej pasują. Rozłóż liście, aby pomiędzy sąsiednim, - w tym przypadku równomiernie wyschły.

Upewnij się, że nie ma pozostałości oleju ani nie spray bez kijowego, w przeciwnym razie zapobiegną procesowi suszenia.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 15

3. Umieść blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika. Aby wysuszyć liście laurowe, najlepiej jest użyć kratki, która jest najbliższa element grzewczy. W tym przypadku liście laurowe są suszone w następujący sposób. Jeśli piekarnik ma pewne gorące i zimne obszary, bądź przygotowany do obracania tacy do pieczenia podczas suszenia.

Jeśli w piekarniku są inne południe, zdobądź je tak, aby nie zakłócać cyrkulacji ciepła i powietrza.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 16

cztery. Pozostaw liście w piekarniku przez 30 minut, a potem obróć je. Skręć równomiernie każdy liść zatoki. Ostrożnie usuń arkusz do pieczenia za pomocą taśm dla piekarnika lub przedłużyć go, nie musisz badać ręce wewnątrz piekarnika. Weź każdy liść na łodygę i delikatnie go wyłącz.

Jeśli opuścisz drzwi piekarnika, rozwiń arkusz do pieczenia, aby te liście były w pobliżu drzwi, okazały się na tylnej ścianie piekarnika.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 17

pięć. Odczekaj 45 minut przed sprawdzeniem, czy liście suszone. Umieszczanie taśmy, przedkładając arkusz do pieczenia z piekarnika i weź jeden arkusz palcami. Jeśli liście wygięły się i nie rozpadają się, zostaw je w piekarniku przez kolejne 15-30 minut, a następnie sprawdź ponownie.

Jeśli liście stały się kruche i złamać, gdy wpadniesz w nich, wybierz je z piekarnika i poczekaj, aż będą chłodzone na stole w kuchni.

Obraz zatytułowany Suche liście zatoki Krok 18

6. Wyłącz piekarnik, gdy liście jeżdżą i stają się kruche. Zazwyczaj suszenie liści laurowych w piecu trwa około 1 godziny, chociaż przy wysokiej wilgotności powietrza może wymagać więcej czasu. Po wyschnięciu liści wyłącz piekarnik i odczekaj około 1 godziny, aż będą się ochłodzić przeciwnie.

Jeśli liście zniechęciły się i wydają się zbyt złamani, wyłącz piekarnik, dzięki pomocy taśm otrzyma z niego arkusz do pieczenia i umieścić go na stole, aby liście były chłodzone bez dodatkowego ciepła.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 19

7. Owinąć łodygi i umieść liście w ściśle zamkniętym pojemniku lub opakowaniu na łącznik. Oddzielone od liści łodyg i wyrzuć je w ogrodzie lub umieścić wiadro z kompostem. Kupić suche liście w zamkniętym pojemniku lub plastikowej torbie na łączniku. Wraz z odpowiednim przechowywaniem, suche liście laurowe uratują swój zapach przez kilka lat!

Chociaż liście laurowe mogą być przechowywane do 3 lat, z czasem tracą zapach i smak.

Możesz natychmiast zmiażdżyć liście laurowe, ale w tym przypadku szybciej stracą zapach.

Liście laurowe można stosować i natychmiast, jednak pamiętaj, że zachowują swój smak i aromat przez długi czas.

Metoda 4 z 4:

Używaj kuchenki mikrofalowej

jeden. Wysyłka nadaje się do płytki mikrofalowej z ręcznikiem papierowym. Nie używaj recyklingowych ręczników papierowych, ponieważ zawierają małe metalowe cząstki, które mogą zapalić w kuchence mikrofalowej. Możesz także wziąć czysty ręcznik kuchenny.

Jeśli korzystasz z ręcznika kuchennego, upewnij się, że nie ma żadnych metalowych etykiet, które mogą zapalić w kuchence mikrofalowej.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 21

2. Położyć liście na ręczniku, a następnie zakryć je innym ręcznikiem. Rozłóż liście laurowe na ręczniku papierowym, dzięki czemu nie dotykają się nawzajem. Następnie zakryj je innym ręcznikiem papierowym.

Jeśli używasz wystarczająco dużego ręcznika kuchennego, możesz złożyć go dwa razy i pokryć liście drugiej połowy.

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 22

3. Rozgrzej liście w kuchence mikrofalowej przy dużej mocy przez 35-45 sekund. Liście Lavra zawierają dużą ilość oleju, więc potrzebują wystarczająco dużo czasu na suchy, ale nie za dużo, w przeciwnym razie mogą się spalić. Dla standardowego kuchenki mikrofalowej (1000 W) zalecane 35 sekund. Może być potrzebny od 30 do 50 sekund, w zależności od marki kuchennej kuchenki mikrofalowej.

Nie rozgrzewaj liści w kuchence mikrofalowej dłużej niż 70-80 sekund, w przeciwnym razie mogą się spalić!

Obraz zatytułowany suche liście zatoki Krok 23

cztery. Wyczyść liście z łodyg i przechowuj je w hermetycznej pojemności. Po tym, jak liście laurowe zostaną całkowicie suszone, będą kruchy i kruche. Jeśli liście pozostaną miękkie do dotyku i nie rozpadają się podczas zginania, ulecz ich w kuchenkach mikrofalowych przez 10-20 sekund i sprawdź za każdym razem.

Jeśli liście laurowe zaciemniały i zaczęły zapach palnika, wyrzuć je i spróbować wysuszyć nową partię.

Cały liście liści dłuższe zachowują swój zapach niż rozdrobniony.

Rada

Pamiętaj, że suszone liście są bardzo pachnące niż świeże. Nie zapomnij wziąć pod uwagę tego, jeśli używasz suszonych liści laurowych do receptury, w której podano liczbę świeżych liści.
Użyj kuchenki mikrofalowej, aby wysuszyć małą liczbę liści laurowych.