Jak stopić marshmallows

W niektórych przepisach stopiony marshmallow jest używany, ale nie wspomina o tym, jak można to zapłacić. W tym artykule opisano trzy różne metody topnienia marshmallows, a także opisane, dla których można odpowiednie naczynia lub ten sposób.

Składniki

Marshmallow topniejący się na kuchence

1 torba (450 gramów lub 16 uncji) marshmallow
4 łyżki wody
Tłuszcz cukierniczy
1 łyżeczka wanilia (opcjonalnie)
3 - 4 szklanki (375 - 500 gramów) proszku cukru (opcjonalnie, dla słodyczy)

Masief topniejący w piekarniku

15 dużych plasterków marshmallows ciąć na pół
½ łyżki oleju kremowego
1 ½ szklanki (265 gramów) kruszki czekoladowe (opcjonalnie)
Krakersy z grubej szlifowania (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 3:

Marshmallow topniejący się na kuchence

jeden. Gotuj naczynia, aby rozgrzać produkty dla pary. Wlej wodę na dno dużej patelni i umieść mniejszą patelnię z góry. Zamiast drugi garnek można również użyć metalowej miski odpornej na ciepło. W tym samym czasie dolna górnej patelni lub misek nie powinna dotykać wody. Dzięki temu urządzeniu możesz powoli rozgrzać marshmallows i używać go jako kremu lub słodyczy.

2. Nasmaruj klapę i wewnętrzną powierzchnię górnej patelni tak, że stopiony marshmallow nie trzyma się ich.

3. Wlej marshmallow z torby na górnej patelni. Będziesz potrzebować około 400 gramów Zephyr. Możesz użyć marshmallow w formie dużych małych kawałków - w tym drugim przypadku topi się szybciej. Odpowiedni i malowany lub aromatyzowany marshmallow, jednak upewnij się, że ma ten sam kolor i zapach.

Jeśli używasz wielokolorowych kawałków marshmallows, ich kolory są mieszane, a stopona msza otrzyma brązowy odcień. Podczas korzystania z marshmallows z różnymi aromatami, ten ostatni również mieszano z nieprzewidywalnym wynikiem, a końcowy zapach nie może Cię zorganizować.

cztery. Dodaj dwa łyżki wody do mapowania i wymieszaj go. Zauważysz, jak zaczyna się marshmallows.

pięć. Pomyśl, nie dodawaj do aromatyzowania lub barwnika marshmallow. Jeśli rozmazujesz zwykłego białego marshmallow, możesz dać mu inny kolor, dodając kilka kropli barwnika żywnościowego. Jeśli chcesz zrobić marshmallow bardziej pachnące, włóż łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub innego smaku. Użyj bezbarwnego smaku, w przeciwnym razie marshmallows zmienią swój kolor i zdobyć brązowy odcień.

6. Połóż rondel z marshmallow na wolnym ogniu. Nie rób silnego ognia, w przeciwnym razie marshmallows mogą się spalić.

Obraz zatytułowany Melt Marshmallows Krok 7

7. Wymieszać marshmallow i dodaj więcej wody. Gdy marshmallows zaczęły się topić, dodaj do niej dwóch łyżek wody - zapobiegnie jej suszeniu. Wymieszać marshmallows, aby równomiernie go ogrzewa. Jeśli zauważysz, że marshmallow zaczął pester do łopaty, wytrzyj go i ponownie wymazować tłuszcz.

osiem. Marshmallow można stosować do przygotowania masy kremówki. Jeśli chcesz zrobić słodki marshmallow z stopionego marshmallow, powinieneś dodać do niego proszek cukru.

Wlać jeden kubek (125 gramów) sproszkowanego cukru i mieszać z ostrzem, smarowanym tłuszczem kulinarnym z ostrzem. Gdy mieszanina pogrubia się, przesuń go na smarowanej powierzchni tłuszczu i nieporozumienia. Jednocześnie twoje ręce powinny być również smarowane do marshmallow. Kiedy Fudge nabywa niezbędną konsystencję, zebrać go w zwęzłą masę i włóż do lodówki w nocy. Następnego dnia możesz wyrzucić wynikową masę i użyć go do dekoracji dań deserowych.

Jeśli krówka będzie zbyt sucha, będzie się spieszyć. W tym przypadku dodaj ½ łyżeczki wody i ponownie wymieszaj. Kontynuuj dodawanie ½ łyżeczki wody i wymieszaj miale, aż przestanie się łamać.

Metoda 2 z 3:

Masief topniejący w piekarniku

jeden. Umieść piekarnik 20-centymetr (8-calowy) żeliwną patelnię i ogrzać go do 230 ° C (450 ° F). Przed złożeniem marshmallow na patelni, powinno być dobrze dobrze, posiadając trochę czasu w piekarniku. Ta metoda jest dobra do gotowania Smora.

Jeśli pod ręcznie nie masz patelni żeliwnej, należy zamiast tego użyć naczynia o podobnym rozmiarze, odpowiednim do piekarnika.

2. Wytnij kawałki Zephyra na pół. Umieszczenie marshmallow na płaskiej powierzchni, przeciąć go ostrym nożem. W rezultacie będziesz mieć plasterki w postaci dysków. Do tej pory odłóż je na bok.

