Jak gotować białko -

Białko jest popularnym wyborem, który nie jest trudny do zdobycia w Europie, ale będziesz musiał polować na siebie, jeśli chcesz jeść białko w Stanach Zjednoczonych. Białka mięsne mają bogatszy zapach niż mięso królika lub kurczaka. Mięso białek dorosłych jest smaczniejszy, jeśli przygotowuje się długo i powoli. Jeśli byłeś w stanie uzyskać mięso białka Fed, spróbuj jednej z tych pysznych metod przygotowania: smażone, duszone lub grillowane.

Składniki

Smażona wiewiórka

2 oczyszczone wiewiórki posiekane na kawałki
Sól i pieprz
1 mąka filiżanka
1/2 łyżeczki proszek czosnku
1/4 łyżeczka pieprzu Cayenne
olej do smażenia

Duszone białko

1 oczyszczony białko, podzielone na kawałki 1-1,5 cm
1/2 szklanki mąki
2 łyżki masła
woda
1 łyżeczka macierzysta
1 szklanka ziemniaków posiekanych na kawałki 1-1,5 cm
1 szklanka świeżych ziarna kukurydzy
2 Lukvitsy, pokrojony
2 szklanki pomidorów w puszkach, sok
Sól i pieprz

Grillowana wiewiórka

1 lub więcej oczyszczonych białek, każdy podzielony na 4 części
woda
Sól i pieprz

Kroki

Metoda 1 z 3:

Smażona wiewiórka

jeden. Umieść kawałki wiewiórki na patelni i przykryj wodą. Umieść rondel na piecu i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować białko mięsne aż do miękkości, około 1-1,5 godziny.

Upewnij się, że woda nieposiada lekko wodę na wolnym ogniu i nie gotować. Mięso nie powinno być oddzielone od kości, gdy usuniesz go z ognia.
Jeśli masz dorosłej wiewiórki, czas gotowania może trwać trochę dłużej.

2. Woda ściekowa. Suche ręczniki papierowe mięso do usuwania nadmiaru wilgoci. Rozłóż kawałki na talerzu.

3. Wymieszaj mąkę, proszek czosnkowy, pieprz Cayenne i kilka szczypta soli i czarnego pieprzu w misce.

cztery. Wlać olej na patelni. Rozgrzej olej na średnim ogniu.

Olej powinien pokryć dno patelni i ¼ boków.

Aby smażyć kawałki białka w głębokim frytku, Herald 2.Olej 5 cm w Roaszyny lub Duży Rondel.

Aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, opuść w nim drewnianą rękojeść łyżki. Jeśli pęcherzyki pojawiają się wokół łyżki, olej jest gotowy do smażenia.

pięć. Obrace wiewiórki kawałki w mieszaninie mąki. Ładne elementy z mieszanką mąki i ogień na patelni. Powtórz, aż wyschniesz i nie smaczysz wszystkich kawałków białek.

6. Obróć kawałki białek po drugiej stronie. Przygotuj się do złotej skorupy.

7. Umieść plasterki wiewiórki na papierowych ręcznikach i pozwól uderzeniu oleju. Podawać z dyskem bocznym, które są zwykle odpowiednim smażonym kurczakiem: puree ziemniaczane, kukurydza i fasolka szparagowa. Jedz ostrożnie, ponieważ kawałki białka zawierają małe kości.

Metoda 2 z 3:

Duszone białko

jeden. Wymieszaj mąkę i kilka szczypta soli i pieprzu w małej misce. Nachylaj kawałki białek w miksie, aby pokryć je ze wszystkich stron. Umieść kawałki na talerzu.

2. Umieść shill na środkowym ogniu. Stopić olej w sosie.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 10

3. Umieść kawałki białek w Schill. Przygotuj je przez 2-3 minuty po każdej stronie, do złotej skorupy.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 11

cztery. Dodaj do białka 7 okulary wodne. Bądź ostrożny, ponieważ woda będzie syczeć i bańka, gdy wlewasz go w gorący shill.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 12

pięć. Dodaj tymianku, ziemniaków, kukurydzy, cebuli, pomidorów i szczypta soli i pieprzu. Przynieś zawartość umiejętności do wrzenia.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 13

6. Zmniejsz ogień i pokrywaj pokrywę. Gotuj przed miękkością mięsa wiewiórki, około 2 godziny. Podawać z chlebem. Jedz uważnie, ponieważ mięso białkowe zawiera małe kości.

Metoda 3 z 3:

Grillowana wiewiórka

jeden. Umieść kawałki białek w chemicznie neutralnej dużej misce. Dodaj wodę i kilka łyżeczek soli. Przykryj pokrywę i umieść go w lodówce na noc.

Ten krok pozwala zmiękczyć mięso. Jeśli masz młodą wiewiórkę, możesz pominąć ten krok.
Możesz pominąć ten krok, jeśli chcesz smażyć wiewiórkę w ogniu w lesie i nie masz czasu, żeby ją rozrzucić.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 15

2. Spal mały ogień na grillu.

Jeśli mieszkasz w namiocie wśród drzew, wypalić ogień i pozwól mu spalić, aż powoli płonące węgle.

3. Opróżnij wodę i sezonową sól i pieprz.

Obraz zatytułowany Cook Squirrel Krok 17

cztery. Umieść kawałki białka na grillu. Przygotuj się na niskim ogniu przez godzinę, od czasu do czasu obracanie kawałków.

Jeśli ugotujesz ogień na ulicy, napięcie na metalowych szasznicach lub czyste patyczki. Przygotuj się w ciągu godziny, od czasu do czasu.

Dla kebabs z wiewiórki konewki z sosem z grillem co 15 minut, aż do gotowości.

Rada

Białka do przechowywania w chłodnym miejscu po morderstwie i Soży w wodzie przed wyjmowaniem skór ułatwia usuwanie skór i włosów.
Gotowanie białek dorosłych mięsnych może trwać trochę dłużej.
Typowe białko składa się z 6 części mięsa, 4 nogi 2 części tylne, chociaż niektóre jak głowa, która zwykle ma trochę mięsa na "policzkach" i mózgu.

Ostrzeżenie

Upewnij się, że polar mięsa został zakupiony od niezawodnego źródła, który chroniony był prawnie polowany i czyszczony, jak powinien.
Mięso białkowe należy przygotować, ponieważ należy zapewnić, że nie występują bakterie w mięsie.