Jak przechowywać jaja gotowane -

Wkręcanie jaj - jest to proste, smaczne i pożywne ucztowanie. Jajka są dobrym źródłem białka i innych składników odżywczych, a jajka rzemieślnicze mogą służyć jako prosta przekąska lub lekkie śniadanie. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać jajka, aby pozostały świeże i nie zepsute. Chłodzenie, zamrażanie i marinacja pozwalają przedłużyć trwałość jaja bez uszczerbku dla ich smaku.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Chłodnia

jeden. Niższe tylko spawane jaja w zimnej wodzie. Gdy jaja są chłodzone, wymazać papierową ręcznikiem i zdejmij do lodówki. Zapobiegnie to wzrostowi bakterii i innych mikrobów na jajkach.

2. Usuń jajka do lodówki przez dwie godziny od momentu gotowania. Jeśli to możliwe, wyjmij jaja w lodówce, gdy tylko ostygną.

Jeśli jaja nie spalają się od razu, nie będą mogli jeść bez ryzyka dla zdrowia. W umiarkowanych temperaturach jaja stają się narażone na bakterię rodzaju Salmonella. Rzuć jaja, jeśli były w temperaturze pokojowej przez dwie lub więcej godzin.

Utrzymuj jajka w lodówce, aż dojdziesz do przedstawienia ich do stołu. Jeśli jajka wyrwali się z lodówki przez ponad dwie godziny, będą musieli je rzucić.

3. Fajka spawane jaja ze skorupą. Skorupa nie da jajów do zepsucia. Jeśli powłoka pozostaje na jajach, umieść je w kartonowym pudełku do jaj lub w zamkniętym pojemniku. Utrzymać jajka na półce lodówki.

Nie przechowywać spawanych jaj wzmocnionych w drzwiach lodówki. Trwałe otwarcie i zamknięcie drzwi doprowadzi do zmian w temperaturze, ponieważ jaja zostaną zrujnowane szybciej.

Trzymaj jajka z dala od produktów o silnym zapachu. Jajka absorbują gusta i aromaty leżące pobliskie produkty. Utrzymuj produkty takie jak czosnek lub ser, z dala od jaj, aby ich smak pozostał taki sam.

Obraz zatytułowany Peel Trudne twarde gotowane jajko Krok 4

cztery. Boot bez muszli w lodówce w misce z zimną wodą w lodówce. Spawane jaja wzmocnione bez muszli mogą wyschnąć. Umieść jajka w misce z zimną wodą, aby były w stałej niskiej temperaturze.

Zmień wodę codziennie. Codzienna wymiana wody pozwoli Ci utrzymać jaja świeże i zapobiegać wyglądem mikrobów w wodzie i na jajkach.

Jajka bez muszli można również umieścić w zamkniętym pojemniku. Nie wypełniaj go wodą i po prostu umieść jajka na mokry papierowe ręczniki. Więc pozostaną świeże i nie będą suszone. Zmień ręczniki papierowe każdego dnia.

pięć. Używaj jajków w ciągu tygodnia. Niezależnie od tego, czy są w skorupce, czy nie, spawane jaja zwiększone pozostają świeże nie więcej niż 5-7 dni. Jeśli utrzymają je dłużej, zaczną rozbić, a oni już mogą być zjedzone.

Gotowane jajka znikają znacznie szybciej niż surowe. Najbardziej oczywistym znakiem, że gotowane zwiększone jaja zniknęły, jest zgniłym zapachem siarki. Jeśli jaja są nadal w powłoce, nie poczujesz nieprzyjemnego zapachu, dopóki nie złamiesz muszli.

Szary lub zielony żółt nie zawsze wskazuje, że jajko zniknęło. Z reguły kolor żółtka wskazuje, jak długo jajko było gotowane. Jeśli jaja były gotowane przez bardzo długi czas, żółtka mogą stać się szare lub zielone.

Metoda 2 z 3:

Zamrażanie Yaitz

jeden. Zamrozić tylko żółtka gotowane przez gotowane jajka. Mogą być używane jako dekoracja w sałatkach lub innych potrawach. Nie zamrozić jajko, ponieważ z powodu zamrożenia białka stają się twarde jak guma. Ponadto, gdy jajko zanika, może zmienić kolor.

