Jak gotować alkohol Braga: 6 kroków

Uwaga: Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 lat.

Braga alkoholowa jest mieszaniną enzymów lub zawiesiny składników. Zasadniczo, mieszanina składa się z takich składników, takich jak kukurydza, cukier, woda i drożdże, które są destylowane, aby uzyskać alkohol silnej fortecy znanej jako bimber lub biała whisky. Ponieważ alkohol destylowany może być wykonany z różnych ziaren, bimber jest najczęściej związany z mieszaniną kukurydzy. Postępuj zgodnie ze krokiem po kroku tej przepisu do przygotowania własnej bragi blagowej.

Składniki

5 funtów (2.27 kg) Ziarno kukurydzy ziemi (mąka kukurydziana).
5 funtów (2.27 kg) piasek cukru biały
10 galonów (37,9 litra) wody (jeśli to możliwe, a następnie destylowane)
1 Brykiet Suche drożdże
1 kufel (473 ml) ekstrakt maltowy

Kroki

jeden. Wypełnij 10 galonów (37.9 litrów) Woda do czystej patelni (miedź lub stali nierdzewnej), 20 galonów (75.7 l). Umieść rondel na piecu i podgrzej wodę do 120 ° F (48.9˚ c).

Duży piec na zewnątrz można użyć, jeśli masz pokój o ograniczonej przestrzeni.

Obraz zatytułowany Make Mothine Mash Krok 2

2. Odepchnij ziemię ziarna kukurydzy (mąka kukurydziana) do podgrzewanej wody. Powoli wlać mąkę około 1 funta (453.6 g) naraz. Stale poruszać do jednolitej śmiertelnej mąki.

Obraz zatytułowany Make Moonshine Mash Krok 3

3. Rozpuścić cukier w mieszaninie kukurydzy i wody. Dodaj cukier z małymi częściami gdzieś 1 funt (453,6 g) mieszanie. Wspierać temperaturę mieszaniny między 120 ° a 145 ° F (48.9˚ i 62.8˚ c) przez 30 minut.

Unikaj spalania mieszaniny, utrzymując zalecane temperatury, w przeciwnym razie zbyt duże ciepło zapobiegnie konwersji skrobi na cukier.

Obraz zatytułowany Make Moonshine Mash Krok 4

cztery. Wyjmij rondel z pieca, gdy bonezy osiągnie płynną konsystencję. Schłodzić rondel, ostrożnie umieszczając go do zlewu lub silnego zbiornika na zewnątrz, częściowo wypełnione zimną wodą.

Obraz zatytułowany Make Moonshine Mash Krok 5

pięć. Zwiń Brykiet Suche drożdże, Zgniataj w 2 szklankach (475 ml) z ciepłą wodą i mieszaj, aż rozpuści się. Dodaj ekstrakt słodowy i dodaj rozcieńczone drożdże do mieszanki bimbowej. Mieszanina zacznie się gruba, gdy rozpoczyna się proces fermentacji drożdży. Drożdże zaczną spożywać cukier i produkować alkohol i dwutlenek węgla.

Możesz dodać małą ilość ciepłej wody, jeśli chcesz wystrzelić grubą mieszankę w tym momencie.

Obraz zatytułowany Make Moonshine Mash Krok 6

6. Osobista mieszanina (tłuczone ziemniaki) w ceramicznym lub szklanym tyłek i przechowuje ten pojemnik z mieszaniną w ciepłym miejscu, około 65 (18.3 s), od 3 do 5 dni. Przykryj radę gaza, aby nie było owadów, brudu ani innych niechcianych przedmiotów, ale jednocześnie cyrkulacja powietrza kontynuowała i proces fermentacji.

W przypadku fermentacji wymagany jest tlen, a dwutlenek węgla wyróżnia się, więc nie musisz całkowicie zamknąć kontenera.

Ponadto można podłączyć komorę powietrza do pokrywy naczynia, która pozwoli dwutlenku węgla i nie zanieczyszczać powietrza.

Na szczycie surowców bimbowych opracuje kapelusz piany. Gdy pianka zatrzymuje się, oznacza to, że mieszanina jest gotowa do destylacji.

Rada

W celu ustalenia, czy skrobia stała się wystarczająco cukrem, możesz dodać kroplę jodu do małej części mieszaniny przed dodaniem drożdży. Jeśli jod staje się ciemno fioletowy, a następnie utrzymuj mieszaninę na słabym ogniu przez 30 minut dłużej, aby więcej skrobi. Jeśli kropla jest lekka fioletowa, możesz dodać drożdże.
Ekstrakt słodowy, a także drożdże różnych odmian można znaleźć w domowych sklepach lub w Internecie. Zaleca się eksperymentowanie z różnymi dawkami, aby znaleźć idealną opcję dla Ciebie.

Ostrzeżenie

Przygotowanie surowców do napojów alkoholowych lub moonhine, zarówno do indywidualnego spożycia, jak i na sprzedaż, jest nielegalne w Stanach Zjednoczonych iw wielu innych krajach, jeśli nie masz licencji i pozwolenia. Musisz skonsultować się i zbadać prawa produkcji alkoholu w terenie, gdzie mieszkasz przed rozpoczęciem gotowania.
Gotowanie bistonosza bez starannego nadzoru i kontroli nad procesem, zwłaszcza w domu, może być bardzo niebezpieczny. Distille i piłowanie Mogon grozi poważnym niebezpieczeństwem wybuchowego ognia, zanieczyszczenia i zatrucia alkoholu.