Jak smażyć kukurydzę na grillu (z ilustracjami)

Smażona kukurydza - Doskonała delikatność dla pikników letnich. Większość przepisów potrzebujesz kukurydzy w kolorze, jednak możesz gotować na grillowaną kukurydzę, nawet jeśli już oczyszczono ziarna. Aby to zrobić, potrzebujesz odpowiednich urządzeń, aby kukurydza nie zawodzi przez grille grilla. Korzystanie z wiórów drewnianych wypełnie jedzenie z aromatem, a także utrzymuje kukurydzę od bezpośredniego kontaktu z grillem Grill.

Składniki

W Cobs

6 kolby kukurydzy
6 św. Łyżki (90 ml) stopionego masła lub oliwy z oliwek
Sól, pieprz, dodatkowa część masła - opcjonalnie

Oczyszczone ziarna, bez kolb

1/4 szklanki (60 ml) oliwek oliwek lub rzepaku
2 św. Łyżki (30 ml) ocet balsamiczny
1/2 łyżeczki (2,5 ml) sole
1/4 łyżeczki (1,25 ml) zmielony czarny pieprz
1/3 szklanki (80 ml) świeżych posiekanej zielonej cebuli
1/3 szklanki (80 ml) świeżej posiekanej bazylii
5 szklanek (1250 ml) oczyszczonych ziaren kukurydzy

Porcje

Około sześciu porcji

Kroki

Metoda 1 z 2:

Najpierw metoda: w COB

jeden. Wyczyść większość łusku (ale nie wszystkie). Jeśli na cobie znajduje się łuska, usuń kilka warstw, pozostawiając parę dolnej, która chroni kukurydzę i nie spal ją.

2. Moczyć kukurydza. Wlać zimną wodę do dużego rondla i moczyć kolby kukurydzy w nim. Upewnij się, że kukurydza jest całkowicie pokryta wodą. Jeśli kolby z dala od czasu do czasu, wyłącz je, aby były wypełnione wodą ze wszystkich stron. Woda zapewni ziarna z dodatkową wilgocią i nie pozwoli im wyschnąć podczas gotowania grilla. Namocz kukurydzę co najmniej 15 minut, maksymalnie do trzech godzin.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 3

3. Rozgrzej grilla podczas obrotów kukurydzy. Grill musi rozgrzać połowę mocy. Jeśli grill z termometrem uzdrowi go około 180 stopni.

Obraz zatytułowany Kukurydza Grill Krok 4

cztery. Częściowo usuń łuski pickup. Po tym wykrzywił, wyciągnij kukurydzę z wody i potrząsnął dodatkową płynem. Przesuń łuskę, aby otworzyć górną połowę papierosów, ale nie czyść łusku całkowicie.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 5

pięć. Usuń jedwabiste włókna. Otwierając kukurydzę, usuń jedwabiste włókna, mocno trzymając je i ostro szarpnięte z boku.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 6

6. Nasmaruj ziarna z kremowym olejem. Możesz użyć stopionego masła lub oliwy z oliwek. Około 1 artykuł. Łyżki na każdej rybacie powinny wystarczyć.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 7

7. Umieść kukurydzę na podgrzanym grillu. Miejsce, aby kolby przygotowują się na odpowiednim źródle ciepła. Przygotuj 30-60 sekund z każdej strony, aby ziarna stają się brązowe, ale nie spalone. Obróć potrzebę, aby kukurydza nie była spalona.

osiem. Przenieść kukurydzę, aby przygotowuje się na ogień pośredni. Może to być mniej gorąca strona grilla, a tylko jego górna półka. Zamknij pokrywę i przygotuj około 15 minut.

dziewięć. Usuń kukurydzę, gdy tylko łuska będzie się przyciemnić, a ziarna stają się łatwe do odczytania ze szczytu łatki. Jeśli kukurydza staje się wygięta w twoich rękach, czy ziarno do dotyku będzie miękkie, to znaczy - kukurydza przygotowana na zbyt długo. Skorzystaj z szczypców lub rękawiczek, aby nie palić.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 10

10. Wyczyść łatę. Weź otwartą część buntownika jedną ręką za pomocą rękawiczek kuchennych, aby nie palić. Znajdź pozostałą część łuskną i wyjmij włókna jedwabne. Wypłucz kukurydzę pod ciepłą bieżącą wodą, zmył cały popiół, który mógłby dostać się na łatę.

jedenaście. Podawać na gorąco. Dać kukurydzę, aby ostygnąć tylko wystarczająco dużo, aby nie spalić podczas jedzenia. Sezon sól, pieprz i dodatkowa część oleju do smaku.