3. Wyjdź z piekarnika Patelnia Patelna i umieść go na powierzchni odpornej na ciepło. Biorąc gorącą patelnię, użyj taśmy. Nie wyłączaj piekarnika.

cztery. Stopić trochę kremowego oleju na patelni. Umieść olej na patelni i, przyjmując go przez uchwyt, przesuń się z boku na bok, aż olej rozpuszcza się z gładką warstwą na dole. Jeśli używasz naczynia zamiast patelni, posmaruj na nim olej z pomocą ostrzy odpornych na ciepło.

pięć. Przygotuj mieszankę na rzecz. Aby to zrobić, potrzebujesz czekolady. Zmierzyć 1 ½ szklanki (265 gramów) czekoladowe okruchy i rozrzuć go gładką warstwą na dno patelni.

6. Umieścić w plasterkach marshmallows (w dół lepkiej powierzchni). Rozłożyć je mocno wzdłuż dna patelni, aby się dotknąć. Bądź ostrożny i nie spalaj palców o patelni!

7. Umieść patelnię. Poczekaj 5 - 7 minut, aż stop ma marshmallows. Mieszaninę nabywa złotym brązowy odcień i pokryta skorupą na górze, będzie miękka i umierająca.

Jeśli chcesz, aby mieszanina była bardziej solidna i chrupiąca, dodaj ogień przez kilka minut. Podążaj za patelnią, aby mieszanina nie była spalona.

osiem. Usuń patelnię. Umieść go na powierzchni odpornej na ciepło i odczekaj 5 minut, aż mieszanina będzie się ochłodzić.

Obraz tytułowy Melt Marshmallows Krok 17

dziewięć. Przygotuj danie. Możesz zastosować wynikową mieszaninę na krakersy, pliki cookie lub babeczki z nożem na olej. Możesz po prostu przykleić swoje ciasteczka lub krakersy.

Metoda 3 z 3:

Masieczka topniejąca się w ogniu

jeden. Podziel ogień lub użyj grilla gazowego. Jeśli używasz grilla, ustawić średni lub mocny ogień, aby zobaczyć płomień. Możesz smażyć kawałki marshmallows nad płomieniem, aby pokrył piękną chrupiącą skorupę na zewnątrz, a wewnątrz płakały, obracając się w miękką lepką masę.

2. Zatrzasnąć duży kawałek marshmallows na Kaperu lub zapasowy. Używaj wystarczająco długich szaszłyków (statków), aby utrzymać marshmallows nad ogniem bez spalania. Możesz wziąć szaszłyki metalowe, ale jednocześnie ich uchwyty nie powinny się goićć, aby mogły być trzymane w ręku. Jeśli używasz długiej gałęzi, wyostrzysz swój koniec i wyczyść go z kory: więc możesz łatwiej dostać plasterki marshmallow na gałęzi i nie zanieczyszczać ich.

3. Przytrzymaj marshmallow nad ogniem, obracając Kaperę lub oddział. Przynieś marshmallow do ognia, powoli obracając go, aby być równomiernie pieczonym ze wszystkich stron.

Jeśli marshmallow zacznie kapinąć do ognia, nie usuwaj go. Po prostu zdmuchnij płomienie, przywracając go.

cztery. Kiedy plasterek marshmallow dobrze dobrze, usuń go z ognia. Jeśli marshmallow został pokryty złotą brązową chrupiącą skorupą, prawdopodobnie stopił się w środku.

Jeśli lubisz dobrze tolerowany marshmallow, trzymaj go bliżej strzelania, aby wzrósł.

Ta metoda jest idealna do dekorowania deseru i stosowania farszów marshmallows. Na przykład, dla koktajlu mlecznego można gotować mieszaninę kilku plasterków w blenderze, pozostawiając jeden kawałek z góry jako dekoracji.

pięć. Możesz złożyć marshmallow w kompozycji Smora. Weź krakers, przełam go na pół i włóż na pół małego kawałka czekolady. Na szczycie czekolady umieść kawałek marshmallow (bez wyjmowania go z szaszłyki lub gałęzi) i daj mu drugą połowę cracker. Trzymając tę połowę Marshmallow, starannie wyciągnij z niego shafur. Przed podaniem gotowego naczynia poczekaj trochę, aby marshmallow topił czekoladę i fajnie.

Nie zapomnij wyłączyć grilla gazowego po znalezieniu całego marshmallow.

Rada

Nie zapomnij nasmarować naczynia, których używasz (patelnia, danie i podobne), ostrze i ręce. Stopiony marshmallow staje się lepki, więc olej jest konieczny, aby nie trzymał się wszystkiego, co dotknie.
Jeśli marshmallow stanie się zbyt lepki, dodaj łyżkę kremu do mieszaniny.

Ostrzeżenie

Zbuduj ogień, dbaj o bezpieczeństwo. Zaspokoić płomienie kamieni i miski w wiadrze wody do gaszenia.
Nigdy nie zostawiaj płyty włączonej, piekarnika, grilla lub płonącego ognia bez nadzoru.
Pamiętaj, że czas gotowania zależy od sprzętu i wysokości, których używasz nad poziomem morza. Ostrożnie podążaj za topiącym się marshmallow, aby nie był spalony.

Czego potrzebujesz

Podwójny parowiec (marshmallow topi się na talerzu)
20-centymetr (8-calowy) żeliwa patelnia lub naczynia do piekarnika (topnienie marshmallow w piekarniku)
Beczka
Klient