Jak gotować marynowane jaja -

Marynowane jaja to popularna przekąska w barach lub piwa w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii. Są one gotowane jajka marynowane przyprawami. Możesz przygotować marynowane jajka w domu i przechowywać je w lodówce w ciągu 1-2 tygodni.

Kroki

Metoda 1 z 5:

Gotuj jaja

jeden. Ostrożnie wybierz jajka. Poniższe zalecenia pomogą poprawić smak swoich jaj marynowanych.

Spróbuj kupić świeże, organiczne jaja lub rustykalne. Im wyższa jakość jaj, tym lepsza smak żółcia. Odwiedź lokalny rynek wiejski, aby kupić świeże rustykalne jaja.

Ponieważ przed wypiciem jaj będzie przechowywane w lodówce, wybierz najwięcej świeżych jaj. Rozważ, co czyszczenie całkowicie świeżych jaj może być trudne, więc upewnij się, że zostali zburzeni kilka dni temu. Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 1Bullet2

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 1Bullet2

Wybierz małe lub średnie jaja. Przyprawy są łatwiejsze do przenikania do jaj, więc zapach będzie lepszy. Obraz zatytułowany Wykonaj marynowane jaja krok 1bullet3

Obraz zatytułowany Wykonaj marynowane jaja krok 1bullet3

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 2

2. Umieść w środkowym rondimu 6-8 jajach.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 3

3. Pokryć wodę. Upewnij się, że jest 2,5-5 cm wody na jajkach.

Obraz zatytułowany Make Marynowane jaja Krok 4

cztery. Wlać wodę kropla octu. Utrzymuje jajka w skorupie, jeśli pęknie.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 5

pięć. Ogrzewać jaja do słabego gotowania. Z zbyt silnymi wrzącymi muszlami może pękać.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 6

6. Zamknij rondel, wyłącz ogień i przesuń rondel do innego palnika.

7. Zostaw jaja w gorącej wodzie przez 15 minut.

Niektórzy ludzie wolą gotować jajka, trzymając je we wrzącej wodzie przez 15-20 minut. Zależy to od twoich osobistych preferencji, ponieważ niektórzy uważają, że lekko miękki joyk smaczniejszy. Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Step 7bullet1

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Step 7bullet1

Uzyskaj jajka z pękniętą podczas gotowania. Nie budzą się dobrze, więc muszą natychmiast wykorzystać lub jeść. Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 7Bullet2

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 7Bullet2

Metoda 2 z 5:

Sterylizować bank

jeden. Umyj duży szklany słoik z pokrywką z gorącą wodą z mydłem.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 9

2. Piekarnik do podgrzewania do 110 stopni Celsjusza.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 10

3. Umieść bank na otwartej stronie na blachy do pieczenia. Umieść obok pokrywy do góry nogami.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 11

cztery. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku przez 35 minut. Usuń i pozwól ostygnąć na stole.

Metoda 3 z 5:

Przygotuj łaźnię lodową

jeden. Wypełnij dużą miskę kilku szklanek lodu.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 13

2. Wlać zimną wodę w misce.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 14

3. Umieść gotowane jajka w łaźni lodowej. Zostaw ich zanurzone w wodzie przez około 5 minut.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 15

cztery. Zdobądź jajko z łaźni lodowej. Podziel skorupę o blatie i oczyść ostrożnie. Powtórz z resztą jaj.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 16

pięć. Zanurzaj jajko z powrotem do wody, aby usunąć małe cząstki przekładni.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 17

6. Włóż oczyszczone jaja do sterylizowanego słoika.

Metoda 4 z 5:

Robić marynowanie

jeden. Wlać duże rondel 6 szklanek (1,4 litra) wody. Dodaj 1/2 szklanki (0,1 litra) octu jabłkowego i 1/4 szklanki (49 g) piasek cukru.

Możesz także zastąpić część wody z burakami konserwowymi sokami, aby kolor był bardziej intensywny.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 19

2. Dodaj przyprawę do wyboru. Jeśli po raz pierwszy gotujesz marynowane jaja, spróbuj 1 st. L. (18 g) sól, 3 st. L. (18 g) pieprz z płatkami i 6 papryki.

Przygotować marynowane jaja curry, dodaj 1 st. L. (6 g) żółty proszek curry, 1 h. L. (2 g) nasiona gorczycy, 3 strąki kardamonowe i 1/2 szkła (100 g) cukier.

Możesz zwiększyć ilość octu w solance do stosunku 1 szklanki wody na 1 szklankę ocet.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 20

3. Przynieś mieszaninę do gotowania na wysokim ogniu.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 21

cztery. Dodaj 1 mały, pokrojony, czerwony burak. Możesz użyć świeżych lub konserwowanych buraków.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 22

pięć. Zmniejsz ogień. Gotuj mieszaninę na wolnym ogniu przez 10 minut.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 23

6. Usuń solankę z ognia. Złóż go przez sito.

Metoda 5 z 5:

Wybierz jaja

jeden. Wypełnij jajka w szklanym słoju. Jeśli to możliwe, wypełnij pojemnik na koniec.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 25

2. Mocno zamknij okładkę.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Krok 26

3. Umieść słoik w lodówce przez 3 dni przed podaniem na stole. Jaja nie zostaną rządzone w ciągu 1-2 tygodni.

Obraz zatytułowany Make Marynted Eggs Intro

cztery. Gotowy.

Ostrzeżenie

Nigdy nie przechowuj jaj marynowanych w temperaturze pokojowej. Może to prowadzić do zatrucia botulizmu. Rzuć jajka, jeśli były w temperaturze pokojowej dłużej niż godzinę.

Czego potrzebujesz

Jajka
Patelnia
Ocet winny
woda
Kąpiel lodowa
Duży bank szklany
Cukier
Czerwony beetroot
Sól
Zmielony czerwony pieprz
Pieprz
Sito
Lodówka
Wymiarowe kubki lub łyżki