Metoda 2 z 2:

Metoda sekunda: naładowane ziarna, bez kopii

jeden. Przygotuj kukurydzę, robiąc marynatę.

Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz, zielone cebule i bazylię w tacy do pieczenia wielkości około 20 cm przez 30 cm.

Daj kukurydzić podziwiać tę mieszankę. Dodaj kukurydzę do tacy i posypać go ostrzem lub widelec, równomiernie pokrywając marynatę. Przykryj tacę z plastikową folią żywności i włóż do lodówki przez około trzy godziny. Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 12bullet2

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 12bullet2

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 13

2. Podgrzewać grill. Możesz użyć zarówno grilla gazowego, jak i węglowego, ale ten ostatni jest lepiej nadaje się do stosowania z żetonami z drewna.

Jeśli chcesz, możesz wstępnie dunk i slipy. Właściwy rodzaj wiórów drewnianych wypełnią jedzenie podczas smażenia przyjemnego aromatu. Namoczyć żetony w czystej wodzie przez kilka godzin przed gotowaniem.

Jeśli chcesz dać kukurydziane słodki zapach, użyj gleb jabłoni, olcha, wiśni lub klonu. Chipsy klonowe mają umiarkowaną słodycz, podczas gdy jabłko - aromat owocowy i słodycz są bardziej wyraźne.

W celu odrębnego zadymionego zapachu, użyj orzechów.

Daj poślizgom, aby trochę wyschnąć przed rozpoczęciem gotowania. Nie musisz ich całkowicie wysuszyć, ale jeśli woda jest zrzucona z nimi, zapobiegną ogniu. Oczyść ściśnięcie w durszlak, aby połączyć wodę lub jęczeć na ich suchy ręcznik kuchenny.

Oczyść wciąż mokry grill Sinys. Użyj małej ilości szczypta (w przybliżeniu garść), chyba że wiesz, jaki rodzaj zapachu nadaje tej różnorodności drewna. Zostaw grzechy, dopóki nie zaczną konsekwentnie palić.

Obraz zatytułowany Kukurydza Grill Krok 14

3. Otwórz kukurydzę. Mieszaj kukurydzę do redystrybutu marynaty.

cztery. Umieść kukurydzę w naczyniach, które mogą być używane na grillu. Możesz zostawić kukurydzę w tej samej tacy, w której była marynowana, ale ziarna są bardziej impregnowane z dymnym aromatem grilla, jeśli umieścisz je w koszu do grilla lub siatki z małymi otworami.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 16

pięć. Alternatywnie, możesz zmienić kukurydzę w pakiecie folii aluminiowej. Równie rozkłada kukurydzy między sześcioma warstwami folii, układanie ziaren z slajdem w środku każdego arkusza.

6. Połącz krawędzie arkuszy i wykonaj ciasne zakręty. Upewnij się, że nie ma dziur lub pęknięć w zakrętach.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 18

7. Działka Folia Folia. Więc będziesz miał małe dziury, a ziarna nie popadną przez nich.

osiem. Umieść naczynia lub folię ziarna na grillu, zamknij go. Zamknięty grill przygotuje się szybciej, poza tym, więc trzymasz wewnątrz dymu z szczypta, dając kukurydzę bardziej wyraźny dymny zapach.

Obraz zatytułowany grill kukurydza krok 20

dziewięć. Gotuj kukurydzę 3 minuty. Po tym otwórz grill i wymieszaj ziarna. Jeśli ziarna w folii, wziąć rękawiczki i łatwo, ale szybko potrząsnąć. Przykryj grill i czytaj gotowanie.