Określ datę pojemnika lub pakietu do zamarzania. Więc będziesz wiedział dokładnie ile dni żółtek jest w zamrażarce. Żółtka w zamrażarce mogą być przechowywane przez nie więcej niż trzy miesiące.

2. Umieść żółtko w zamkniętym pojemniku lub pakiecie do zamarzania. Wyczyść gotowane jaja, oddziel żółtka i umieść je w zamkniętym pojemniku.

Żółtka muszą zamrozić natychmiast po spawaniu jaj. Zmniejszy to ryzyko infekcji żółtka.

Obraz tytułowy sklep gotowane jajka Krok 8

3. Pomyśl o oddzieleniu żółtek przed gotowaniem jaj. Wiele osób łatwiej jest oddzielić żółtka z białek, gdy jaja są nadal surowe. Więc żółtka mogą być zamrożone, a białka - stosowanie w innych potrawach, na przykład w musku czekoladowym.

Jeśli zdecydujesz się gotować tylko żółtka, umieść je w rondlu, a następnie dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryć wszystkie żółtka. Szybko zagotuj wodę. Wyjmij rondel z ognia, pokrywaj go pokrywką i odczekaj 11-12 minut. Usuń żółtka do łopaty i napisz całą wodę przed umieszczeniem ich w zamkniętym pojemniku lub pakiecie do zamarzania.

Obraz zatytułowany sklep gotowane jaja Krok 9

cztery. Żółtka mogą być przechowywane w zamrażarce do trzech miesięcy. Rzuć żółtka, jeśli od nich jest nieprzyjemny zapach, ponieważ najprawdopodobniej już zniknęli.

Metoda 3 z 3:

Mariny Yaitz

jeden. Sterylizuj banki w piekarniku. Jajka łatwiejsza do morsolą w szklanych słoikach z pokrywką. Można je kupować online lub w dziale akcesoriów kuchennych. Pokrywa ciasno na tych bankach i nie dają bakterii do penetracji wewnątrz. Pamiętaj, aby uniwersować banki, aby zapobiec ryzyku zakażenia.

Umyj banki w gorącej wody z mydłem, po którym je głoszą. Umieść je na tacy i wyjmij go w piekarnik przez 20-40 minut w temperaturze 140 ° C.
Jak tylko otrzymasz słoiki z piekarnika, dodaj jajka i solanki.

Obraz tytułowy sklep gotowane jajka Krok 11

2. Spawaj i oczyść jaja. Włóż jajka w rondel i dodaj zimną wodę. Nad jaja powinny wynosić około 2,5 cm wody. Przynieś wodę do wrzenia, a następnie wyjmij rondel z ognia i pokrywaj pokrywę. Opuść jajka w wodzie przez 14 minut. Jeśli jaja są bardzo duże, zostaw je przez 17 minut.

Kiedy jaja będą gotowe, spłucz je pod żurawem, aby ostygnąć. Następnie wyczyść je z muszli.

3. Przygotuj solankę. Dla najlepszych wyników dodaj solankę tak szybko, jak to możliwe.

Zwykła receptura odbioru zawiera szklankę szkła (360 ml) wody, pół szklanki (360 ml) destylowanego białego octu, 1 kruszonego goździku czosnku, 1 łyżki (15 ml) przyprawy do solenia i 1 liści zatoki.

Aby przygotować solankę, musisz wymieszać w środkowym garnku, ocet i przypraw do solenia i doprowadzić mieszaninę do gotowania. Następnie dodaj liście zatoki i czosnek. Upuść ogień i 10 minut gotować solankę na słabe ciepło.

cztery. Umieść jaja do sterylizowanego słoika, wlej je solanką i szczelnie dokręć pokrywę. Po tym natychmiast usunąć banki w lodówce. Jaja muszą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie, zanim będą mogły jeść.

Około 12 średnie jaja są umieszczane w słoiku z jednym pilanckim.

Czego potrzebujesz

Szklany słoik z pokrywką
Destylowany ocet
Liść zatoki
1 ząbek czosnkowy
Przyprawy do sali