Jak jest sushi

Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś sushi, ale chcesz spróbować, możesz przestraszyć nieco nieznane jedzenie, serwowanie i tradycję. Zapach (i wrażenie z) Sushi w dużej mierze zależy tylko od tego, jak naczynie jest gotowane, ale także z jak jesz. Te wskazówki pomogą Ci dowiedzieć się, czego się spodziewać i jak w pełni cieszyć się sushi po raz pierwszy.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Część 1: Eksplorowanie podstaw

jeden. Wybierz szanowany bar sushi. Jest to szczególnie ważne dla tego, który pierwszy zjada sushi. Słabo ugotowane ryby mogą zepsuć wrażenia i nigdy więcej nie chcesz jeść sushi, zwłaszcza jeśli nie lubisz owoce morza w ogóle. Po tym, jak miałeś już kilka pozytywnych eksperymentów użycia Sushi, możesz dalej eksperymentować z batonami Sushi, ale po prostu zaczynasz, nie ryzykuj.

Zapytaj Radę. Jeśli nie jesteś pewien dobrą restaurację w swoim przedziale cenowym, poproś o porady od znajomych lub innych miejscowych.
Nie myśl, że cena wskazuje jakość. Chociaż sushi jest zazwyczaj droższe niż jedzenie w innych restauracjach, powinieneś być w stanie jeść wysokiej jakości sushi bez potrzeby wydania 100 dolarów za osobę (w zależności od tego, gdzie mieszkasz).

2. Sprawdź główne rodzaje ziemi. Prawie każdy sushi Bar musisz mieć wybór od Sashimi, Nigiri, Maks i Techki.

Mac są również nazywane "Rolka sushi". Zazwyczaj maki obejmują jeden lub dwa rodzaje ryb i warzyw, owinięte ryżem w arkuszu smażonej wodorostów i pokrojone w małe owale. Zwykle jest to najlepsza zasada dla tych, którzy mają trochę obrzydzenia. Są surowe ryby.

Nigiri nazywa się plasterkami surowych ryb na ryżowej kuli. Przygotowują się do zamówienia szefa sushi i zazwyczaj nieznacznie przyprawione małą ilością sosu wasabi i sosu sojowego przed podaniem.

Sashimi nazywane są plasterkami surowych ryb, podawane na talerzu bez ryżu. Ogólnie rzecz biorąc, jest to główny i czysty sposób, że jest sushi, ale może nie wrócić przybyszu.

Temays - podobne maki, tylko składniki są zminimalizowane w formie stożka, który trzymasz i jesz jak taco.

3. Sprawdź menu znaków ostrzegawczych, które jakość może nie być najlepsza. Czasami trudno jest odróżnić dobrą restaurację, w której serwowane są wysokiej jakości składniki, od złego. Zapytać "Serwujesz świeże ryby?" Może trochę niegrzeczny, więc naucz się rozpoznawać znaki siebie. Poniżej znajduje się znak nie bardzo dobrego sushi:

"Ile je zje" sushi po stałej cenie

Elementy menu nie są określone w języku japońskim

Większość elementów w menu to rolki z nazwami takimi jak "zachwyt wschodnia"

Restauracja serwuje inne kuchnie, takie jak chiński lub tajski

Ponad połowa składników jest przetwarzana termicznie

cztery. Poznaj swoją przyprawę. Z reguły płyta sushi obejmuje VASABI (zielona pasta kulkowa), marynowany imbir (cienkie różowe plasterki) i mały spodek do sosu sosiego. Wlać sos sojowy do tej małej płyty, wypełniając ją na pół lub mniej.

Metoda 2 z 3:

Część 2: Zamówienie sushi

jeden. Usiądź w barze, jeśli możesz. Daje to możliwość interakcji z szefem kuchni sushi i sprawdzić jakość ryb, które powinny być pokazane i nie wyglądać na sucho lub w inny sposób nieodpowiedni.

2. Zamów Sushi bezpośrednio przy Sushi Chef. Sprawdź resztę kelnera. Zapytaj go, że zaleca, czy możliwe, że jego zdaniem najświeższe. Ponieważ w sushi jest surowa ryba, to jest świeże, tym lepsze smak.

Pytanie "i to jest świeże?"Może być obraźliwy, ponieważ sugeruje, że część ryb może być głupia. Po prostu zapytaj, co zaleca. Jeśli zalecane dania nie przyciągają cię, zamów, co przyciąga. Nie istnieje "Właściwe zamówienie".

