Jak gotować Naan Naughty: 6 kroków

Dowiedz się, jak ugotować pyszny chleb z Bliskiego Wschodu!

Składniki

2 łyżki ciepłej wody
1 herbata łyżka biały cukier
1 jajko
2 łyżeczki lub 1 pakiet ścisłej drożdży
1/4 szklanki (60 ml) ciepłe mleko
1/4 szklanki (60 ml) jogurt, temperatura pokojowa
1 olej kremowy na łyżkę
2 łyżki oliwy z oliwek
3 szklanki (390g) Nieostajone Mąka ogólna
1 łyżeczka sól
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki czarnych nasion lub maku

Kroki

jeden. Wlać ciepłą wodę do małej miski, dodaj cukier i drożdże i mieszać do całkowitego rozwiązania. Umieścić przez 5-10 minut, aż pianka zostanie utworzona na górze.

2. Wymieszaj ciepłe mleko, jajka, jogurt i stopiony masło. W dużej misce, mieszaj mąkę, sól, sodę i mak. Wlej wynikową mieszankę do miski z drożdżami i dobrze wymieszaj rękami, dodając mąkę. W trakcie mieszania, dodając mąkę lub wodę, aż mieszanina przestanie przykleić się po bokach miski.

3. Wymieszaj ciasto 6 - 8 minut lub aż stanie się gładka i elastyczna. Umieść go w lekko smarowanej misce olejowej i pokrywę z góry. Przykryj mokrą szmatką i pozwól stać w ciepłym miejscu. Ciasto powinno dwukrotnie zwiększać głośność. Ten proces zajmie około czterech godzin.

cztery. Piekarnik podgrzewania do 260 s i zainstaluj stojak w dolnej trzeciej piekarnika. Umieść dużą patelnię. Ogrzewa również brazier.

pięć. Dobrze umyć ciasto. Podziel go na sześć części i formuj z nich kulki. Umieść je na smarowanej płycie olejowej i pokrywają smarowaną folią polietylenową. Niech kule stoją w ciągu 10 do 15 minut. Rasynowana piłka, aż wymaga wymiary około 10 cm długości i 5 cm szerokości. Zdejmij patelnię piekarnika, wymazać olej i umieść na nim jeden z kawałków chleba.

6. Piec w temperaturze 260 ° C przez około 4 - 5 minut, aż chleb staje się brązowy, a następnie przenieść go do kratki, aby pozostało gorąco. Umieść chlebowy, aż do pierwszych punktów "węgla" nie pojawią się na wejściu. Owiń gotowy do ręcznika i piecz pozostałe ciasto.

Rada

Sprzeczne, jak umieścić ciasto na gorącym liściem, weź walcowane ciasto i przetrwało przez Eggoland, umieścić na blachy ceramicznej w piekarniku.
Podawać gorąco z curry.
Ta receptura dla6 części.
Użyj tacy do pieczenia do pizzy. Jeśli nie masz takiej pieczenia, użyj ceramicznego kształtu do pieczenia. Podczas nagrywania piekarnika umieść środkowy poziom.
Rolka ciasta nie jest bardzo cienka, około ¼ grubszego.
Sproty Cornedra i sezam.
Po tym, jak twój chleb stał się złotym kolorem, wybierz go z piekarnika i oszukuj olej.

Ostrzeżenie

Nie przerywaj ciasta bardzo cienkiego.

Czego potrzebujesz

Miska do mieszania składników