Jak Blanch Cabbage Kale -

Oszczędzanie w gorzkiej zieleni składników odżywczych może być trudny. Blanchy zapobiega zniszczeniu enzymów i nie sprawi, że ich gorzki. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby Blanch Cabbage Kale do zamarzania i smażenia.

Kroki

Metoda 1 z 4:

Przygotowanie kuchni

jeden. Umieść duży rondel na kuchence. Napełnij go wodą i włącz silny ogień. Przykryj rondel z pokrywką, aby woda gotuje szybciej.

Dodaj sól do wody, aby szybciej zagotować.

2. Użyj dużej miski, aby zrobić łaźnię lodową. Im więcej partii kału kapusty chcą blancha, tym bardziej powinno być patelni i lodowy spodek. Połowa napełnij miskę wodą, a następnie dodaj kilkanaście kostek lodu.

3. Znajdź wirówkę do suszenia sałatki. Spowoduje to przyspieszenie procesu suszenia liści.

cztery. Rozłóż duży ręcznik na płaskiej powierzchni. Do szybszego suszenia liścia można złożyć w dwóch warstwach.

Metoda 2 z 4:

Przygotowanie kapusty Calais

jeden. Starannie umyć kapustę. Namocz go w miskę wody przez kilka minut, a następnie wyczyść liście z łodygi w bieżącym wodzie.

Jeśli wybrałeś świeżą kapustę, mogą wystąpić owady, które trzymają się liści i łodygę, którą można myć przy użyciu tej metody.

2. Potrząśnij kapustą, aby usunąć nadmiar wody.

3. Umieść liście kapusty na desce do krojenia. Złożyć liście jeden na taki w taki sposób, że można go zobaczyć.

cztery. Wytnij łodygę nożem. Wytnij łodygę i wyrzuć. Powtórz go z resztą liści kapusty.

pięć. Złożyć liście jeden na jednym. Poziomo przeciąć je na 4 centymetr. Odłożone liście pokrojone, czekam na wodę.

Metoda 3 z 4:

Kapusta Blanching Calea

jeden. Rzuć liście kapusty we wrzącej wodzie. Jeśli impreza jest czymś więcej niż rondlem, gotuj 2-3 garść liści na raz.

2. Wymieszaj liście drewnianą łyżką. Przykryj rondel z pokrywką, aby równomiernie przygotować wszystkie liście.

3. Ustaw timer przez 2 minuty.

cztery. Usuń Kapusta Noiseman. Umieść go bezpośrednio na łaźni lodowej.

pięć. Dodaj kolejną partię kapusty do wrzącej wody. Może powtórzyć wodę kilka razy. Nie zapomnij zresetować timera.

6. Po 1-2 minutach umieść kapustę z łaźnią lodową w wirówce do suszenia sałatki. Przekręć wirówkę, aby usunąć nadmiar wody.

7. Prawy warstwa umieścić kapustę na ręcznikach papierowych. Horizontally Fold Ręczniki, aby wycisnąć nadmiar wody.

Metoda 4 z 4:

Za pomocą kapusty Calea

jeden. Umieścić w jednej warstwie na tacy zamrożonej blanszowanej kapusty liści.

2. Umieść bezkrytyczną prześcieradło do pieczenia w lodówce przez 30 minut.

3. Zdejmij liście z tyłu i umieść je w zapieczętowanym pakiecie lub tacy do przechowywania.

cztery. Ogrzewanie na średnim ogniu 2 st. L. (30 ml.) oliwa z oliwek do smażenia zamrożonego lub niedawno blanszowanego kapusty. Czosnek owocowy, a następnie dodaj kapustę po 1 minucie. Smażyć przez 2-5 minut.

Mrożona kapusta potrzebuje trochę więcej czasu na smażyć niż niedawno blanszowany.

Sezon sól i pieprz.

Użyj zamrożonej kapusty w przepisach, które wymagają szpinaku lub innej gorzkiej zieleni.

Rada

Blancing Feachs pozwala zachować jasnozieloną, a także wiele składników odżywczych. Gotowana kapusta może stracić kolor i wyglądać blado. Jeśli zdecydujesz się na gotować kapustę przez kilka minut dłużej, pozostawi pewne składniki odżywcze w wodzie, a na tej wodzie można gotować rosół.