3. Dążyć do różnorodności. Jeśli szef kuchni sushi jest zbyt zajęty lub nie możesz usiąść na barze, zamów różne rodzaje sushi, aby uzyskać pomysł na to, co lubisz. Zamów kilka kawałków Nigiri, niektóre maki i spróbuj Sashimi, jeśli chcesz ryzykować. Zamów, jakie dźwięki są atrakcyjne dla ciebie lub co jest zalecane. Jeśli większość ryb jest wskazana bez tłumaczenia z Japończyków (a także prawdopodobnie będzie w dobrej restauracji), patrz poniżej tłumaczenia niektórych wspólnych gatunków rybnych:

Shaka - świeży łosoś

Maguro - Blue Tuna

Hamachi - tuńczyk Zherevost

EBI - gotowane krewetki

Unagi - Słodkowodny węgorz

Tai - Meksykańska Lucian

Taktycznie - ośmiornica

Tamago - słodkie jajko

Masago - ICRA Mycie

cztery. Zamów przekąski i napoje w kelnerze. Jeśli chcesz coś zjeść, gdy sushi przygotowują się, poproś Edamama (gotowane soja), Suimono (przezroczysty bulion) lub Missošira (fermentowana zupa Bob). Napój może wziąć zieloną herbatę, piwo, sake lub napoje bezalkoholowe wodne, będą tłumione przez cienki zapach sushi.

Metoda 3 z 3:

Część 3: Jedz sushi

jeden. Umyj ręce, zanim jest sushi. W tym celu wiele barów sushi zapewnia mokry gorący ręcznik przed podaniem. Chociaż wielu wolą używać pałeczek, jest dość akceptowalny do jedzenia sushi rękami, więc dobry ton byłby dokładnie umyć ręce przed rozpoczęciem, zwłaszcza jeśli dzielisz się płytką z przyjaciółmi.

2. Przygotuj sos sojowy. Wlej małą ilość sosu sojowego do miski do makanii. Jakaś miłość mieszać małego wasabi w sosie sojowym, podczas gdy inni uważają to za kilka lekceważących. Zapytaj Chefa Kelnera lub Sushi, niezależnie od tego, czy powinieneś zrobić, jeśli nie jesteś pewien i spróbuj dodawać VASABI bezpośrednio do ryb, jeśli chcesz więcej.

Bądź ostrożny, Maka Nigiri w sosie sojowym. Robić ryby, a nie ryż, więc kawałki nie rozpadają się i nie będą impregnowane solonym sosem sojowym. Nie przestań. Najpierw spróbuj bez użycia przypraw.

Jeśli nie ma sosu na sushi, nie rób ich w sosie sojowym. Spróbuj się z nimi cieszyć się przyprawami, które już dodały szefa kuchni sushi.

Ponadto możesz zrobić imbir imbiru w sosie sojowym z kijami, a następnie używać go, aby dostać się do ryb z sosem, a nie przestraszyć samego sosu. Daje to tylko "aromat" imbiru, a sama imbir niekoniecznie.

Jedz sushi całe kawałki. Jeśli kawałek jest zbyt duży, zjedz go w dwa ugryzienie. Zwróć uwagę na smak i na teksturę. Możesz być zaskoczony jak miękka i delikatna ryba. Pamiętaj, że nie powinieneś oszołomić siłę smaku i Saldo Smaki i tekstury. Ciesz się nimi powoli.

3. Odśwież uczucie w ustach korcowca imbiru, zwłaszcza między użyciem różnych typów sushi. Nie jedz go z całym kawałkiem, jak sushi i nie jedz żadnych dużych gorsów imbiru.

cztery. Nie jedz nic na talerzu. Jeśli jesz wszystko, może obliczyć chamstwo, ponieważ oznacza to, że szef kuchni nie zrobił wystarczająco dużo. Cóż, czy jeśli nie chcesz, aby uwzględnić jedzenie, zjedz go wszystko i powiedzieć szefowi, że było pyszne i jesteś pełny.

pięć.

Rada

Przeczytaj o etykiecie użycia Sushi przed kolacją, aby przypadkowo obrażał szef kuchni sushi lub kulturę użycia sushi.
Marynowany wysokiej jakości imbir będzie biały. Różowy kolor pochodzi z pre-marynowanego imbiru z słoika, w którym dodano barwnik żywności. Chociaż obie opcje (zazwyczaj) są bardzo smaczne, więcej bladego imbiru będzie bardziej delikatny i nasycony.
Prawdziwy VASABI jest bardzo drogi. Jest rzeczywiście root, gdy szlifowanie będzie wyglądać jak plasterki. Ponadto nie będzie tak ostry, jak zielona pasta. Zielony makaron jest faktycznie tańszy chrzanem z dodatkiem barwnika żywności.

Ostrzeżenie

Wykorzystanie surowych ryb, mięsa i mięsa może powodować poważne choroby pokarmowe, w tym zatrucie pokarmowe, zapalenie wątroby, pasożytów i uszkodzenia wątroby. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby stało się w restauracjach szanowanych sushi, pomyśl dwa razy przed jedzeniem Sushi, które są już niezrozumiałe, jak długo stoisko w formie bufetu i są wykonane w niezrozumiałym.